圖書信息
出版社: 大眾文藝出版社; 第2版 (2009年3月1日)
平裝: 208頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787801714190
條形碼: 9787801714190
尺寸: 23.8 x 16.4 x 1.8 cm
重量: 322 g
內容簡介
《家庭百科:開胃美食小炒》所選小炒，均經營養專家的精心挑選，不但富含人體所需要的多種維生素和各種微量元素，而且還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。“炒”是我國烹製蔬菜最常用的方法，蘊涵著中華飲食文化的精髓：而美味可口、別具特色的小炒更是國人餐桌上必備的菜餚。
目錄
菌皇魚翅
橙汁玉子豆腐
木瓜燉翅
清炒荷蘭豆
魔芋鴨火鍋
椒鹽多春魚
玉子油菜膽
炸藕盒
冰糖紅果
南乳藕片
芳香排骨
醬豬蹄
蒸山水豆腐
山椒腰花
鹽水鴨
燒汁杏鮑菇
水煮魚
香辣豬手
酸菜面塊
蛋黃局南瓜
水豆豉鴨舌
豆花牛柳
桂花蹄筋
家常海參
酸辣蕨根粉
拔絲土豆
辣炒脆骨
白椒雞胗
白裡透紅
欖菜肉沫四季豆
腊味合蒸
辣油煮羊肉
茶樹菇罈子肉
饞嘴雞
腸粉蒸排骨
爆炒肥腸
三絲爆肉
炒鵝腸
紅燒排骨
三鮮豆腐
川北涼粉
川府嫩豆花
上湯娃娃菜
紅燒牛蹄筋
川味香乾
鳳梨玉米羹
脆皮肥腸
川西老罈子
燒汁鮮魷
窩頭魚
花仁豆乾
四喜丸子
西芹百合
鍋塌豆腐
黑椒牛仔骨
美容香辣蹄
五花肉燒櫻桃蘿蔔
茄香咖喱雞菇
香燒腐竹扁豆
蝦乾大蒜炒雙瓜
欖菜剁椒四季豆
柿椒炒肉粒胡蘿蔔
乾豆豉炒蕨菜
奶油燒絲瓜
筍炒三菇
蒜炒紫茄
雪菜香乾絲
蒜味花生炒菜絲
辣炒蘿蔔乾
醬肉茄子
蒜燒雙蛋南瓜
；中菜豆瓣酥
素炒胡蘿蔔
蝦乾蒜片炒雙瓜
雙耳炒菠菜根
乾煸香菇扁豆
韭菜花炒扁蛋
jll冬菜炒毛豆
川東菜炒毛豆
素燴茄子塊
銀杏百合炒蘆筍
鮮香味美茄
百合蘆筍
肉片鴿蛋燒甘藍
魘芋炒花椰菜
白灼芥藍
咖喱茄香雞腿
豆醬腩肉燒冬瓜
醬燒雙筍
生煎蘿蔔餅
芙蓉冬瓜
牛煎蔬菜餅
家常冬筍
乾炸藕盒
腐乳汁茭白
青椒土豆絲
雪梨素魚片
玫瑰炒三酥
熘番茄
炒苦瓜絲
酯炒什錦
糖醋柿子椒
豆苗扒鵪鶉蛋
如意金條
煎釀冬菇
杏仁竹笙煮青蔬
奶油蘑菇鮮蛤湯
海米雲耳炒紫苔
滑炒蛤蜊馬蹄
明月映珊瑚
香辣海瓜子
鮮蝦炒嫩芽
蝦仁烘韭菜雞蛋
香椿滑蛋海鮮粒
醬瓜蝦仁炒米粉
夏日三杯蝦
糖醋辣味蝦
咖喱冬粉蝦
宮爆大蝦
泡菜爆河蝦
奶絲鳳梨蝦
蘆筍段炒蝦仁
班脂蝦仁
滑奶杏香蝦
鮮豆瓣百合炒蝦仁
南瓜炒蝦米
辣汁炒花蟹
韭菜花炒扇貝
翡翠仙桃扇貝
蠶豆蟹肉豆腐
木耳炒扇貝
西芹芒果炒鮮貝
蒜香鮮貝
淮山炒鮮貝
豆腐辣燒魚
蔥酥草魚脯
木瓜鱸魚球
臘八蒜燒帶魚
……
