[配方]
黨參10克 炒白朮10克 灸甘草6克 熟地15克 白芍10克 當歸15克 川芎7.5克 肥母雞肉5000克 豬肉1500克 蔥100克 生薑50克
[效用]
本方有雙補氣血之功。適用於氣血兩虛，面色萎黃、食欲不振，四肢乏力等症。
[製作工藝]
1、以上藥物配齊後，用紗布袋裝好扎口，先用清水浸洗一下。
2、將雞肉、豬肉分別去淨毛渣，沖洗乾淨，雜骨洗淨打碎，生薑洗淨拍破，蔥子洗淨纏成小把。
3、將豬肉、雞肉和藥袋、雜骨放入鍋中，加水適量、用武火燒開，打去浮沫，加入生薑、蔥子，用文火燉至雞肉熟爛，將湯中藥物、姜、蔥撈出不用，再撈出雞肉和豬肉稍涼，豬肉切成條，雞砍成條方形塊，按量裝碗中摻入藥湯，加鹽少許即成。
[製作方法二]
原料：
黨參5克，茯苓5克，炒白朮2克，炙甘草1克，熟地黃3克，當歸3克，川芎2克，大棗10枚，母雞一隻，蔥15克，姜10克，食鹽少許。
製作：
1、將八味藥物用紗布袋裝好紮緊用水清一下備用。
2、雞宰殺後洗淨去雜，姜洗淨拍破，蔥洗淨拴成結，將藥袋，雞，調料共同加入砂鍋中一次性加足水，置於大火至沸去浮沫，改用小火加熱，直至肉爛，食內喝湯
[說明]：
此雞湯具有補肺氣，益脾氣，即能增強人體組織器官的功能和增進免疫力，增強人體對外界環境中有害因素的抵抗作用和適應性。適宜於氣虛症
藥膳盤點（一）
| 藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。 |
