做法
做法一
原料：冬瓜400克、瘦豬肉100克。
步驟：將瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時左右即成。
做法二
原料：冬瓜400克，冬菜2湯匙，豬瘦肉150克。
冬瓜瘦肉湯做法：
1.冬瓜去皮、瓤，洗淨，切小粒。冬菜洗淨抹乾水。
2.豬瘦肉洗淨，抹乾剁細，加調料醃10分鐘。
3.加入適量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟後，下冬菜，加鹽調味即成。
做法三
冬瓜瘦肉湯原料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，蔥10克。
調料：鹽6克，味素2克。
做法：
1．冬爪洗淨切滾刀塊，瘦肉洗淨切小塊，蔥擇洗淨切段。
2．鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗淨後放入鍋中，加入適量水。
3．大火煮開，再改用小火煲l小時，加入冬瓜、蔥段繼續煲至冬瓜熟，調入鹽、味素即可。
營養價值
養血、清熱、解暑、祛濕、消肚。
