原料
製作方法
芒果紫米粥1、將芒果取肉切成丁。
2、芒果核放入鍋中，加水煮20分鐘。
3、將紫米洗乾淨，加入芒果水，用小火煲，直到軟糯鮮滑後加糖攪拌均勻出鍋。
4、將芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。
小貼士
1、也可以在紫米中加入一些大米，增加粥的軟糯感，紫米和大米的比例約為3：1即可。
2、要小火慢慢的煲，而且隨時要攪拌均勻，防止粘鍋。
營養
芒果：含有豐富的維他命A、C及鈣質，有益胃止嘔、生津解渴及止暈眩等功效。紫米：富含鐵質，具有強的補血功效，健脾暖胃，滋陰補腎。
此粥很適合夏秋兩季食用。
嬰幼兒食譜----湯粥羹
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