圖書信息
出版社: 青島出版社; 第3版 (2010年5月1日)
平裝: 69頁
正文語種: 簡體中文
開本: 40
ISBN: 9787543636729
條形碼: 9787543636729
尺寸: 16.6 x 13.6 x 0.4 cm
重量: 118 g
內容簡介
《美食生活·健康美食系列:滋陰降火這樣吃》內容簡介：對於現在的老百姓來說，“吃飯”早已不僅僅是為了果腹。你可以從這套書中學到很多美味菜品的製作方法，學會吃得健康。這套書有40個品種可供選擇，您可以根據自己的需求加以選購。為所愛的人烹製最適合他（她）的菜餚，享受全家其樂融融、健康快樂的幸福生活。《美食生活·健康美食系列:滋陰降火這樣吃》我們都為您奉上貼心的小提示，分析營養功效，講解烹調技巧，教您如何吃得更科學、更健康。
菜品圖片都很精美，挑選的菜品製作起來也比較簡單，很適合剛學下廚的年輕人。
目錄
滋陰降火知多少
何為滋陰?
上火是怎么回事
滋陰降火的食療方法
能夠滋陰降火的中藥材
滋陰降火健康美食
滋陰降火四季食療
薏米：利水滲濕，清熱排膿
冬瓜薏米粥
綠豆杏仁薏米粥
紅棗雜糧粥
薏米百合瘦肉湯
黑芝麻：生津養液，滋養肝腎
糯米黑芝麻糊
黑芝麻奶粥
黑芝麻果仁湯圓
枸杞：養肝明目，潤肺滋陰
枸杞炒萵筍
枸杞燉兔肉
枸杞杏鮑菇湯
冰糖枸杞百合飲
蓮子：滋養補虛，養心安神
金銀花蓮子粥
香菇蓮子
蓮子薏仁湯
杏仁：宣肺止咳，降氣平喘
花生杏仁粥
黃瓜拌杏仁
五彩杏仁
山藥杏仁玉米湯
荸薺：清熱生津，涼血明目
荸薺炒雞肉
荸薺芹菜湯
海蜇荸薺湯
番茄：生津解渴，清熱解毒
番茄湯麵
番茄拌蘆薈
番茄燒豆腐
番茄胡蘿蔔蘋果汁
百合：養陰清熱，潤肺止咳
南瓜百合粥
涼拌百合
蜜汁百合
西芹百合
莧菜：清熱解毒，收斂止瀉
莧菜粥
生炒紅莧菜
雙色紅莧菜
皮蛋莧菜湯
芥藍：消暑解熱，促進消化
金針扒芥藍
玉米筍炒芥藍
芥藍牛肉
蓮藕：生津涼血，清熱養陰
梨藕粥
醋熘藕片
紫甘藍炒藕片
綠豆藕湯
胡蘿蔔：健脾化滯，潤燥明日
胡蘿蔔牛肉粥
蔥油胡蘿蔔絲
回鍋胡蘿蔔
萵筍：滋齊胃陰，清熱利尿
萵苣蘋果鮮汁
蝦子燒萵苣
萵筍鴿蛋
萵苣葉豆腐湯
苦瓜：解暑祛熱，明目解毒
燈芯草苦瓜飲
郁李苦瓜粥
冰涼苦瓜百合
清炒苦瓜
冬瓜：清熱利水，消腫解毒
白果冬瓜粥
草菇冬瓜
蛤蜊冬瓜湯
銀耳、木耳：滋陰清肺，排毒
養顏
雙耳珍珠
木耳炒肉末
燕窩燉銀耳
豆腐：生津潤燥，清熱解毒
拌千張
草菇扒豆腐
鴨血燒豆腐
蘋果、梨：生津潤肺，解普清熱
果香百合
杏仁蘋果瘦肉湯
川貝雪梨銀耳湯
西瓜：解署消渴，生津利尿
春意盎然
西瓜茶
香甜西瓜汁
蛋花瓜皮湯
草莓：養血止血，解毒養顏
草莓蝦球
草莓山楂湯
鮮榨草莓汁
牛奶、蜂蜜：滋陰潤燥，清心
降火
玉米牛奶羹
牛奶菊花粥
蜂蜜苦瓜
蜂蜜鮮藕汁
豬肉、豬肝：滋陰養血，補肝
明目
肉香鮮蘑
苦瓜肝尖
菊花豬肝湯
兔肉：補中益氣，涼血解毒
丁香兔腿
紅燒兔肉
兔肉山珍湯
鴨肉：養胃生津，滋陰清熱
苦瓜鴨片
芥末鴨掌
炸熘鴨肝
什錦鴨羹
松花蛋：滋陰潤燥，消腫止痛
皮蛋瘦肉粥
香辣皮蛋拌豆腐
番茄皮蛋湯
海帶：消炎退熱，補血潤脾
海帶皮蛋粥
素炒海帶絲
海帶燉豬肉
白蘿蔔海帶湯
紫菜：滋陰清熱，利水消腫
番茄醬壽司
海帶紫菜湯
五彩鮮湯
甲魚：滋陰涼血，消除疲勞
荷香蒸甲魚
冬蟲夏草燉甲魚
蓮子甲魚湯
牡蠣：滋陰補虛，降壓養血
麥冬牡蠣燴飯
紅扒海蠣
蠣黃燉豆腐
海參：滋陰清熱，養血潤燥
陳醋拌活海參
鮮筍燉海參
番茄海參羹
