圖書信息
出版社: 廣東旅遊出版社; 第1版 (2008年1月1日)
平裝: 271頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7806539336, 9787806539330
條形碼: 9787806539330
尺寸: 22.8 x 17.4 x 2.4 cm
重量: 481 g
作者簡介
黃兆勝，男，1953年9月生，醫學博士，現任廣州中醫藥大學教授、博士生導師，國家中醫藥管理局局級重點學科中藥學（中藥製藥）重點學科學術帶頭人，歷任廣州中醫藥大學中藥學院院長、繼續教育學院院長、護理學院院長。兼任中華中醫藥學會第三屆全國理事、中國藥學會第二十一屆全國理事、國家自然科學基金評審專家、國務院學位委員會中藥學科組成員、廣東省中醫藥學會中藥專業委員會主任委員、廣東省食品學會副理事長、廣東省保健（功能）食品學會會長及廣東省中醫藥科技專家委員會中藥學科組成員，榮獲中華人民共和國人事部、衛生部、國家中醫藥管理局聯合頒發的全國名老中醫藥專家的學術經驗繼承人證書，享受國務院政府特殊津貼專家，廣東省著名中醫藥專家。多次應邀赴日本、香港等地講學，並出席國際會議，在國內外具有較高的學術地位和知名度。
黃教授於廣州中醫藥大學研究生畢業後，由國家衛生部公派赴日本國立富山醫科藥科大學留學多年，學成回國後返回廣州中醫藥大學中藥學院任職，長期從事中藥的教學、科研和中醫臨床醫療工作，在中藥延緩衰老、抗脂肪肝、抗肝纖維化及中藥新藥開發研究等方面取得顯著業績，並在中醫養生保健、藥膳食療、健康管理等方面有深入研究。近年來負責並完成“腦力寶丸”、“生命力口服液”、“養顏祛斑膠囊”、“御養生源膠囊”等多項中藥新藥、保健食品的開發研究項目，作為課題負責人主持及完成多項國家級、省部級科研課題，先後在國內外醫藥學術刊物發表學術論文60多篇，多篇被IM、AA、SCI等國際學術刊物所收載，參加編寫出版《漢方診療手冊》（日文版）、《嶺南中草藥撮要》《抗衰老藥物學》《靈芝的開發套用》《家庭食療中藥學》等學術專著18部，主編全國中醫藥院校21世紀課程教材《中藥學》（獲全國醫藥類優秀教材獎）；主編《中華養生藥膳大全》（獲中國藥膳食療優秀著作特別獎）。
內容簡介
《中華養生1000款靚湯》包括家庭四季靚湯、兒童健康靚湯、青少年成長靚湯、女性滋養靚湯、男性強身靚湯、中老年養生保健靚湯、其他疾病調理靚湯七部分，每一部分均提供若干藥膳靚湯款式。每款靚湯從配方、製作、方解、套用四個方面作詳細介紹。
目錄
一、家庭四季靚湯
春季靚湯
蓮藕煲牛尾湯
靈芝蹄筋湯
茯苓白朮鯽魚湯
黨參鱅魚湯
海帶魚蓉羹
髮菜魚頭湯
眉豆紅棗排骨湯
木瓜去濕湯
鹹蛋芥菜湯
雞骨草瘦肉湯
莧菜蟹肉羹
粟米魚蓉羹
髮菜眉豆瘦肉湯
鬱金蜜棗排骨湯
夏季靚湯
冬荷煲老鴨
節瓜金銀鴨湯
白瓜牛鰍魚湯
翠衣番茄豆腐湯
鯽魚赤小豆湯
赤小豆鯉魚湯
紅豆蓮藕湯
墨魚節瓜湯
冬瓜芡實鴨湯
蓮藕綠豆煲牛服
豆腐芫荽黃沙蜆湯
苦瓜瘦肉湯
綠豆夏枯草煲豬骨
草菇豆腐湯
海帶冬瓜瘦肉湯
豆腐涼瓜田蚊魚湯
節瓜燒鴨羹
甜玉米豬骨湯
絲瓜魚頭湯
蘿蔔墨魚湯
土茯苓煲龜
大芥菜臘鴨頭煲排骨
酸菜鯽魚湯
西洋菜鮮陳腎湯
鮮陳肫生魚湯
花旗參鮑魚湯
丁香酸梅湯
綠豆南瓜湯
塘葛菜生魚湯
七鮮湯
紅蘿蔔竹蔗湯
秋季靚湯
紅蘿蔔無花果生魚湯
水魚燉魚翅
蟲草鴨塊湯
雪蛤燒鴨羹
竹蓀芙蓉湯
百合煲鯽魚湯
百合紅棗煲龜
沙參玉竹心肺湯
櫻桃雪耳湯
劍花粉腸湯
川貝枇杷葉粉腸湯
葛菜羅漢果湯
南杏銀耳湯
劍花豬肚湯
百合玉竹煲豬心
西洋菜百合煲生魚
蘿蔔羊肉湯
菜乾臘鴨湯
菜乾豬骨湯
菜乾鴨腎湯
南北杏菜乾豬肺湯
銀耳肉蓉羹
南瓜牛肉湯
燕窩貝母瘦肉湯
沙參百合煲豬肺
百合湯
蘿蔔福壽魚湯
銀耳鴿蛋湯
冬季靚湯
黑豆圓肉魚頭湯
杞子桂圓羊腦湯
鹿肉芪棗湯
三仙禽參湯
附子生薑燉狗肉
羊肉杞子湯
海參雞肉湯
淡菜湯
八寶雞湯
羊肉木瓜湯
參芪生魚湯
牛蒡豬骨湯
鱉肉補腎湯
珧柱雞肉羹
二、兒童健康靚湯
感冒調理靚湯
芫荽黃豆湯
小蔥老薑湯
蘿蔔姜棗湯
咳嗽調理靚湯
菜乾豬脷排骨湯
沙參玉竹煲老鴨
西洋菜百合牛服湯
棗杏煲雞湯
金銀菜瘦肉湯
脾胃調理靚湯
獨腳金煲豬瘦肉
參芪鵪鶉湯
……
三、青少年成長靚湯
四、女性滋養靚湯
五、男性強身靚湯
六、中老年養生保健靚湯
七、其他疾病調理靚湯
