基本信息
分子式中文通用名稱嗎啉脂肪酸鹽果蠟[進入食品百科查看--嗎啉脂肪酸鹽果蠟的信息]
英文商品名稱
中文商品名稱
英文化學名稱
中文化學名稱
理化性質
分子式
結構式
分子量
性狀描述褐色半透明乳液狀，溶於水，pH值7～8，粘度5～11Pa.s，在-5～42℃下穩定。
套用情況
國內套用情況無
國外套用情況無
其 他 信 息
| 技術要求 3.1外觀：棕褐色半透明的水溶性乳液。 3.2CFW果蠟應下表要求： ────────────────────┬────────────────── 指標名稱│指標 ────────────────────┼────────────────── 固化物含量，％│12～13 ────────────────────┼────────────────── 粘度，Pa·s│0.0004～0.001 ────────────────────┼────────────────── 灼燒殘渣，％≤│0.2 ────────────────────┼────────────────── 砷(As)，％≤│0.0001 ────────────────────┼────────────────── 重金屬(以Pb計)，％≤│0.002 ────────────────────┼────────────────── 耐冷穩定性│合格 ────────────────────┴────────────────── 4試驗方法 本標準所用的試劑和水在沒有其他特殊要求時，均使用現行國家標準或行業標準的分 析純試劑或相應純度的水。 |
製法由嗎啉脂肪酸鹽為乳化劑，用天然動、植物蠟和水製成。
用途
果蔬保鮮劑。塗覆於柑橘、蘋果等果實表面，形成薄膜，以抑制果實呼吸，防止內部水分蒸發，抑制微生物入侵，並能改善外觀，提高商品價值，延長貨架期。代謝情況無<
毒理學性質
1、LD501600mg/kg(小鼠,經口)。2、無蓄積、致畸、致突變作用。質量指標GB12489-90（強制性國標）；1、固體物含量（95±2℃，6h；試樣2g)12%～13%,2、粘度0.0004～0.001Pa.s,3、灼燒殘渣≤0.2%，4、砷（GT-3）≤0.0001%，5、重金屬（GT-16）≤0.002%，6、耐冷穩定性試驗合格。
盤點食品包裝袋背後的秘密
| 走進商店隨便拿起一件食品背後總是林林總總地羅列了很多化學成分，這些化學成分都是做什麼的呢？ |
