做法
做法1
雪梨燉冰糖做法：去皮，加冰糖（或蜜糖）適量，燉服。
做法2
原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60各式冰糖燉雪梨(20張)克、清水2.5升。
做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊；
2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用；
3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時；
4、將梨洗淨去皮後，切成小片；
5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。
做法3
原料：冰糖，雪梨一整個，冰糖適量，銀耳（可有可各式冰糖燉雪梨(20張)無）。
做法：1、先把雪梨頂上一小塊去掉，留著備用（雪梨不要去皮）；
2、然後把雪梨中間的和挖掉，放入適量冰糖和銀耳；
3、把之前雪梨頂上一小塊蓋在雪梨上，上鍋燉（燉到雪梨軟，冰糖融化即可）。
冷熱食用皆可。
特點
吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃。
藥用價值
雪梨燉冰糖功效
滋陰潤肺，養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
注意事項
咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用
營養價值
冰糖
雪梨燉冰糖雪梨
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效[5]果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。嬰幼兒食譜----湯粥羹
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