簡介
龐德咖啡龐德咖啡，又稱“玫瑰咖啡”，是法國最流行的花式咖啡之一。以別致的創意，美的造型著稱，特別適合情人對飲或者一個人享受寂寞之美。在咖啡中間懸浮的是幾瓣鮮艷的玫瑰花瓣，宛如雪裡紅，美麗動人，也可以在杯中放入一朵鮮奶油玫瑰花。但是記住顏色一定要鮮艷，這樣才會產生強烈的對比之美。此款咖啡味道香醇、濃烈，極適合於餐後和平時飲用。之所以叫做花式咖啡，是因為它的製作手法和製作後的成品很特殊。從圖中就可以感受到其中的魅力。在美妙的咖啡中，漂浮著點點的玫瑰，色彩美麗，樣式新穎。又附帶著對情人的愛意，種種的形式都透露出浪漫的氣息與法國這個美麗國家的神秘。
特點
龐德咖啡的創意非常別致，將美麗的玫瑰花與香濃的咖啡結合，營造出一種唯美浪漫的氣氛，不但適合女性獨自品味，更適合情人對飲。特色
美麗的玫瑰花瓣，讓人引發無限遐想。適合戀愛中的情人對飲。
採用新鮮玫瑰花瓣製作，花瓣亦可食用。
味道香醇
適用時間：餐後
運用
咖啡的運用在法國是一直人人必備的飲食文化，在法國沒有咖啡，那等於要了某人的性命一樣。但是這只不過是謠傳罷了，不過現實里，咖啡確實充滿法國人的生活。龐德咖啡也在這其中發揮了自己在浪漫氣息的價值。製作方法
製作材料
熱咖啡一杯、糖一袋、鮮奶油適量、可食用鮮玫瑰花瓣若干。
製作布置
在咖啡杯底部鋪上一層細細的糖，然後倒入滾熱的咖啡至八分處，再在上面轉上一圈鮮奶油，最後撒上一些玫瑰花瓣即可。
製作特色
在咖啡中間懸浮的玫瑰花瓣，美麗動人，或者顏色鮮艷鮮奶油玫瑰花。這樣符號法國的浪漫氣息，也具備了龐德咖啡的特殊意義，實在是一種充滿神秘色彩的咖啡。
玫瑰咖啡
玫瑰咖啡中文名稱：玫瑰咖啡
英文名稱：RoseCoffee
材料：曼巴咖啡8分、玫瑰香蜜15毫升、鮮奶油適量、玫瑰花朵1朵
製法：曼巴咖啡倒入杯中8分滿，加入玫瑰香蜜；擠上鮮奶油，再放上鮮奶油做成的玫瑰花；以乾燥玫瑰花朵裝飾就完成了。
詳細說明：玫瑰花鮮奶油是加入了草莓粉做成粉紅色的。玫瑰香蜜可用國產Lime‘s牌或進口Monin牌。裝飾使用乾燥或新鮮的玫瑰都可以。
分析
玫瑰咖啡多半是指有玫瑰香味的咖啡。
在歐洲天然、無污染花田採收、具有療效的花草茶，近年來，引領了一股自然飲食風潮。把真花濃縮的花草，沉澱在咖啡里，除了品嘗獨特花香，也滿足了心底回歸自然的渴盼。
作法：在一杯咖啡中，添加適量鮮奶油後，撒上3-5朵乾燥玫瑰花，即可。
注意事項
“沏”咖啡要注意幾個要點：
1.不同的咖啡粉做法不同一般可以向購買咖啡的商店營業員詢問。
2.水溫92℃－96℃度為宜用小型家用咖啡機時，咖啡要通過過濾紙或過濾網，一般來說用10克咖啡粉可以“沏”175毫升咖啡。當然，咖啡粉的用量要適於每個人的口味。切記只往咖啡機中注入冷水，如果用熱水，有損壞咖啡機的危險。
3.注意咖啡粉的粗細程度一般通過過濾紙或過濾網“沏”咖啡時咖啡粉粗細為“中度”。注意不要放太多的水，最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水，讓咖啡浸水3到4分鐘，然後把壓實器放下。
影響
咖啡可能使你夜裡失眠，也可能使你血壓升高。但美國范德比爾特大學咖啡研究所所長馬丁教授日前說，咖啡含有數百種有益健康的成分，可以抵抗肝受損、各種癌症、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經系統，可用於製造長效鎮痛藥物，可以抵抗睏倦、傷風感冒、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。
研究表明，咖啡含有抗痴呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助於防範一些疾病。科學家們說，當人體內氧與其他化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含抗痴呆症的物質比茶葉高4倍。在加強身體的防病機制中，營養發揮著主要作用，能抗痴呆症的物質包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿蔔素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋蔥和橄欖等。經過烘焙的咖啡豆抗痴呆性更強，脫去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。
同時，專家指出，清晨起床後喝一杯咖啡可醒腦，白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以，此時的咖啡可稍濃。而餐後或晚間飲咖啡以略清淡為宜。咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡應掌握一定的時間，要適時適度。咖啡或茶不適宜餐中伴飲，應在餐後飲用。喝咖啡時，不管冷熱都應喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好的品味；二是由於咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會“上火”。
咖啡22.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以套用到人類。
7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
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