乾豆豉炒蕨菜

乾豆豉炒蕨菜是一道以蕨菜為主料，以乾豆豉、香蔥、蒜等為輔料烹製的家常菜餚。

基本信息

• 中文名：乾豆豉炒蕨菜
• 主要食材：乾豆豉、蕨菜

主料

蕨菜

輔料

乾豆豉、香蔥、蒜

調料

鹽、雞精、醬油、乾辣椒、花椒

烹製方法：

1、將蕨菜洗淨切成段，過水焯一下，取出過涼；
2、坐鍋點火倒油，下乾辣椒、花椒炸香，放入乾豆豉煸一會，加入蕨菜翻炒，放入鹽、雞精、醬油、蔥薑末即可。

特點

麻辣醇香，風味獨特。