宜興板栗

宜興板栗富含澱粉、脂肪、蛋白質和多種維生素，是一種營養豐富的木本糧食，也是多種菜餚和點心的優質原料。既可生吃，又可煮炒合食，也可磨成粉做栗子糕點、栗子羹，還可做成蜜餞。

基本信息

• 中文學名：宜興板栗
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Angiospermae)
• 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)，又稱木蘭綱。
• 亞綱：金縷梅亞綱(Hamamelidae)
• 目：殼斗目(Fagales) 也稱山毛櫸目。
• 科：殼斗科(Fagaceae)又名山毛櫸科。
• 屬：栗屬(Castanea)
• 種：宜興板栗

簡介

宜興板栗

宜南山區的板栗久負盛名。1980年，江蘇省宜興縣被列為全國生產板栗萬擔縣。板栗的營養超過米麵，富含礦物質，且有一定的益氣、健脾、活血的藥用功能。宜興板栗又稱“大栗”，以果豐飽滿、香糯甘酥見長。近年來又改良品種，被評為江蘇省優良產品。

營養價值

宜興板栗富含澱粉、脂肪、蛋白質和多種維生素，是一種營養豐富的木本糧食，也是多種菜餚和點心的優質原料。

吃法多樣

宜興板栗既可生吃，又可煮炒合食，也可磨成粉做栗子糕點、栗子羹，還可做成蜜餞。

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