肉片鴿蛋燒甘藍

菜式的一種，肉片鴿蛋燒甘藍主料：甘藍。

原料

肉片鴿蛋燒甘藍

主料：甘藍
輔料：肉片、鴿子蛋、雪菜、香菇、蔥、姜
調料：鹽、雞精、蚝油、白糖、醬油、水澱粉

烹製方法

1、將甘藍洗淨切十字花刀過水焯熟備用，雪菜、蔥、姜切末，香菇切條；
2、坐鍋點火倒油，下肉片、蔥、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入鹽、醬油、白糖、雞精、蚝油調味，再放入甘藍、鴿子蛋大火翻炒片刻，勾芡出鍋即可。
特點：營養互補，鮮鹹甜香。