起源
青白釉小缸杯青白釉俗稱：“影青釉，是一種釉色介於青白二者之間，青中有白和白中顯青瓷器的專門稱謂。”北宋（公元960年～1127年）時期，景德鎮陶瓷工匠在當地白瓷生產的基礎上，成功地燒制了色質如玉的青白釉瓷器。由於胎、釉中鐵元素的含量極低，釉的玻璃相清澈，因此，典型產品，胎質細潔，釉色青瑩。景德鎮的這一項成功發明，很快影響到當時的福建、浙江、廣東、廣西、安徽、湖北、湖南、四川等省區，相續出現了一批燒制青白釉瓷器的窯場，進而形成了一個龐大的青白窯系。
歷史
宋代
宋蔣祁《陶記》中：“江、湖、川、廣器尚青白，出於鎮之窯者也。”印證了宋人把現在所說的“影青”瓷器叫做“青白瓷”的史實；清劉子芬《竹園陶說》中謂：“近來出出土之器甚多，一種碗碟，質薄而色白，微似定，市肆人呼為映青，以其釉汁微帶青色也。據言出自江西，為宋所制。”鄧之誠在《骨董瑣圮》中說：“宋定白而不瑩，其瑩者，罩青也。”許之衡《飲流齋說瓷》：“影青固甚薄之瓷也，乃有瓷質頗厚僅能一面影出青色雕花者，此則名為隱青。”眾上所述，青白釉稱呼有：影青，也有叫：映青、罩青、隱青的。
元代
青白釉雞頭壺元代在宋代基礎上，繼續燒造青白釉瓷器，釉色與宋代相近而略青，器胎不如宋代潔白，透光度稍差。器壁比宋代漸厚，形狀由輕巧、挺拔變得厚重飽滿。儘管這樣，仍湧現出一些優秀作品，但與宋代相比，其規模和質量上都逐漸衰退下去。
明代
明代時期，作為傳統產品青白釉瓷器，民窯仍在燒造。它的燒造應分為三期：一是元末明初交替期；二是洪武早中期；三是洪武晚期至永樂早期。
民窯主要是以日常生活器皿的盤、碗、碟類圓器為主，盤碟分印花與素麵兩種。從器形、紋飾上看，前期盤處在元末明初的交替期，受元代遺風影響較大，其造型與元代樞俯型的盤極為相似，盤內壁印有纏枝花卉或菊花；較為青晰的紋飾，可以明顯看清每朵花卉的細部和每瓣花葉的葉莖、葉脈。盤底稍厚，內底略下凹，留有明顯減少底部厚度的台階式弦紋，圈足較小，足壁與元代器足壁略有不同；元代足壁至足端鏇削後略向外撇，用手可輕易提起。而此時的足壁至足端鏇削後直而向內斂，用手不易提起。足端平切，砂底，底面淺，鏇削較平，有的留有細密的鏇痕，明顯的小乳突。露胎處有見窯紅，有的則潔白。
早中期與後期的造型較為相似，且多為素麵，盤碟造型一式為折腰型。從造型上比較，早中期折腰盤碟，受元代樞府釉折腰碗的影響，盤壁折腰角度生硬，圈足小，挖足時出現圓渦形厚底足，呈外斂內壁斜削式，砂底，底足中心留有明顯的乳狀突起。後期盤口沿外撇，折腰的角度趨於柔美曲線；盤內心多略下凹，圈足增大，足壁呈外斂內直壁式，底面較平，乳突較小。至此，洪武晚期的修足方式基本定型，並對整個明代都產生了深遠的影響。
明代青白釉蓮花口燈盞從明初洪武時期的青白釉瓷器看，胎質堅緻，但淘煉不精，胎質呈白或灰白色。前期釉白中泛青，尚有青白或影青之感覺。中後期青白釉雖厚潤，但釉面較明代其他各朝為灰白，玻璃化程度高，釉面自然開片，有縮釉點，窯灰等現象存在。這種燒造工藝一直延續到永樂早期。由於品種單一，釉色變化小，加之質量不符合市場的要求。後被民窯中的主流，幽倩淡雅的青花瓷器和色彩斑斕的彩瓷、顏色釉瓷器所替代。洪武官窯器中，青白釉品種既未見文獻記載，又未見典型實物傳世或出土。
現代
90年代初，在揚州老城區改造基建工地，出土了該類型的盤，殘盤底徑22cm 。外澀胎里印花並施青白釉；主體紋飾為模印一束蓮花，蓮瓣飽滿，瓣上用蓖紋裝飾，茨菰葉尖而挺拔，束蓮花的織帶若葉狀翻卷而飄曳委婉。按紋飾對照元代或永宣時期同類刻、印花或青花器物，其圖案在布局上、紋飾風格上都有不同之處。但元代的遺風較重。胎體漸薄，胎質堅緻而潔白，圈足大，鏇削規整，足端平切，足高呈里外垂直齊平式，底面平整光潔，有明顯鏇痕，未見乳狀突起。
發展
清乾隆 青白釉纏枝蓮大罐景德鎮窯自唐代起即燒制青瓷，至北宋時以燒制青白瓷為主。其瓷釉色白而略帶青味，這種白中泛青、青中見白的色釉，為景德鎮窯的新創。其色調給人以清新、爽快之感。青白瓷以光素者居多，亦間有刻花者。靖康之變後，隨宋室南遷，北方定窯的許多器製作技術，在景德鎮仿製定窯瓷器。所產瓷器，胎體釉色純白如粉，有粉定之稱。受其影響，景德鎮窯所燒青白瓷，裝飾逐漸為印花所替代。
青白釉瓷器的釉質透明如水，胎體質薄輕巧，青白的瓷釉罩在刻花、印花的器皿上，紋樣的凹下處積釉稍厚而較青，胎薄的花紋在迎光下若隱若現，故又有影青、映青、隱青、罩青之稱。
景德鎮窯青白瓷曾作為貢瓷，供御府使用，其品種有碗、盒、盤、注子、瓶等。造型上常作成瓜棱口、花瓣等形狀，紋飾有牡丹、梅花、芙蓉、蓮花、鴛鴦、魚、鴨及兒童形象等，其裝飾方法為刻花、劃花、印花和貼花等種類。
特點
青白釉始見於北宋初期，宋、元兩代在南方極為流行，以景德鎮窯製品最為著名。南宋時，採用覆燒方法，青白釉瓷器產量激增，以景德鎮為中心形成了南方青白瓷系，除景德鎮外，安徽、福建、湖北等地的南方各窯也均有燒造。
元代青白釉高足杯元代青白釉不及宋瓷清澈透亮，青色略深，形成明顯的時代風格。
明永樂青白釉與宋、元作品有明顯的區別，此時的釉面肥潤，並有較大的氣泡分布於釉中。此外，永樂青白釉器物的胎體玲瓏，透影性強，由於釉面玻璃質強，因此在已刻劃的紋飾輪廓線內外形成積釉現象，將紋飾襯托得格外秀美清晰。
青白釉瓷器由於含鈣量高，在1300℃高溫下燒制時，釉流動性大，遇有花紋等凹凸處便聚積較厚，這樣，使整器釉面厚薄不一，薄處顯白，厚處略深，總體效果濃淡相間，瑩潤似玉，十分優雅。以此製作茶具，無論杯、碗、盞托，都有一種淡雅的韻致。青白釉釉質含鐵量低，釉色白中泛青，釉層細薄晶螢，加上燒質極薄，器上的暗雕花紋，內外都可以映見，在花紋邊上，現出一點淡青色，其餘幾乎都是白色，故稱青白釉。也有人將它稱作映青、隱青或罩青。
研究
青白釉民窯與官窯瓷器之間，在同一時代所表現出來的品種、造型、質量方面，尚有較大的差距。
外澀胎內印花的瓷器，按常理為半成品；外面的澀胎上應施以低溫釉或加彩。在窯址遺存中見到方可理解為殘次品，予以廢棄；但在運河之畔的古城揚州出土，無法解釋。
南宋 青白釉葵口瓶 模印這種裝飾技法在宋元時期廣泛使用，明初當不例外。從明故宮博物院、上海博物館、美國、日本、英國等收藏的各種釉色，各種器型的所謂花來看“二色釉”印，紋飾精緻清晰，絕大多數為雲龍紋，有這種紋飾，眾家都一致認同為洪武官窯器，那么是否存在花卉紋飾或其他品種。
從器型的製作上看，像這種精湛的製作技藝，能否認定為洪武官窯器物。
永樂官窯生產青白釉瓷器，在寂園叟的《陶雅》一書有所記載：“永樂影青脫胎碗，最為可貴。……永樂窯有一素碗，儼露瓷骨，以質薄如紙，而內有影青雕花者為上品。”說明永樂仿宋元青花釉較成功。
北京故宮博物院收藏的青白釉暗刻花纏枝蓮紋碗，胎質細膩，釉面肥潤，色呈淡青，暗花紋飾隱約之間，顯得幽雅恬靜。由於永樂青白釉瓷器製作精美，以至於對明代乃至青代官窯製品，都產生了極大的影響。
影響
青白釉以含鐵量很低的氧化鐵為著色元素，釉色介於青白二色之間，白中泛青，青中有白，故名。宋代景德鎮窯始燒，胎質潔白細膩，刻、印暗花。安徽、福建、湖北等地瓷窯亦都有燒制，形成南方“青白瓷系”。
青白釉貼塑雜寶大梅瓶青白釉為南方瓷系燒造的品種，是利用釉內少量鐵成分在還原氣氛中燒成的介於青、白釉之間的瓷器新品種，其典型產品胎薄、釉潤，光照見影，俗稱“影青”，主要產地在江西景德鎮、吉安、南豐及福建、雲南、廣西、廣東、安徽、浙江等地，其中尤以景德鎮產品為佳。
明代景德鎮民窯顏色釉瓷器與官窯顏色釉瓷器一樣，是在繼承元代顏色釉瓷器的基礎上發展起來的。相比之下，明代瓷器無論從製作工藝，造型的優美程度，以及釉色品種的色彩上，明顯比元代要豐富的多。遺憾的是，由於上述原因，民窯瓷器的發展，受到來自各方面情況的制約。
