菜品特色
【菜名】 芝麻粥
芝麻粥【所屬菜系】 全部
【特點】 補肝腎，潤五臟。適用於身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、頭暈目眩、貧血等症。
營養價值
有關芝麻粥雜圖【特點】 黑芝麻有"仙家食品"之稱，為滋補肝腎養生佳
品。
粳米有"五穀之長"之稱，為補益強壯養生食品。
多種做法
普通做法
平時先把黑芝麻炒熟，研成細末備用。等米粥煮熟後，加入準備好的黑芝麻末再煮5分鐘左右即可。一般100克米中加50克黑芝麻。
山藥芝麻粥
原料：大米60克，山藥15克，黑芝麻120克，鮮牛奶200克，玫瑰糖6克，冰搪120克。
製作：
1、大米淘淨，浸泡1小時，撈出瀝乾;山藥切成細粒；黑芝麻炒香，一起倒入攪拌器，加水和鮮牛奶攪碎，去渣留汁。
2、鍋置火上，放入水和冰糖燒沸溶化後倒入漿汁，慢慢攪拌，加入玫瑰糖，繼續攪拌至熟即成。
枸杞芝麻粥枸杞芝麻粥
配方：枸杞15克，芝麻15克，紅棗10枚，糯米300克。
製作：枸杞、紅棗、糯米洗淨，同芝麻一齊入沙鍋，加入煮粥。
功效：適用於老年腎虛，腰背疼痛，腰膝酸軟，視力模糊，迎風流淚、食慾不佳、泄瀉、便秘者佐餐。
果仁黑芝麻粥
主料：炒熟的黑芝麻150克、炒熟的花生仁80克、核桃仁80克、松仁40克、冰糖80克、牛奶200毫升。
製作方法：
1、把黑芝麻和所有果仁拌勻，倒入攪拌機中打成果仁黑芝麻碎。
2、將打好的果仁黑芝麻碎和牛奶用大火燒開改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠加入冰糖即可。
適合人群：適合1-2歲的寶寶
營養成分：芝麻、花生、核桃、松仁含有豐富的蛋白質及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養素並高於優質動物性食物，特別是堅果類食物所含的脂肪是由不飽和脂肪酸組成的，不飽和脂肪酸是構成腦組織的物質，並可為腦組織的活動提供能源，是天然的健腦食品。
紅豆芝麻粥
主料： 粳米150克黑芝麻20克紅棗8顆
輔料： 糖適量
製法：1.黑芝麻用小火炒，研成粉末。
2.粳米洗淨，用冷水浸泡30分鐘；紅棗洗淨去核。
3.鍋加入適量的水，下粳米和紅棗，大火燒沸，然後改用小火煮。待米粥爛熟時，調入黑芝麻粉及糖，在稍煮片刻，即可。
食用指南
其他芝麻粥圖片本粥品最適宜產婦食用，即滋補肝腎、養血填精，
又有催乳之用。
芝麻粥做法二
菜品介紹
芝麻粥【菜名】 芝麻粥
【所屬菜系】 全部
做法
原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。
製作方法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻後稍煮即成。
營養價值此
粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
食用指南
此粥可每日早、晚各吃1次。
中藥方劑之Z字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方。本任務為整理類任務，可添加摘要、圖片、目錄、參考資料、內鏈等。 |
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