木瓜鱸魚球

木瓜鱸魚球所屬一款美食之一，主要原料有鱸魚、木瓜、荷蘭豆、香菇等，這道菜非常美味。

木瓜鱸魚球 清淡爽口，鹹鮮滑嫩。

木瓜鱸魚球

主料

鱸魚

輔料

木瓜、荷蘭豆、香菇、枸杞、紅棗、雞蛋

調料

鹽、白糖、胡椒粉、姜、生粉、水澱粉

烹製方法

1、將鱸魚洗淨後改刀切成球狀，加鹽、雞蛋、生粉上漿，香菇切片，木瓜去皮切成厚片，紅棗切絲，枸杞用水泡發備用；
2、坐鍋燒水，加少許油，將魚球、荷蘭豆汆熟撈出，取一小碗，加入鹽、白糖、胡椒粉、生粉、水澱粉調成汁；
3、坐鍋點火倒少許油，放入魚球、荷蘭豆、香菇、木瓜、紅棗、枸杞，澆入調好的汁炒勻即可。

口感特色

清淡爽口，鹹鮮滑嫩。