泡菜爆河蝦

泡菜爆河蝦屬於川菜，主要原料是蝦肉，口味是辣，工藝是爆，難度屬於中。

泡菜爆河蝦

·配料: 河蝦 輔料： 四川泡菜、青紅尖椒、小蘿蔔 調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、乾辣椒 ·特色： 泡菜味濃，開胃下飯。 ·操作: 1、將青紅尖椒、小蘿蔔、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入河蝦炸酥撈出； 2、鍋中留底油，下乾辣椒、泡菜、尖椒、蘿蔔大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。 ·營養價值: 對蝦 - 對蝦營養價值很高，每100克對蝦肉中含有水分77克、蛋白質20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克...【所有對 蝦菜譜】 ·所屬菜系: 川菜 - 川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國“土植五...【所有 川菜】