迷你老婆餅:迷你老婆餅，香港美食之一，外酥里香，老少皆宜，是地地道道的美 -百科知識中文網

材料

外皮：低粉88克高粉38克糖10克色拉油25毫升水62毫升

內皮：低粉100克色拉油50毫升

餡：糕粉68克糖75克色拉油18毫升奶油20克椰絲12克芝麻10克水125毫升

1、把外皮的材料混合,然後搓揉成光滑的麵團用保險膜包起來鬆弛1個小時

2、把內餡除了糕粉之外的所有材料混合,加熱至沸騰,再把糕粉慢慢的揉進去,成為團狀備用.

3、把內皮材料混合,揉成麵團

4、分別把外皮,內皮,內餡分成相等的16等份,就是一個個小小的麵團

5、用一個小外皮包住一個小內皮,用手搓揉光滑

6、把上述麵團用面棍擀成長舌狀,捲起來,再擀成長舌狀,再捲起來.

7、把上述麵團再擀成圓形麵皮,上放一個小內餡,包起來,封口

8、用牙籤在包好的餅上戳幾個洞

9、刷上蛋糊液

10、撒上白芝麻

11、烤箱要先170預熱10分鐘,把老婆餅放進烤箱170度上下火18分鐘就可以了.

香港是公認的美食天堂，同時又是一座不夜城。超過一萬家餐廳，來自世界各地的國際美食，永遠品嘗不盡的美味。