蘿蔔

蘿蔔

蘿蔔(學名:L. )十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。 史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔,蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前,蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。 蘿蔔根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便,葉治初痢,並預防痢疾,種子榨油工業用及食用。 (概述圖參考:中國植物圖像庫 )

基本信息

植物學史

中國兩千年前解釋詞義的專著《爾雅》稱蘿蔔為蘆菔。晉郭璞注為“紫華,大根,俗呼雹突”。6世紀30年代左右,北魏賈思勰著《齊民要術》中已有蘿蔔栽培方法的記載。唐代蘇恭著《本草》中談到“萊fu”有“消谷,去痰癖,肥健人”的藥用價值。宋代蘇頌著《本草圖經》中提到萊菔“南北皆通有之,.......北土種之尢多”。說明當時中國各地已普遍栽培。  

形態特徵

蘿蔔 蘿蔔

二年或一年生草本,高20-100厘米;肉質直根,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝,無毛,稍具粉霜。基生葉和下部莖生葉大頭羽狀半裂,長8-30厘米,寬3-5厘米,頂裂片卵形,側裂片4-6對,長圓形,有鈍齒,疏生粗毛,上部葉長圓形,有鋸齒或近全緣。

總狀花序頂生及腋生;花白色或粉紅色,直徑1.5-2厘米;花梗長5-15毫米;萼片長圓形,長5-7毫米;花瓣倒卵形,長1-1.5厘米,具紫紋,下部有長5毫米的爪。

長角果圓柱形,長3-6厘米,寬10-12毫米,在相當種子間處縊縮,並形成海綿質橫隔;頂端喙長1-1.5厘米;果梗長1-1.5厘米。種子1-6個,卵形,微扁,長約3毫米,紅棕色,有細網紋。花期4-5月,果期5-6月。  

品種分類

變種

藍花子(學名: Raphanus sativus L. var. raphanistroides (Makino) Makino):根非肉質,不增粗;莖高30-50厘米,有分枝。花淡紅紫色;花瓣倒卵形,長約2厘米。長角果長1-2厘米,直立,稍革質,果梗斜上。花果期4-6月。產浙江(普陀)、台灣、廣西、四川、雲南,野生或栽培。朝鮮、日本也有分布

長羽裂蘿蔔(學名: Raphanus sativus L. var. longipinnatus L. H. Bailey):二年生粗壯草本;根長大而堅實;基生葉長而窄,長30-60厘米,有裂片8-12對,無毛或有硬毛。中國各地栽培,原產亞洲溫帶地區。肉質根可生食或作為蔬菜,又可醃漬,以便久藏。根和種子供藥用。  

栽培種

蘿蔔主要分為中國蘿蔔和四季蘿蔔。

中國蘿蔔:依照生態型和冬性強弱分為4個基本類型:

⒈秋冬蘿蔔類型:中國普遍栽培類型。夏末秋初播種,秋末冬初收穫,生長期60-100天,根據皮色和用途,可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群,代表品種有薛城長紅、濟南青圓脆、石家莊白蘿蔔、北京心裡美和澄海白沙火車頭等。

⒉冬春蘿蔔類型:中國長江以南及四川省等冬季不太寒冷的地區種植。耐寒、冬性強、不易糠心。代表品種有成都春不老蘿蔔,杭州筧橋大紅纓蘿蔔和澄海南畔洲晚蘿蔔等。

⒊春夏蘿蔔類型:中國普遍種植。較耐寒,冬性較強,生長期較短,一般為45-60天,播種期或栽培管理不當易先期抽薹。代表品種有北京炮竹筒、蓬萊春蘿蔔,南京五月紅。

⒋夏秋蘿蔔類型:中國黃河流域以南栽培較多,常作夏、秋淡季的蔬菜。較耐濕、耐熱,生長期50-70天。代表品種有杭州小鉤白、廣州蠟燭躉等。

四季蘿蔔:葉小,葉柄細,茸毛多,肉質根較小而極早熟,適於生食和醃漬。主要分布在歐洲,尤以歐洲西部栽培普遍,美國等已引入栽培,中國、日本也有少量種植。中國栽培的四季蘿蔔品種有南京揚花蘿蔔、上海小紅蘿蔔、煙臺紅丁等。  

產地生境

世界各地都有種植,在氣候條件適宜的地區,四季均可種植,多數地區以秋季栽培為主,成為秋、冬季的主要蔬菜之一。

生長習性

溫度

蘿蔔為半耐寒性蔬菜,種子在2℃-3℃便能發芽,適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度,也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。蘿蔔莖葉生長的溫度為5℃-25℃,適溫為15℃-20℃。肉質根生長的溫度為6℃-20℃,適溫為18℃-20℃,當溫度低於零下1℃-零下2℃時,肉質根會受凍。  

水分

蘿蔔適於肉質根生長的土壤有效水含量為65%-80%,空氣濕度為80%-90%。空氣濕度大,可提高品質。但是土壤水分也不能過多,否則土中空氣缺乏,不利根的生長與吸收,土壤過於乾燥,則肉質根的辣味增強,品質不良。如果水分供應不勻,則肉質根容易開裂。  

土壤

蘿蔔以土層深厚,土質疏鬆用豐水與保水、保肥性能良好的沙壤土為最好。土壤的pH值以5.3-7為合適。  

營養

蘿蔔對營養元素的吸收量,以鉀最多,次為氮,再次為磷。據研究,每生產1000公斤蘿蔔約吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、鉀6.37公斤,三要素比為2.1:1:2.5。  

光照

蘿蔔生長需要充足的日照,日照充足,植株健壯,光合作用強,物質積累多,肉質根的膨大快,產量高。蘿蔔的光周期效應屬長日照性植物,完成春化的植株在長日照(12小時以上)及較高的溫度條件下,花芽分化及花枝抽生都較快。  

繁殖方法

蘿蔔 蘿蔔

蘿蔔的播種方法有點播、條播和撒播三種。種植密度,一般大型種如南畔洲、浙大長等,點播或條措行距40-50厘米,株距40厘米。中型種如短葉13號,條播行距17-27厘米,株距17-20厘米。小型種如四季蘿蔔,撒播行株距4-7厘米見方。播種時的澆水方法,有先澆水再播種而後蓋土,與先播種,蓋上後再澆水兩種,前者底水足,上面土松,幼苗出土容易;後者容易使土壤板結,須在出苗前經常澆水,保持土壤濕潤,才易出苗。播種後蓋土的厚度約2厘米,輕鬆土稍深,就重土稍淺。播種過淺,土壤易乾,且出苗後易倒伏,胚軸彎曲,將來根形不直;播種過深,不僅影響出苗的速度與健壯,還影響肉質根的長度和顏色。播種量因品種、種子飽滿程度、發芽率、播種方法和栽培季節的不同而異。在播種前,應嚴格檢查種子質量。一般大中型品種點播每畝用種子0.5公斤,每穴4-5粒,並使種子在穴中散開,條播用種子1.0公斤;小型品種撒播每畝用種子1.5公斤。  

栽培技術

整地施肥

前作收穫後要及早深耕,充分凍垡曬垡,打碎耙平,施足基肥。根據土壤情況選用蘿蔔品種,土壤深厚的可以安排大型的入土深的品種,耕地深度要在33厘米以上;土層淺的,可選擇入土淺的中小型品種,耕地深度中型種25厘米左右,小型種15厘米左右。作畦方式因品種、土質、地勢與當地氣候條件不同而異,中小型的蘿蔔在雨水少、排水良好的地方多用平畦栽培,大型蘿蔔根深葉大,須用高畦栽培。在長江流域,無論大型或小型蘿蔔多採用深溝高畦,以利排灌。一般畦高20-27厘米,畦寬l-2米,溝寬40厘米。

蘿蔔的根系發達,需要施足基肥。整地前施入腐熟豬、牛糞等農家肥100擔,過磷酸鈣25公斤,複合肥50公斤,耕入土中後耙平作畦,做到土壤疏鬆、細碎均勻,畦面平整。  

及時間苗

蘿蔔的幼苗出土後生長迅速,要及時間苗,原則是早間苗,分次間苗,晚定苗。早間苗,苗小,拔苗時不致損傷留用苗的根須;晚定苗可比早定苗減輕因某螟等的危害而造成缺株。生產上一般間苗2-3次。在第1片真葉展開時進行第1次間苗,拔除受病蟲損害及細弱的幼苗、病菌、畸形苗及不具原品種特徵的苗。在有2-3片真葉時第2次間苗。“大破肚”時每穴選留具有原品種特徵的健壯苗一株,即為定苗,其餘拔除,留苗數大中型品種4000-5000株,小型品種1萬株。  

水肥管理

在肥水管理中應做到:前期促進葉片和吸收根的健壯生長,為後期肉質根膨大奠定物質基礎。當營養生長到一定程度時,必須加以控制,促使養分及時轉運到貯藏器官。肉質根迅速膨大期,必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力,使之製造更多的營養物質,保證肉質根的膨大。

蘿蔔在不同的生長階段,對水分的要求也不同。發芽期要有充足的水分,土壤有效水含量直在80%以上,使發芽迅速,出苗整齊。幼苗期至“破肚”前一段時間,要少澆水以利蹲苗,促使根系向土層深處發展。葉部生長盛期要適量的澆水,以保證葉部的發育。肉質根生長盛期,要充分均勻的供水,保證土壤濕潤,防止忽乾忽濕。此時如果水分供應不足,不僅影響肉質根的膨大,也將使鬚根增多,質地粗糙,導致糠心。但若土壤水分過多,應及時進行排水,以防止根腐病的發生。澆水的時間,早春氣溫低宜在上午澆水,伏天最好傍晚澆水,以降低地溫。

蘿蔔 蘿蔔

施肥應根據蘿蔔在生長期中對營養元素需要的規律進行。基肥充足而生長期短的蘿蔔可少追肥;大型種生長期長產量高,需肥量大,除施足基肥外,還需分期追肥。一般追肥的時間和次數是:第一次在幼苗生出2片真葉時追施稀薄的人糞尿,點播條播的施在行間,撒播的全面澆施;第二次在進行第二次間苗中耕後進行追肥,濃度為20%;至“大破肚”時再追施一次濃度為30%的人糞尿,每畝並增施過磷酸鈣及硫酸鉀各5公斤。中小型蘿蔔施用三次追肥後,蘿蔔即迅速膨大,可不再追肥。大型的秋冬蘿蔔還需在“露肩”時每畝追施硫酸鉸7.5-20公斤,以供根部旺盛生長的需要。追施人糞尿和化肥,切忌濃度過大與靠根部太近,以免燒根。  

中耕除草

蘿蔔播種出苗以後,如遇下雨或澆水造成土壤板結,應及時進行中耕除草。對長形露身的品種,在生長初期須培土擁根,使其直立生長。封行以後一般不再中耕。  

採收管理

蘿蔔 蘿蔔

蘿蔔因品種及播種時間的不同,採收時間也不一樣,一般以肉質根充分肥大後為採收適期。收穫過早,產量低;過遲,易遭凍害或糠心、抽芙而降低品質。春播春蘿蔔播種後一般50-60天採收;夏蘿蔔生長快,播種後45-60天採收;秋冬蘿蔔播種後70-100天採收。如為肉質根大部露在地上的品種,要在霜降前及時採收,以免受凍,肉質根全部在土中的品種,可以遲收以摸高產量。蘿蔔的產量,一般大型秋冬蘿蔔畝產3500-4000公斤,高產者可達5000公斤以上,中型蘿蔔畝產2500-3000公斤;春蘿蔔及夏蘿蔔畝產1000-1500公斤;四季蘿蔔畝產600-1000公斤。  

病蟲防治

蘿蔔的主要病害有黑腐病、病毒病,蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、菜螟、小菜蛾、黃曲條跳甲等。

⑴病毒病:發病後出現花葉。葉片皺縮,畸形,植株矮小、根部發育不良,造成嚴重缺株減產。該病由蚜蟲傳播,高溫(28℃以上)乾旱有利於該病發生。可按以下措施加以防治:及早防治蚜蟲;高溫乾旱季節加強肥水管理,增強植株的抗病能力;適期播種;合理輪作。

⑵黑腐病:感病後根部維管束變黑,肉質根內部變黑腐爛,造成黑心、空心,有特別臭的氣昧。防治上應做到與十字花科蔬菜進行輪作;及時防治菜青蟲、黃曲條跳甲等害蟲;用硫酸鏈黴素200毫克/千克(相當於0.02%)濃度的藥液噴霧。

⑶蚜蟲主要危害蘿蔔的葉。成群聚集在葉的背面和心葉吮吸汁液,使受害葉緣向後捲曲,葉片皺縮,並逐漸失水枯黃,使植株表現矮小,發育不良,直至枯死,此外,還能傳播病毒病。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-2000倍液或50%辟蚜霧可濕性粉劑3000-4000倍液噴霧防治。

⑷菜青蟲成蟲產卵於葉子背面,似豎直的麥粒狀,孵化後危害菜葉,吃成很多缺刻。隨著蟲齡增加,危害逐漸加重,有時僅殘留葉脈,影響植株生長發育。且糞便污染葉面,傳播軟腐病。應在1-3齡幼蟲多時施藥防治,用高效B.t乳劑(8000國際單位/微升)1500倍液噴霧,配製藥液時加人0.1%的洗衣粉,選輕氣溫高於15℃的陰天、多雲天或在晴天下午4點後施用;或用5%抑太保乳油2000倍液噴霧。

⑸菜螟成蟲產卵於心葉等幼嫩葉片上,孵化後先潛葉危害,2齡後穿出葉面吐絲綴葉危害,使心葉死亡,4-5齡由心葉或葉柄蛀人根部,受害株枯死。抓住卵粒盛孵期並初見心葉受害時施藥防治,用2.5%功夫乳油2500倍液噴霧;或50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧。

蘿蔔 蘿蔔

⑹小菜蛾低齡幼蟲取食葉肉,留下表皮,受害葉上呈現一個個透明斑,3齡後將菜葉食成孔洞和缺刻,嚴重時全葉被吃成網狀。苗期幼蟲喜集中在心葉為害,嚴重影響植株生長。可用高效B.t乳劑(8000國際單位/微升)1500倍液、5%抑太保乳油2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液交替噴治。

⑺黃曲條跳甲以成蟲咬食葉片,形成許多小孔,受害重時,幼苗整株死亡,成蟲還咬食留種蘿蔔的花蕾、嫩英。果柄、嫩梢,造成減產。幼蟲則蛀食根皮,咬食鬚根,影響植株生長及肉質根商品性。防治方法是:前作收穫後注意清潔田園,及時翻耕曬堡、凍堡,以減少蟲源;用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧;或用2.5%澳氰菊酯乳油4000倍液噴霧。  

預防空心

蘿蔔空心既影響蘿蔔的產量,又影響其品質。農民朋友在種植蘿蔔時可採用以下方法進行預防。

注意平衡供水蘿蔔生長發育階段要求土壤的含水量在60%~80%,尤足或時旱時澇時,很容易出現蘿蔔空心。在栽培時要注意平衡供水,當土壤含水量低於要求時,要適時澆水。

科學施用硼肥硼肥能促進蘿蔔心實、個大。從蘿蔔苗長出2~3片真葉開始到收穫期,每隔20天噴施1次硼肥,每畝田塊用硼砂150克或硼酸100克,先用少量溫水溶解,再加水60~75公斤,攪拌均勻後於傍晚進行噴施。

施用多效唑多效唑具有控制植株生長過旺、調節植株體內光合產物分配和運轉的功效。在蘿蔔生長期,每畝田塊用15克15%多效唑可濕性粉劑,加水50公斤後均勻噴灑。對生長正常的田塊一般用藥1次即可。  

主要價值

營養

蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,現代營養學研究表明,蘿蔔營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。

蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體後可潔淨血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。

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蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,現代營養學研究表明,蘿蔔營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

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蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。

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蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體後可潔淨血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。

藥用

中醫認為,蘿蔔性涼,昧辛甘,無毒,入肺、胃經,能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒,治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。  

蘿蔔可增強肌體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。  

經濟

據統計以蘿蔔為原料與其他食用植物可搭配出近100種菜餚供日常食用,可製成各種小菜60種以上。因此,以蘿蔔為主要的原料,可以開發出多種類型的蘿蔔系列食品,如液汁型蘿蔔食品、粉面型蘿蔔食品、食療型蘿蔔食品,蘿蔔作為蔬菜作物的市場潛力有待進一步挖掘遙。  

食用宜忌

蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

蘿蔔不宜與水果一起吃,日常飲食中,若將蘿蔔與橘子同食,會誘發甲狀腺腫。

蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。

生蘿蔔與人參藥性相剋,不可同食。以免藥效相反,起不到補益作用。

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蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

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胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

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蘿蔔不宜與水果一起吃,日常飲食中,若將蘿蔔與橘子同食,會誘發甲狀腺腫。

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蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。

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生蘿蔔與人參藥性相剋,不可同食。以免藥效相反,起不到補益作用。

植物文化

蘿蔔味甜,脆嫩、汁多,“熟食甘似芋,生薦脆如梨”,其效用不亞於人參,故有“十月蘿蔔賽人參”之說。古往今來,有不少名人也都善食蘿蔔的。

三國赤壁之戰,曹操被孫劉聯軍打得大敗,從華容道奪路而逃,適值天熱,幾萬大軍又飢又渴,實在走不動了,恰好道旁有大片蘿蔔地,士兵們拔起蘿蔔充飢,這塊蘿蔔地為挽救曹軍生命起了關鍵作用,後來被稱為“救曹田”。

據傳,1300多年以前,武則天稱帝時,華夏很少戰爭,加之她嫻熟政治,治國有方,天下太平,常有麥生三頭,谷長雙穗之說。一年秋天,洛陽東關菜地長出一顆特大蘿蔔,大約三尺,上青下白,農民視為奇物,把它進貢宮廷。女皇見了,聖心大悅,傳旨廚師做菜。廚師深知,用蘿蔔做不出什麼好菜,懾於女皇威嚴,只得從命。廚師們苦思一番,使出百般技藝,對蘿蔔進行了多道精細加工,切成均勻細絲,並配以山珍海味,製成羹湯。女皇一吃,鮮美可口,味道獨特,大有燕窩風味,遂賜名“假燕窩”。從此,王公大臣、皇親國戚設宴均用蘿蔔為料,“假燕窩”登上了大雅之堂。

“牡丹燕菜”是洛陽酒席中24道名菜的首席菜,它就是用蘿蔔烹製的。1973年,周恩來總理陪加拿大總理特魯多到洛陽訪問時,曾在“真不同”飯店品嘗此菜,廚師在烹調此菜時,取牡丹花入餚,使之浮於湯麵,使“洛陽假燕菜”更加鮮艷奪目,深得貴賓們的稱讚。周總理見菜後說道:“洛陽牡丹甲天下,菜中生花了”。從此,洛陽燕菜又多了一個“牡丹燕菜”的美名。

清代著名植物學家吳其浚在《植物名實考》中,極其生動地描繪過北京“心裡美”蘿蔔的特點,說“冬飈撼壁,圍爐永夜,煤焰燭窗,口鼻炱黑。忽聞門外有蘿蔔賽梨者,無論貧富髦雅,奔走購之,唯恐其越街過巷也”。他在北京為官時,晚上總要出來挑選些蘿蔔回去,他對“心裡美”蘿蔔的評價是:“瓊瑤一片,嚼如冷雪,齒鳴未已,從熱俱平”。

北京老作家兼美食家汪曾祺會製作不少家常酒菜,如“扦瓜皮”、“松花蛋拌豆腐”,還有“拌蘿蔔絲”。他用南方的小紅水蘿蔔(又名“揚花蘿蔔”)連皮切成細絲,加糖後略醃後即可裝盤,然後澆以醬油、香油和醋。他認為若與少量海蜇皮絲拌則尤佳。

蘇州有種蘿蔔經鹽漬後叫“春不老”。“春不老”脆嫩香美,淡淡的鹹味透出絲絲的甜味和鮮味,是寺僧們用來敬客佐茶的極佳茶點。當代文學家鄧拓當年去蘇州靈岩山遊覽時,寺中的高僧妙真大和尚曾用“春不老”敬客,鄧拓品嘗後讚不絕口,若干年後仍不忘記,後來鄧拓先生將它寫進了著名的《燕山夜話》中。  

千姿百態的植物

相比於動物,植物有著更古老的歷史,在自然界中也默默地發揮著更為重要的作用。地球上的氧氣來自於植物,其他生物的食物也直接或間接地來源於植物,可以說,沒有植物就沒有生命的存在。讓我們一起來領略一下神奇的植物 。 
 

十字花科·蕓薹族植物

蕓薹族(Trib. Brassiceae Hayek),十字花科的一個族,中國有8屬:蕓薹屬、白芥屬、諸葛菜屬、線果芥屬、二行芥屬、芝麻菜屬、蘿蔔屬、兩節薺屬,約23種。  

白花菜目(二)

鼠耳芥屬
歐洲油菜
歐洲庭薺
歐洲山芥
歐亞香花芥
歐洲菘藍
歐亞蔊菜
匍匐南芥
匍匐桂竹香
匍匐葶藶
披針葉屈曲花
匍匐彎蕊芥
屏邊山柑
缺刻葉諸葛菜
球莖甘藍
全緣獨行菜
球果庭薺
琴葉南芥
青海肉葉薺
群心菜
群心菜屬
球果群心菜
球果葶藶
缺柱山萮菜
全緣葉山萮菜
淺黃花半脊薺
屈曲花
屈曲花屬
淺紫花高河菜
球果薺屬
球果薺
全葉大蒜芥
芹葉薺屬
芹葉薺
旗桿芥屬
旗桿芥
青皮刺
肉葉薺屬
柔彎曲碎米薺
柔毛高原芥
絨毛高原芥
銳棱岩薺
柔毛岩薺
日本山萮菜
柔毛半脊薺
柔毛連蕊芥
絨毛念珠芥
柔毛鼠耳芥
蘿蔔屬
蘿蔔
辣根屬
辣根
綠獨行菜
卵葉硬毛南芥
卵葉彎曲碎米薺
裸莖碎米薺
露珠碎米薺
離子芥屬
離子芥
蓮座高原芥
卵葉岩薺
兩節薺
兩節薺屬
麗江葶藶
輪葉無隔薺
裸莖條果芥
遼東蔊菜
螺喙薺
螺喙薺屬
連蕊芥屬
連蕊芥
棱果芥
棱果芥屬
蓮座念珠芥
辣木
辣木屬
雷公橘
蘭嶼山柑
卵葉鼠耳芥
毛果諸葛菜
密花獨行菜
毛果南芥
毛果碎米薺
毛果群心菜
毛果苞序葶藶
毛果蒙古葶藶
毛葉葶藶
毛葶藶
蒙古葶藶
毛果喜山葶藶
馬塘葶藶
棉毛葶藶
綿果芝麻菜
蒙古糖芥
密序山萮菜
毛果菘藍
綿果薺
綿果薺屬 
毛萼條果芥
毛萼單花薺
綿毛叢菔
木犀草屬
木犀草
馬檳榔
毛果山柑
毛蕊山柑
勐海山柑
毛葉山柑
美麗白花菜
扭庭薺
南芥屬
扭果花旗桿
扭果葶藶
扭果四齒芥
念珠芥
念珠芥屬
牛眼睛
湖北諸葛菜
花椰菜
哈密庭薺
寒原薺
寒原薺屬
賀蘭山南芥
紅花肉葉薺
華中碎米薺
紅紫桂竹香
河岸岩薺
花旗桿
花旗桿屬
厚葉花旗桿
灰岩葶藶
焊菜
灰白葶藶
黃花糖芥
灰毛糖芥
灰毛彎蕊芥
厚壁薺屬
厚壁薺
灰白芹葉薺
旱生叢菔
灰毛棒果芥
黃木犀草
黑葉山柑
紅果魚木
芥藍菜
芥菜
芥菜疙瘩
家獨行菜
鹼獨行菜
尖果寒原薺
尖果南芥
箭葉南芥
基隆南芥

薺屬
堇色碎米薺
堇葉碎米薺
假彎曲碎米薺
具葶離子芥
具苞抱莖葶藶
具苞糖芥
卷果澀薺
堇葉芥屬
堇葉芥
近長角條果芥
距果沙芥
雞冠沙芥
睫毛叢菔
具苞念珠芥
節蒴木
節蒴木屬
莢蒾葉山柑
苦芥
寬葉獨行菜
寬翅南芥
寬絲高原芥
喀什高原芥
寬葉葶藶
寬葉雲南葶藶
寬翅菘藍
寬翅彎蕊芥
寬框薺屬
寬框薺
寬翅沙芥
寬果叢菔
寬葉叢菔
苦子馬檳榔
耳葉南芥
峨眉碎米薺
洱源碎米薺
二行芥
二行芥屬
粉綠垂果南芥
伏水碎米薺
福地葶藶
複合葶藶 
斧翅沙芥
風花菜
甘藍
光果寬葉獨行菜
高山南芥
古銅色肉葉薺
高山碎米薺
光頭山碎米薺
桂竹香
桂竹香屬
高山離子芥
高原芥屬
高原芥
剛毛蛇頭薺
廣州焊菜
光果葶藶
光果棉毛葶藶
光果西藏葶藶
高山葶藶
高莖葶藶
剛毛葶藶
光錐果葶藶
光果毛葉葶藶
光果伊寧葶藶
剛毛澀薺
高河菜屬
高河菜
灌叢條果芥
廣州蔊菜
高蔊菜
高山芹葉薺
光果叢菔
革葉薺屬
革葉薺
溝子薺屬
溝子薺
光果舟果薺
甘新念珠芥
廣州山柑
弓葉鼠耳芥
阿拉善獨行菜
阿玉碎米薺
矮高原芥
阿爾泰葶藶
矮阿爾泰葶藶
矮葶藶
矮喜山葶藶
矮糖芥
矮高河菜
卜藍花子
白菜
抱子甘藍
白花菜目
抱莖獨行菜
北方庭薺
抱莖南芥
白朮
白花碎米薺
鞭枝碎米薺
寶島碎米薺
播娘蒿
播娘蒿屬
白毛花旗桿
寶興葶藶
抱莖葶藶
北方葶藶 
變光剛毛葶藶
半抱莖葶藶
苞序葶藶
苞葉阿爾泰葶藶
波齒葉糖芥
北疆山萮菜
半脊薺屬
半脊薺
北香花芥
薄果薺屬
薄果薺
白花彎蕊芥
白芥
白芥屬
棒果芥
棒果芥屬
白木犀草
薄葉山柑
白花菜屬
白花菜
斑果藤
斑果藤屬
長羽裂蘿
菜薹
川鄂辣根
蔥芥屬
蔥芥
粗果庭薺
齒葉南芥
垂果南芥
長角肉葉薺
匙薺 
匙薺屬
長梗亞麻薺
長白山碎米薺
草甸碎米薺
叢生高原芥
藏北高原芥
長毛高原芥
叉毛岩薺
翅柄岩薺
臭薺屬
臭薺
叉毛蛇頭薺
長纖毛喜山葶藶
草原葶藶
粗球果葶藶
長果抱莖葶藶
長角糖芥
粗梗糖芥
川滇山萮菜
藏薺
藏薺屬
長圓果菘藍
長柄芥
長柄芥屬
長瓣高河菜
粗壯單花薺
藏芥屬
藏芥
簇芥
簇芥屬
垂果大蒜芥
長果叢菔
叢菔
叢菔屬
齒葉菥蓂
長果念珠芥
川犀草屬
川犀草
長刺山柑
赤水鼠耳芥
粗根鼠耳芥
大葉芥菜
多裂葉芥
豆瓣菜屬
大葉香薺菜
獨行菜
獨行菜屬
鈍葉獨行菜
大葉蔥芥
短梗南芥
大花南芥
大果團扇薺
短葶肉葉薺
鈍葉碎米薺
鈍齒四川碎米薺
東北小花碎米薺
大葉山芥碎米薺
多葉碎米薺
單莖碎米薺
鈍圓碎米薺
大葉碎米薺
彈裂碎米薺
大頂葉碎米薺
多花碎米薺
鈍葉雲南碎米薺
單葉臭薺
多年生花旗桿
多葉葶藶
短錐果葶藶
短莖葶藶
大花山萮菜
大花彎蕊芥
短梗澀薺
大果高河菜
短羽高河菜
多蕊高河菜
短果小柱芥
墊狀條果芥
單花薺屬
單花薺
多型大蒜芥
短瓣大蒜芥
大蒜芥
大蒜芥屬
大葉大蒜芥
短果大蒜芥
短柄叢菔
多花叢菔
倒毛叢菔
大花棒果芥
大果棱果芥
大果溝子薺
大花蚓果芥
多花山柑
多毛山柑
獨行千里
滇白花菜
鈍葉魚木

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