原料
芥藍、金針菇、鹽、植物油、美極鮮味汁、白糖。
製作步驟
1.準備的材料。
2.芥藍去皮切塊,鍋中油熱爆香薑末,下入芥藍翻炒。
3.烹入料酒。
4.加入白糖、鹽炒勻,裝盤。
5.鍋中油熱,下入金針菇煸炒。
6.加清水、鹽、白糖。
7.淋入美極鮮味汁燒煮一會即可。
8.金針菇和湯汁澆入芥藍上面。
4.加入白糖、鹽炒勻,裝盤。 5.鍋中油熱,下入金針菇煸炒。 8.金針菇和湯汁澆入芥藍上面。
芥藍、金針菇、鹽、植物油、美極鮮味汁、白糖。
1.準備的材料。
2.芥藍去皮切塊,鍋中油熱爆香薑末,下入芥藍翻炒。
3.烹入料酒。
4.加入白糖、鹽炒勻,裝盤。
5.鍋中油熱,下入金針菇煸炒。
6.加清水、鹽、白糖。
7.淋入美極鮮味汁燒煮一會即可。
8.金針菇和湯汁澆入芥藍上面。
家常蒸扒菜是吳傑,夏玲的作品,由中國中醫藥出版社出版發行。是一套的關於家常蒸扒菜的指導以及技巧。
內容提要 目錄:Bitter Melon in Plum Sauce冰鎮芥蘭... :Sliced Pork in Soy Sauce金豆芥蘭...
簡介 詳 單 參考資料蛋黃焗南瓜白灼芥藍炸青椒盒炒三鮮豆芽奶油燒菜花杭椒炒蝦皮香菇燉豆腐扒白萊...萵筍素丸子滿盆香三彩瓜烙火腿扒菜心腊味炒百合芥藍爆雙脆蔥油日本豆腐蟹子...雞脯松花捲鹽水鴨肝爽脆心裡美老醋泡三脆金針蘑拌黃瓜五香醬肉酸辣冰海藻涼拌...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄蒜薹炒瘦肉 乾煸四季豆 酸辣捲心菜 蒜蓉紅菜薹 蒜薹炒芥藍... 素雜燴 鮮蘆筍炒鯪魚片 濃魚湯煲大芥菜 芥藍片炒大地魚... 菠菜奶油湯 乾炸茄尖 長青缽 冰鎮芥藍 海味涼瓜柳...
圖書信息 簡介 目錄莧菜 涼拌韭菜麻醬青蔥老虎菜清炒豌豆苗上湯南瓜苗薑汁芥藍 黃豆芥藍薺菜百葉...燴芥藍桂花土豆丁拔絲紅薯蜜汁紅薯家常芋頭蔥油炒芋頭 青椒蒸芋頭鮮桃炒山藥... 木耳燒雞木耳炒口蘑芥辣黑木耳木耳金針炒芹菜 腐竹豆芽黑木耳胡蘿蔔燴木耳平菇...
內容簡介 作者簡介 目錄餐業態的專業培訓教材。 章節目錄熱菜 蔬菜三鮮扒菜花 /002滑仔菇扒白菜·海米扒白菜· 群菇扒菜心 /003鮮蘑扒油菜·香菇扒油菜 /004...·剁椒炒圓白菜· 風味菜花 /016剁椒炒大白菜 /017蚝油芥蘭·蚝油...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介/清炒芥藍/清炒春筍38 油菜炒香菇/圓白菜炒蘑菇/肉絲炒苘蒿/豬肝炒木耳39 軟熘蝦仁腰花/五花扒芥藍/肉片炒木耳/廣式酥肉40 水滑香肝...白菜/核桃仁萵苣/白果芥藍/蒜薹炒雞蛋15 鮮藕炒青椒/香菇油菜/蒜薹青...
內容簡介 圖書目錄青豆炒雪菜 芥菜 什錦芥菜 芥菜豆腐羹 泡嫩芥菜 芥菜炒青豆 芥藍 白灼芥藍 枸杞拌芥藍梗 鹽水芥藍 猴頭竹蓀芥藍 冰鎮芥藍 涼拌芥藍 芥藍臘八豆 芥藍炒冬瓜 豌豆苗 清炒豌豆苗 蒜蓉豌豆苗 豌豆苗拌豆乾 涼拌...
內容簡介 編輯推薦 目錄油菜/香菇燒二冬油豆腐燒油菜/香菇燒麵筋/蘑菇燉豆腐燉三珍/五花扒芥藍...香菇娃娃菜/清炒蘆筍/清炒萵筍清炒芥藍/素炒豌豆苗/蒜泥莧菜炒莧菜/黃花菜.../蒜蓉娃娃菜/蘆筍百合素炒竹筍/爆炒竹筍/椒熗芥藍/蒜薹炒木耳碧玉炒銀條...
內容簡介 圖書目錄