內容簡介
孕產婦嬰幼兒營養食譜《孕產婦嬰幼兒營養食譜》內容簡介：這是一本適合中國孕產婦及嬰幼兒的營養保健書。全書列舉了460道營養佳肴，以科學實用的視角為媽媽和寶寶提供了系統而全面的營養指導。讓每一個新媽媽都能獲知最新的孕產婦嬰幼兒營養知識，讓所有小寶寶都能吃到可口美味的優質餐點。
圖書目錄
第一章 孕前調養很重要
Part 1：孕前調養要從何時開始
孕前的營養儲備
孕前應補充的6大營養素
Part 2：準爸爸的營養攻略
準爸爸也要補充葉酸
準爸爸們要改掉的飲食壞習慣
準爸爸孕前需要注意的飲食事項
孕前調養食譜45例
(一)含有豐富蛋白質的食譜
奶蛋蜂蜜粥
胡蘿蔔肉湯粥
海米南瓜泥
奶香豆腐湯
蝦仁粒粒香
上湯白菜心
紅菱鴿脯
(二)含膽固醇較低的食譜
澆汁鍋巴
雪菜肉末燉豆腐
三絲羊肉
板栗燉白菜
牛肉白蘿蔔湯
(三)含維生素A較多的食譜
薺菜豆腐羹
鮮蝦韭菜
肉片滑甜椒
大棗胡蘿蔔湯
什錦意大利麵
包菜滑肝片
蒜頭炒肝
(四)含維生素B較多的食譜
滑炒木樨肉
香炸鴨肝
青豆燒鮮貝
豆泥包
(五)含維生素C較多的食譜
清炒豆芽
熗拌鮮芹
清炒柿子椒
涼拌胡蘿蔔藕片
番茄菜花
鮮橙蝦仁炒飯
(六)含鈣較多的食譜
鮮蘑辣椒
西芹木耳炒蝦仁
雙仁菜蔬湯
薏米綠豆百合粥
紫菜蛋花湯
大骨補鈣湯
骨髓甲魚湯
什錦墨魚
(七)含鋅較多的食譜
白果炒魚圓
香芹炒蛤肉
番茄臘肉
時蔬鮪魚
蒸拌鮮貝泥
第二章 好吃好孕40周
Part 1：孕期營養大原則
對準媽媽的12項飲食建議
不可缺少的7種營養物質
孕婦需特別小心的食物
Part 2：對付不適的孕早期11～12周)
吃對食物防嘔吐
預防孕吐的飲食注意事項
緩解孕吐的食療方10例
蘇梗黃芩茶
蘇姜陳皮紅茶
白朮藿香粥
韭菜嫩薑汁
粳米綠豆粥
酸甜蛋湯
椰汁鮮奶
鹵香牛肉
安胎時飲食注意事項
安胎養胎防流產及食療
方10例
火腿燴飯
參術米糕
杜仲牛肉湯
桑葉烏梅茶
鮮燉冬瓜
油菜蒸鱸魚
砂仁肘片
蛤蜊燒鯽魚
阿膠雞蛋粥
大棗桂圓乾粥
孕早期食譜19例
懷孕1個月的食譜
櫻桃番茄熘豆腐
生薑橘皮
鹹鮮肉絲湯
檸檬汁
懷孕2個月的食譜
娃娃菜奶汁湯
豆腐白菜餡餅
砂仁魚湯
豬肝粥
娃娃菜煲豬肝
懷孕3個月食譜
牛肉土豆絲
……
第三章 特殊媽咪需要謹慎
第四章 聰明坐月子
第五章 天才寶寶科學餵養法
第六章 母乳是寶寶最好的食物
第七章 輔食添加要跟上
第八章 營養均衡是關鍵
第九章 寶寶開始斷奶了
第十章 幫寶寶養成好習慣
附錄寶寶常見疾病及處理方法
感冒流鼻涕
感冒是由病毒傳染引起的，大部分寶寶的感冒症狀3至7天就可以消失。常見的症狀有：寶寶常有像吸鼻涕似的動作且餵奶困難（寶寶沒法邊吸吮邊呼吸），發燒，沒有食慾，打噴嚏等。
媽媽可以採取的措施：
1、為了防止寶寶脫水，要在兩次餵奶間餵大量的開水，尤其是牛乳餵養的寶寶。
2、為了寶寶呼吸順暢，冬天在暖氣散熱片上懸掛一條濕毛巾以使空氣潮濕;使用空調的家庭，可以用拖地板的方法來增加濕度。
3、讓寶寶多休息，常常抱抱他。
結膜炎
結膜炎經常在感冒後產生，它多是由細菌或病毒引起的。通常有下面的症狀：寶寶白眼球泛紅;眼裡常是濕潤的，這多半是病毒引起的結膜炎;眼裡常有白色或黃色異物，這多半是由細菌引起的;早晨，寶寶的眼皮常粘在一起;寶寶因為癢常揉眼睛。
媽媽可以採取的措施：
1、將寶寶的眼睛擦乾淨。
方法是：每天擦洗寶寶的眼睛2次，可以用浸水的棉球擠乾淨後，從寶寶的內眼角向外輕輕地擦拭，換另一支棉球擦另一隻眼睛。
2、將寶寶的毛巾與家人的分開。
3、寶寶揉了眼睛後要洗淨寶寶的手，媽媽也別忘了忙完之後要洗淨自己的手。
偏方：在乾淨的棉球上滴幾滴母乳，輕敷寶寶的眼睛。母乳有天然的抗菌效果，能幫助寶寶早日康復。
長乳牙
一些寶寶長乳牙時並不很痛，而另一些卻恰恰相反。6～9個月間，寶寶開始長出第一顆牙齒，至3歲時20顆乳牙才會全部長齊。寶寶長乳牙時會有較多的口水;有時雙頰漲紅，還用力地拉自己的耳朵;經常哭哭啼啼。
媽媽可以採取的措施：
1、給寶寶些硬的東西去咬。讓寶寶咬著大塊的涼蘋果或胡蘿蔔以減輕他的牙床腫痛。
2、多給寶寶喝涼開水。
耳朵感染
中耳炎是寶寶常見的疾病，寶寶看上去不開心也不想吃奶，耳道里有粘粘的液體，發燒，上吐下瀉。
媽媽可以採取的措施：
1、用浸過熱水的棉球輕輕地將寶寶耳垂上的異物清理乾淨，注意不要擦到耳朵里。
2、給寶寶洗頭或洗澡時注意不要讓耳朵進水。
偏方：讓寶寶感染了的耳朵枕在暖和柔軟的布上以減輕他的疼痛。
扁桃體炎
寶寶患了扁桃體炎，主要症狀有：嗓子不舒服，發燒，扁桃體變紅變大。
媽媽可以採取的措施：
1、多給寶寶喝開水。
2、給寶寶餵質軟易吞食的食物。
哮喘、支氣管炎
哮喘是由肺部發炎引起的。主要症狀是：寶寶持續咳嗽，在夜晚尤其嚴重;感冒的時候、劇烈運動後或者受動物皮毛或煙塵的影響時，寶寶呼吸時常有聲音;呼吸困難。
支氣管炎會使不滿一周歲的寶寶出現嚴重的呼吸問題：寶寶呼吸有聲音，咳嗽，急促費力地呼吸，呼吸困難，嘴周圍變藍，不吃飯。
媽媽可以採取的措施：
1、做好寶寶保暖措施，讓他平靜下來。
2、給寶寶喝水。
3、讓寶寶枕著枕頭睡覺能幫助他順暢地呼吸。
腹部絞痛
腹部絞痛常在寶寶幾星期大時產生，要持續到他3個月大的時候。主要在晚上發作，持續時間從幾分鐘到幾個小時不等。明顯的症狀有：寶寶常在某一固定時間長時間地哭鬧，寶寶總是把膝蓋貼在肚子上。
媽媽可以採取的措施：
1、每次餵奶間和結束時輕輕地搖晃寶寶。
2、帶寶寶出去走走。
濕疹
患了濕疹，寶寶的臉上總是先出現症狀。當他開始長乳牙會吸手指的時候，寶寶的嘴巴周圍就會有斑點。平時不安靜，睡眠效率低，皮膚上有細細的抓痕，皮膚變得乾燥粗糙;臉上的斑點可能會擴散到寶寶手腕、肘關節或是膝關節的褶皺的皮膚上。
媽媽可以採取的措施：
1、寶寶衣服和被褥應為換成全棉的以防皮膚過敏。
2、不要讓寶寶太冷或太熱。
3、不要讓寶寶有長指甲。也可以經常給寶寶戴棉布的手套以防止他抓傷皮膚。
4、不要給寶寶用添加香料的肥皂或嬰兒浴液。
鵝口瘡
鵝口瘡是由真菌引起的，常出現在有一定濕度和溫度的地方，像嘴巴，但有時也出現在寶寶的屁股和大腿上。明顯的症狀：舌頭上有乳白色的突起，用紙巾輕輕按在這種乳白色的突起上會看到下面紅色的斑點，這種白點由屁股擴散到大腿內側，寶寶不吃飯。
媽媽可以採取的措施：
1、如果寶寶吸吮有疼痛感就改用勺子餵奶。
2、給寶寶餵奶前或換尿布後，媽媽都要洗手。
3、母乳餵養寶寶的媽媽要保持乳頭清潔乾燥防止自己受到傳染，可以去醫生那裡開些抗菌的藥膏。
小便系統感染
小便系統感染可導致長期的腎病，它是由腸道寄生的病毒進入寶寶的泌尿系統引起的。症狀有：新生寶寶有持續兩周以上的黃疸症狀，一歲以下的寶寶沒有原因地高燒，不吃奶，體重增加緩慢，嘔吐腹瀉。
媽媽可以採取的措施：
1、讓寶寶多喝水來沖洗泌尿系統。
2、換尿布時確保擦乾淨寶寶，以防止交叉感染。
同名圖書
基本信息
書名:孕產婦幼兒營養食譜
家庭飲食保健叢書圖書編號:1096449
出版社:內蒙古科技
定價:14.8
ISBN:753801083
作者:張家林
出版日期:2003-03-01
版次:1
簡介
本書收錄了婦女懷孕早期、中期和後期，產褥期和哺乳期食譜製作600多例，並收錄0~~1歲嬰兒和1~~3歲幼兒食譜菜譜製作300多例。
內容推薦
孕產婦、嬰幼兒都離不開營養調食。他們的身體發育狀況、智力發育狀況、健康狀況以及壽命的長短等都與營養有著密切的關係。然而，由於受生活水平及科學普及程度等方面因素的影，長期以來對營養問題重視得不夠，對營養學知識了解得不夠全面，在日常生活中還存在著很多不恰當，甚至是錯誤的飲食觀念和飲食習慣，給自身的生長發育以及健康帶來不良影響。為此，我們特組織有關專業人員編寫了《孕產婦嬰幼兒營養食譜》。
為了普及全面系統的營養學知識，提供最新的營養學研究成果，針對不同的生理階段及營養需求特點，書中分別介紹了相應的營養學知識、營養食譜及其製作方法，並針對常見的飲食誤區，指出糾正方法和措施。
我們衷心希望此書能真正成為廣大家庭“用得上、信得過、離不開”的飲食指南讀物，在普及營養學知識、增強人民健康方面起到一定的作用。
目錄
上篇 孕產婦食譜
一、孕早期食譜
燒油菜
燒豆腐丸子
核桃芹菜熗腐竹
芝麻菠菜
豆腐熗花生米
香辣黃瓜絲
豆芽拌香乾絲
燒茄子
銀耳拌豆牙
糖醋黃瓜
水晶西紅柿
冬筍燒油菜
素三鮮
糖醋紅丁
涼拌豆芽
炒素難生筍
乾煸青菜
炒莧菜
涼拌雙耳
扒黃花菜素翅
金色嫩豇豆
出水芙蓉
雲南風味茄子
糖醋白菜
百花釀蜜糖豆
熗腐竹
酸菜炒雜燴
珊瑚蘿蔔卷
拔絲蘋果
熘黃菜
糖醋漬蘿蔔皮
芹菜拌銀芽
獼猴桃燴水果
糖醋排骨
腐竹燒肉絲
……
二、孕中期食譜
三、孕晚期食譜
四、產褥期食譜
五、哺乳期食譜
下篇 嬰幼兒食譜
六、嬰幼兒的營養
七、嬰幼兒食品的製作
八、嬰兒食譜與食譜
九、幼兒菜譜與食譜（1-2歲）
十、幼兒菜譜與食譜（2-3歲）
