熘藕片

熘藕片的製作簡單，口感脆甜，營養豐富。

菜譜口味

糖醋味

製作工藝

糖醋溜

原料

主料:蓮藕 500克
調料:白砂糖 40克 姜 5克 醬油 10克 醋 25克 花生油 50克 各適量

製作方法

1.將藕颳去皮，洗淨，切成長3.3厘米、寬1.5厘米、厚0.3厘米的片；
2.鍋上旺火燒熱，下油燒於油冒青煙時，下薑末煸炒幾下，放入藕片繼續煸炒至剛熟；
3.加醬油、白糖、少許開水，待白糖溶化後，淋入香醋，拌和均勻即成。