瓷都江西景德鎮設窯燒瓷始於漢代，至唐、五代時，在東郊勝梅亭(楊梅亭)、石虎灣(白虎灣)、黃泥頭一帶生產青瓷、白瓷；宋代在湖田、湘湖燒制青白瓷和少量白瓷。
青白釉瓷器由於含鈣量高，在1300℃高溫下燒制時，釉流動性大，遇有花紋等凹凸處便聚積較厚，這樣，使整器釉面厚薄不一，薄處顯白，厚處略深，總體效果濃淡相間，瑩潤似玉，十分優雅。以此製作茶具，無論杯、碗、盞托，都有一種淡雅的韻致。
盞托又稱茶船、茶托(茶拓)，是承托茶盞以防燙手的用具。據《唐語林》記載，此物始於“建中(唐德宗年號)蜀相崔寧之女，以茶杯無襯，病其熨手”，而用蠟來固定杯子。後人乃將茶托中部做成環狀，即成盞托。事實上，盞托在東晉時已出現，宋、遼時樣式繁多，托口顯著增高。
