概述
書名:中華養生粥膳600款
作者: 施旭光 主編
出版社:廣東旅遊出版社
出版時間:2009-1-1
字數: 135000
版次:1
頁數:239
印刷時間:2009-1-1
開本:24開
印次:1
紙張:膠版紙
ISBN :9787807660309
包裝:平裝
內容簡介
食用粥膳是為了在日常生活飲食中達到養生保健的目的。粥膳具有製作、食用方便,易被吸收,長期食用無副作用,可根據具體情況適時選用等優點,所以粥膳日益成為現代人飲食養生的首選。粥膳養生的優點具體來講主要有以下幾個方面:(1)通過美味可口的粥膳來養生,人們樂於接受。通過選用不同的食物、藥物和米谷搭配製作出來的粥膳,可讓人們在享受美味可口的食物的同時起到養生保健的作用,把養生保健、防治疾病寓於日常生活之中,有備無患,防病於未然。真可謂“一舉多得”。(2)粥膳沒有毒副作用,運用粥膳養生防病,可減少疾病的發生,減少服用藥物,此法對年老體弱者、兒童及孕婦尤為合適。(3)粥膳養生所選用的原料,多是日常食物、常用的中藥,來源易得,且製作簡單,便於食用,既方便又實惠。(4)粥膳養生可根據不同人的體質、年齡、性別、職業以及不同的季節、氣候等因素,辨證選用食物組成,符合中醫學的辨證思想和整體觀念,因此是科學的養生保健方法。編輯推薦
粥膳養生的原理,家常煮粥知識,粥膳養生飲食宜忌,介紹不同人群四季的美容養生保健粥膳。
作者介紹
施旭光,醫學博士,廣州中醫藥大學方劑學教研室教授,碩士生導師;廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科門診主任醫師;廣東省高校“千百十”人才工程校級培養對象。兼任中華中醫藥學會方劑專業委員會委員,《中華現代中醫學雜誌》編委。 長期從事中醫方劑學、中醫內科學的教學、科研和臨床工作。善於用中醫方法治療內科常見病和疑難雜症,在中醫養生保鍵、藥膳食療、中醫治未病等方面有較深入的研究。曾主持廣東省科技廳課題1項、廣東省教育廳課題1項、廣東省中醫藥局重點課題2項,參與國家、省部級和廳局級課題共18項,主持新藥開發項目1項。發表學術論文46篇。生編《小病小痛怎么辦——實用家庭用藥指南》、《服藥禁忌》、《美容禁忌》、《飲食禁忌》、《百味中藥補療食譜》、《百味中藥防老食譜》、《傷寒、金匱方歌訣新編》、《中西醫匯通常用方劑》等專著,參加《B肝中醫療法》,《臨床中醫腫瘤學》、《從生活中防治甲亢》、《方劑學》、《方荊的現代研究》、《中華養生藥酒精選》、《中醫食療學》,《中華養生靚湯1000款》、《方劑學應試指南》等專著的編寫工作。
目錄
粥膳的功效和原理
家常煮粥知識
粥膳養生飲食宜忌
四季養生粥膳
春季養生粥膳
夏季養生粥膳
秋季養生粥膳
冬季養生粥膳
不同體質養生粥膳
散寒養生粥膳
清熱養生粥膳
補氣養生粥膳
養血養生粥膳
滋陰養生粥膳
溫陽養生粥膳
健脾養生粥膳
潤肺養生粥膳
補腎養生粥膳
亞健康養生粥膳
慢性疲勞養生粥膳
睡眠障礙養生粥膳
心神不寧養生粥膳
……
特殊人群養生粥膳
美容養生粥膳
男女老幼養生粥膳
潮州糜小記