苦瓜粥

苦瓜粥是一款美味的食譜，屬於浙江菜系，主要原料有苦瓜、粳米、冰糖等，具有清暑滌熱，清心明目，解毒的功效。

菜名

苦瓜粥

苦瓜粥

【所屬菜系】 浙江菜

特點

熱痛煩渴，中暑發熱，流感，痢疾，目赤疼痛。

原料

苦瓜二兩、粳米一兩、冰糖二兩、食鹽五分、清水一斤半

製作過程

１、苦瓜去瓤，切成小丁塊

２、粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加清水上火燒開，放入苦瓜丁、冰糖、食鹽熬煮成粥即可。

功用：清暑滌熱，清心明目，解毒。