拌鮮貝

拌鮮貝

拌鮮貝做法簡單味道酸辣,貝肉鮮嫩,別具一格,是典型的韓國菜品

基本信息

【菜譜名稱】 拌鮮貝

【所屬菜系】 韓國

製作原料

鮮貝100克,醬油15克,醋50克,味素1.5克,芝麻油5克,精鹽1.5克,辣椒醬2克,大蔥10克,生薑10克,大蒜10克

製作過程

1、將鮮貝去內鰓,洗淨,用沸開水燙熟,過涼後控乾,切成1厘米的原形片;大蔥、生薑、大蒜去皮,洗淨,均切成末 2、瓷碗中,放入大蔥末、生薑末、大蒜末、醬油、糖、鹽、味素、芝麻油、醋攪拌均勻成調味汁,放入鮮貝肉拌勻,醃漬半個小時,入味 3、鮮貝殼洗淨,消毒,做為容器,把做好的鮮貝肉分裝在鮮貝殼中,再碼放一個小盤裡 4、食用時,辣大醬分裝在每個小碟里,一起上桌,用鮮貝肉蘸辣醬吃,即可

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