內容簡介
封面最適合中國孕產婦、嬰幼兒的460道食譜，母嬰保健營養全解,科學實用的黃金飲食法則。
媽媽與寶寶最主要的任務就是好好吃飯。孕產婦的營養是否均衡，將直接影響到腹中的寶寶。因此，每位新媽媽都需要—個全面、系統的飲食“指導員”。《孕產婦嬰幼兒營養食譜》為您提供了最實用的溫馨食譜及營養常識。
目錄
第一章孕前調養很重要Part1：孕前調養要從何時開始
孕前的營養儲備
孕前應補充的6大營養素
Part2：準爸爸的營養攻略
準爸爸也要補充葉酸
準爸爸們要改掉的飲食壞習慣
準爸爸孕前需要注意的飲食事項
孕前調養食譜45例
(一)含有豐富蛋白質的食譜
奶蛋蜂蜜粥
胡蘿蔔肉湯粥
海米南瓜泥
奶香豆腐湯
蝦仁粒粒香
紅燒牛蛙
上湯白菜心
紅菱鴿脯
(二)含膽固醇較低的食譜
澆汁鍋巴
雪菜肉末燉豆腐
三絲羊肉
板栗燉白菜
牛肉白蘿蔔湯
(三)含維生素A較多的食譜
薺菜豆腐羹
鮮蝦韭菜
肉片滑甜椒
大棗胡蘿蔔湯
什錦意大利麵
包菜滑肝片
蒜頭炒肝
(四)含維生素B較多的食譜
咖喱牛肉土豆
滑炒木樨肉
香炸鴨肝
青豆燒鮮貝
豆泥包
(五)含維生素C較多的食譜
清炒豆芽
熗拌鮮芹
清炒柿子椒
番茄濃湯
涼拌胡蘿蔔藕片
番茄菜花
鮮橙蝦仁炒飯
(六)含鈣較多的食譜
鮮蘑辣椒
西芹木耳炒蝦仁
雙仁菜蔬湯
薏米綠豆百合粥
紫菜蛋花湯
大骨補鈣湯
骨髓甲魚湯
什錦墨魚
(七)含鋅較多的食譜
白果炒魚圓
香芹炒蛤肉
番茄臘肉
時蔬鮪魚
蒸拌鮮貝泥
第二章好吃好孕40周
Part1：孕期營養大原則
對準媽媽的12項飲食建議
不可缺少的7種營養物質
孕婦需特別小心的食物
Part2：對付不適的孕早期11～12周)
吃對食物防嘔吐
預防孕吐的飲食注意事項
緩解孕吐的食療方10例
蘇梗黃芩茶
蘇姜陳皮紅茶
藿香粥
白朮藿香粥
韭菜嫩薑汁
粳米綠豆粥
酸甜蛋湯
椰汁鮮奶
薑汁牛奶
鹵香牛肉
安胎時飲食注意事項
安胎養胎防流產及食療
方10例
火腿燴飯
參術米糕
杜仲牛肉湯
桑葉烏梅茶
鮮燉冬瓜
油菜蒸鱸魚
砂仁肘片
蛤蜊燒鯽魚
阿膠雞蛋粥
大棗桂圓乾粥
孕早期食譜19例
懷孕1個月的食譜
花仁豬蹄湯
櫻桃番茄熘豆腐
生薑橘皮
鹹鮮肉絲湯
檸檬汁
懷孕2個月的食譜
娃娃菜奶汁湯
白蘿蔔燉羊肉
清炒豬肝
豆腐白菜餡餅
砂仁魚湯
豬肝粥
娃娃菜煲豬肝
懷孕3個月食譜
牛肉土豆絲
……
第三章特殊媽咪需要謹慎
第四章聰明坐月子
第五章天才寶寶科學餵養法
第六章母乳是寶寶最好的食物
第七章輔食添加要跟上
第八章營養均衡是關鍵
第九章寶寶開始斷奶了
第十章幫寶寶養成好習慣
文摘
圖1Part1：孕前調養要從何
科學研究證實，如果女性營養不良，可能導致不孕。這是因為母體是否健康以及其是否攝取足夠的營養物質，都會使精子、卵子的健康受到影響，甚至受到侵害。一般來說，女性營養不良不至於太影響懷孕幾率，但嚴重的營養不良卻可能導致閉經而不能懷孕。也許你會問，現代人的生活水平都不錯，想吃什麼都有，怎么還會有人營養不良呢？
其實，現在營養不良、不均衡的人有很多，甚至有些人你可能根本想不到她也會營養不良。對於太瘦或是太胖的人來說，她們都可以被列入營養不良的範疇。因為這些人往往是飲食搭配不當或有挑食、偏食的習慣。此外，不良的菸酒嗜好，也會影響卵子的生成及活動能力，嚴重的也會影響生育。
圖2一個人所吃的每種食物都會被消化系統轉換成容易吸收及傳送的物質，然後，這些物質通過循環被人體的各個部位吸收和利用，或將它們儲藏在各個“備用倉庫”里，以作為重要的養分，隨時供身體取用。
在孕期內，胎兒發育最重要的時期是前三個月。在這個時期，胎兒的各個重要器官，如：心、肝、胃、腸、腎等都已經分化完畢，並初具規模，而且大腦也在加速發育。因此，在這一關鍵時期，胎兒必須從母體中獲取大量的營養，特別是優質的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素。這些物質一旦不足，就會妨礙胎兒的正常發育。最主要的是，這些營養成分並不是孕婦隨吃就會隨有的，有一部分要依賴母體的自身儲備。
