製作材料
主料：薏米30克，綠豆30克；
輔料：薄荷6克；
調料：冰糖15克。
製作方法
綠豆薏米粥2、 將薄荷用水煎約30分鐘，取汁去渣備用。
3、 將綠豆用開水浸泡後，用水煮至半熟。
4、 加入薏米同煮至豆熟米爛。
5、 然後調入薄荷水及少許冰糖即成。
小貼士——可以加入適量檸檬汁，口感更佳，營養更豐富。
健康提示：
本品有清熱解毒、利咽之功效，適用於肺炎高熱或熱退後咳嗽胸痛、痰黃口乾者。
營養功效
綠豆薏米粥經常喝薏米綠豆粥可以祛痘，但也不能日日服，一周三次最宜。
薏仁
(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六穀子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保 持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
拓展：薏仁粉，利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結。
綠豆
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。 具有良好的清熱解毒功效。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
嬰幼兒食譜----湯粥羹
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