土茯苓煲龜是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。初夏雷雨天，一陣雨水一陣悶熱，這種天氣下人體的皮膚容易濕癢，尤其是易患皮膚病者更容易反覆出現濕疹、癤病等。土茯苓煲龜，一清一補，為清補解毒的湯品。《本草綱目》譽土茯苓“健脾胃，強筋骨，去風濕，利關節，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫”。烏龜則有滋陰壯陽、健腎健骨的功能。入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
土茯苓煲龜是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。初夏雷雨天，一陣雨水一陣悶熱，這種天氣下人體的皮膚容易濕癢，尤其是易患皮膚病者更容易反覆出現濕疹、癤病等。土茯苓煲龜，一清一補，為清補解毒的湯品。《本草綱目》譽土茯苓“健脾胃，強筋骨，去風濕，利關節，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫”。烏龜則有滋陰壯陽、健腎健骨的功能。入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
土茯苓200~250克、龜1~2隻、生薑2~3片。
土茯苓煲龜：土茯苓洗淨、浸泡片刻；龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗淨，宰殺去頭、爪和內臟，但連龜甲同用。先把土茯苓放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量）煎熬1個小時，然後放入龜和生薑再熬2個半小時後，加入鹽、油便可，此量供2~3人用，龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。
營養豐富
主料 草龜1隻、瘦肉100克、土茯苓乾100克
主料 輔料 製作方法 營養價值 貼士蠍子25克、土茯苓40克、草龜1~2隻、豬瘦肉150克、生薑3片。 1、蠍子用塑膠袋盛裝，倒入開水燙後，去除腸雜和刺，洗淨； 2、土茯苓洗淨；草龜請售者...
準備材料： 詳細做法：土茯苓煲草龜，的製作需要的原料有土茯苓100克、草龜350克、瘦肉50克、陳皮5克、姜10克、色拉油800克、清水800克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡...
味甘、淡，性平。 入肝、胃經。 入肝、腎經。
材料: 做法:土茯苓龜的做法 菜系及功效：補血食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 工藝：原燉 土茯苓龜的製作材料： 主料：烏龜500克 輔料：土茯苓30克 調料：鹽2克 土...
1. 洗淨宰好的草龜，斬件，瘦肉洗淨，切塊，和龜一起氽水撈起； 2. 土茯苓用水洗淨；紅棗洗淨去核； 3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉...
做法： 功效：土茯苓，別名：禹餘糧、白餘糧、草禹餘糧、刺豬苓、過山龍、硬飯、冷飯糰、仙遺糧、土萆薢、山豬糞、山地栗、過岡尤、山牛、冷飯頭、山歸來、久老薯、毛尾薯、地胡...
概述 藥品簡述 禁忌 土茯苓與茯苓的區別 中藥化學成分土茯苓200克，烏龜1隻。 先將龜剖洗千淨，去掉腸、內雜，與土茯苓一齊放入瓦煲內，加入清水6～8碗，煲3小時左右，調好口昧，即可飲湯食肉。 補血養陰，安神定志。
用料 做法 功效