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荷香甲魚
2. 3. 5.
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炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
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蒸煮燉
《蒸煮燉》是由阿文編著 ，成都時代出版社出版的一本書籍。
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營養蒸菜500例
《營養蒸菜500例》是2009年南海出版公司出版的圖書，由深圳市金版文化發展有限公司彙編而成。本書精選420道經典蒸菜和80條飲食竅門。
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湖北特色蒸菜
《湖北特色蒸菜》是2007年湖北科學技術出版社出版的圖書，作者是陳緒榮。本書以湖北菜為基準，收集了百款典型蒸菜。書中菜品大部分以傳統為主，輔以少量的創新...
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蒸煮[圖書]
《蒸煮》是2010年2月湖南美術出版社出版的圖書，由犀文資訊編寫。本書主要介紹了多種菜式的用料及製作方法。
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《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
營養滋補999例
/鮑汁海參 016 富貴海參丁/中式煎牛扒/蒜子蒸甲魚 雙菇鵪鶉蛋... 脆炸帶魚/荷香甲魚/枸杞葉炒豬心 022 火腿燒蚝豉/香芹炒肉絲...梅菜蒸肉餅/香炸裡脊 013 青豆炒番茄/甜蜜排骨/脆皮炸釀茄合...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
魯菜
。淡水魚類資源主要有鯽魚、鯉魚、草魚、烏鱧、毛蟹、秀麗白蝦、沼蝦、甲魚...汲水、燒火、劈柴、合面、蒸煮、烤肉等場面。此外，畫面上還有不少雞、鴨、鵝...、蒸煮、燒烤等各個工作流程，都有了嚴密的分工，各司其職，有條不紊。此外...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統
