簡介
調味咖啡咖啡依各地民情與喜好不同，故有許多不同的飲用方式，同時為了增進咖啡的美味，而使用各式各樣的添加物。
以肉桂（分成粉狀或棒狀）、可可、豆蔻、薄荷、丁香等，其中以肉桂、可可常用於卡布奇諾。
柳橙、檸檬、鳳梨、香蕉等，用於花式咖啡的調味及裝飾，豐富了咖啡的另類享受。
白蘭地、威士卡、蘭姆酒、薄荷利口酒等，是調配花式咖啡的魔術師。
受歡迎的味道
最受歡迎的口味有朱古力味、摩卡味和濃朱古力味，其次是橙味和堅果味，還有咖啡客所青睞的山莓、香蕉和奶油味等。小豆蔻在西方是一種新型口味，但在中東地區卻已有了悠久的歷史，在墨西哥，肉桂味是一種很流行的傳統味道。在美國和法國，最受
歡迎的三種口味是杏仁味、香草味和榛子味，這些咖啡在夏天賣的最好，因為這時喝一杯冰鎮的調味咖啡可以使人精神煥然一新。
做法
調味咖啡原料：
熱咖啡、白蘭地（Brandy）、檸檬片、肉桂棒（頂端包錫箔紙）、糖包。
做法：
1、將沖調好的咖啡倒滿於杯中，約7分滿；
2、把1oz白蘭地倒入咖啡中；
3、置入檸檬一片；
4、再將肉桂棒加入，附糖包上桌即可。
特色：
選用細長的肉桂棒，可做加味及攪拌用；白蘭地香濃強烈、後勁強。咖啡中洋溢著白蘭地的香醇和肉桂的芬芳，令人未飲先醉、飲後精神百倍！香醇、酸、濃。適合夜晚飲用。
關鍵：
檸檬片要切薄，上桌後儘快將檸檬片取出，勿浸泡太久。白蘭地份量要確實，不可多加。
巴西利亞咖啡做法：
倒入1/2杯蜂蜜再加入熱咖啡1杯
8分滿，最後加入鮮奶。
特色：
喝來香甜可口，很適合大眾口味，適合餐後飲用。
關鍵：
不能加糖。製作時要依序倒入，先倒蜂蜜。
墨西哥情慾冰咖啡
原料：
碎冰適量、冰咖啡1杯、鮮奶油適量、蛋黃1個、綠薄荷酒1/3－1oz。
做法：
杯中先放入7分滿的碎冰，再倒入已加糖的冰咖啡至8分滿，上面再鏇轉加入一層鮮奶油（或1大球香草冰淇淋），再從旁倒入1個蛋黃，最後加上1/3－1oz綠薄荷酒即成。
特色：
清涼香醇，蛋黃新鮮濃潤，易於腸胃吸收且美味可口。香、涼、濃。適合餐後飲用。
關鍵：
杯中必須先加碎冰，才可撐住蛋黃不會沉下去，打蛋黃時須注意要完整，勿打破。
調味咖啡原料：
熱咖啡1杯、方糖、蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）適量、奶油球1顆。
做法：
熱咖啡1杯約8分滿，上放皇家鉤匙及方糖1塊，淋下蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）適量，點火上桌，並附上奶油球1粒。
特色：
含有蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）的醇烈，適合男性飲用。香醇、濃烈。適合夜晚飲用。
關鍵：
杯口橫放皇家鉤匙，上置方糖一塊，再淋下蘇格蘭威士忌適量，即可點火送桌。
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