燉冰糖雪梨

燉冰糖雪梨所屬一款美食之一，主要原料有銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克等，這道菜非常美味。

基本信息

• 適宜人群：咳嗽患者

原料：
銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60 克、清水2.5升。
做法：
1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊；
2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用；
3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時；
4、將梨洗淨去皮後，切成小片；
5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。