節瓜湯

節瓜又名毛瓜，屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種，所以又名小冬瓜，原產中國南部，是中國的特產蔬菜之一，節瓜能夠做出各種美味，特別是美味爽快得節瓜湯深受人們得喜愛。

材料

節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 姜(2片), 水(13碗)

1、節瓜刨皮，洗乾淨，用小挖挖成圓球型

2、豆腐同樣的挖成圓型

3、鍋里下油燒開水，把節瓜放進去小煮，五分鐘就熟透了

4、把豆腐丸加進去同煮，兩分鐘就好

5、加鹽，調味出鍋，同時撒上枸杞子即可開吃

做節瓜湯很快，可是也有些需要注意的東西。

如果大家不喜歡吃節瓜的可以換成冬瓜！味道差不多，冬瓜更軟。

煮的時間不要太久，剛熟就好，保持營養的新鮮。

加入枸杞子是因為顏色更誘人，同時更加營養！因為冬瓜類多吃對腎虛者不好！所以瘦身的同時別忘了補補血！補補腎！