豆花牛柳

豆花牛柳：　四川人做豆花堪稱一絕，將豆花通過處理，再加入制好的牛肉片合烹，加上特別調製的麻辣味，是一道味濃味厚的川菜佳肴。

原料

原料:內酯豆腐,牛柳,香菜,大蔥,花椒,辣椒粉,花椒粉,白鬍椒粉,五香粉,豆瓣醬,糖,鹽,雞精

特點

特點：川人做豆花堪稱一絕，將豆花通過處理，再加入制好的牛肉片合烹，加上特別調製的麻辣味，是一道味濃味厚的川菜佳肴。這道菜集麻、辣、鮮、香於一體，不僅好吃地昏過去，就連刷嘴巴都捨不得丟！

做法

1.將香菜洗淨切碎,大蔥洗淨切片
2.炒鍋內入油,將花椒和大蔥片炒出香味
3.然後放入一勺豆瓣醬炒出紅油
4.加入水,花椒粉,白鬍椒粉,辣椒粉,五香粉,糖,鹽,雞精
5.沸騰後加入豆花
6.再加入牛柳,沸騰後煮1分鐘左右
7.盛出,撒上香菜碎即可!