簡介
狸便咖啡狸便咖啡是指果子狸的產物，果子狸吃了農莊裡的咖啡豆，由於咖啡豆很硬，果子狸的胃消化不了，便排泄出來，經過果子狸消化系統的咖啡豆變得更香。這種咖啡集中在越南和印尼，產量少，價格昂貴。
作為狸便咖啡的少數生產國，越南人喜歡請外國朋友喝狸便咖啡。當然一般都等客人飲完並稱讚味道獨特之後，才會把這種咖啡的生產過程告之，唯恐人家先聽後不敢喝，錯過一個品嘗越南上等咖啡的機會。
出產地
印尼蘇門答臘島
製造方法
狸便咖啡，照字面意思便是“由果子狸的糞便排泄的咖啡豆煮成的咖啡”，當然聽起來有些難以下口，但實際過程確實是這樣。
沙斯令中國的果子狸要被人道毀滅，但印尼有咖啡愛好者卻繼續享用一種聲稱經由果子狸排泄出來的咖啡豆製造的“果子狸咖啡”。美聯社指東南亞流傳一個說法：“果子狸專揀最成熟的咖啡果吃，其體內酵素分解了咖啡果的果肉，然後排出咖啡豆。工人在收集這種咖啡豆，洗去糞便後製成一種令咖啡愛好者難以抗拒的飲料。”
雖然有批評者指這種咖啡只是一種“完全未經證實的市場噱頭”，但在印尼，擁有三間時尚咖啡店的蘇桑托，仍自稱售賣混合果子狸和普通咖啡豆的咖啡。他的咖啡店與其特產同樣名為“果子狸咖啡”。
市場價值
狸便咖啡在全球第二大咖啡豆種植國越南，一個名為“鼬咖啡”的品牌就聲稱含有果子狸咖啡豆；在菲律賓，“老馬尼拉咖啡屋”曾經出售過果子狸咖啡，但數年來的供應量逐漸下滑。該店指一些客人認為果子狸咖啡可以激發情慾，有一種強烈的咖啡味道，同一般咖啡不同。
果子狸咖啡豆在國際市場上價格不菲，一些以美國為基地的網上供應商開價定價每公斤325美元（約553新幣）。
相關事件
世界衛生組織懷疑果子狸與去年在全球爆發的沙斯有關，但雅加達的蘇桑托則聲稱，現時仍每月賣出一公噸果子狸咖啡豆，又說“印尼的果子狸與中國的不同”。
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