青芹拌香乾

青芹拌香乾美食，主要原料有芹菜、綠豆芽、香乾，香油，醋，精鹽，蒜泥等，色艷味美，脆嫩爽口，是一道營養價值極高的家常菜餚。

【美食傑 孕婦菜譜菜譜大全】青芹拌香乾的做法
此菜含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質等多種營養素，常吃芹菜對高血壓、血管硬化、貧血、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。孕婦早期食用，除獲得全面營養外，還能防止以後貧血的發生。芹菜粗纖維較多，能增加腸蠕動，防止孕婦早期便秘發生，有利保胎

青芹拌香乾

。

原料：

芹菜、綠豆芽、香乾各150克，香油15克，醋20克，精鹽3克，蒜泥5克。

製作：

1、芹菜擇洗乾淨，大的破開，切成3厘米長的段，放入開水鍋內焯一下，用涼開水泡涼，瀝水備用。
2、綠豆芽掐去兩頭洗淨，放入開水鍋內焯一下撈出，用涼開水泡涼，和芹菜放在一起。
3、香乾洗淨，切成細絲，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、鹽、蒜泥，拌勻即成。

特點：

色艷味美，脆嫩爽口。