丁香酸梅湯

夏季生精止渴的民間自製飲品。

【處方來源】

民間驗方

【配方】

烏梅1公斤 山楂20克 陳皮10克 桂皮30克 丁香5克 白砂糖5公斤

【效用】

本方用烏梅、山楂生津消食，用陳皮、肉桂、丁香行氣溫中，白糖調味。使斂中有散，酸中有甜，用於暑熱傷津之口渴、心煩、暑夾寒濕之口渴、食少、脘痞、吐瀉傷津等症。烏梅、山楂、肉桂、丁香對多種腸道易感病菌有較強的抑制作用。故本方可作腸炎、痢疾患者之飲料。

【製作工藝】

1·將烏梅、山楂選擇洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2·將潔淨鍋放置火上，注入清水約55000毫升，把藥包投入水中，用旺火燒沸騰，再轉用小火燒沸騰，再用小火熬約30分鐘，除去藥包離火後，靜置沉澱約15分鐘，過濾出湯汁，加入白砂糖溶化、過濾後即成。