茄香咖喱雞菇

茄香咖喱雞菇主要是由茄子，雞腿菇、洋蔥等原料製成的一道美味佳肴。

概述

主料：茄子
輔料：雞腿菇、洋蔥、豬肉、牛肉、大蒜
調料：鹽、白糖、高湯精、咖喱粉

烹製方法：

1、將茄子、雞腿菇分別切成片，洋蔥切絲備用；
2、坐鍋點火倒入油，下豬肉煸炒至出油後，放入牛肉、大蒜、洋蔥翻炒，
加入鹽、高湯精、白糖，放入茄子、雞腿菇，加入水，燜燒片刻，放入咖喱粉
燒至汁濃即可。
特點：咖喱味醇，鮮香適口。