用料為生油、蔥末、鹽、味素，蔥末入油後炸香，即成蔥油。蔥含有具有刺激性氣味的揮髮油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。
蔥油雞| 中藥方劑即中藥藥方與中藥調劑，是古代醫家經過長期的醫療實踐，將幾種藥物配合起來，經過煎煮製成湯液，即形成中藥方劑。中藥方劑一般由君藥、臣藥、佐藥、使藥四部分組成。 |
這道菜形美味鮮，清淡素雅，鹹香微辣。這道菜妙就秒在它的最後一道工序，炒鍋入油，扔幾顆花椒粒，燒熱至冒煙的時候關火。趁熱將油均勻的澆在鋪了蔥絲的魚身上，這...
製作方法 營養價值蔥油茭白，是一道清淡的家常菜，做法比較容易掌握。
材料 做法 營養價值蔥油鯧魚，要寫它的營養價值另外再給我介紹幾種簡單又特別的菜.補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。魚肉...
特點 用料 製作要點蔥油雞絲是一款美味菜譜，主要原料有雞肉等,這道菜色白味香，質軟爽口。
蔥油雞絲 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋蔥油烤魚屬於美食之一。
〔主料輔料〕 〔烹製方法〕 〔工藝關鍵〕 〔風味特點〕所需材料，大黃魚一條（約重750克）。精鹽1.5克、味素4克、紹酒30克、花生油80克、胡椒粉2克、白糖5克、醬油20克、薑片20克、蔥絲40克、薑絲1...
菜名 原料 製作過程用料：草魚1條，約750克，雞蛋1個，蔥頭2個。調料：蔥5段，薑絲3茶匙，白糖、醋、料酒各0.5湯匙，澱粉2湯匙，香油、味素各1茶匙，精鹽3茶匙，花生油...
菜名 烹製說明原料：土豆1個、瘦肉110克、蔥2根。
輔料： 做法：