資料簡介
達索酒莊（Chateau Dassault）地處法國波爾多右岸的聖埃美隆產區，是該產區的列級酒莊。中文名:達索酒莊英文名:ChateauDassault
所在產區:聖埃美隆
酒莊擁有者:達索（Dassault）家族
酒莊等級:聖埃美隆列級酒莊
年產量:100,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:品麗珠,赤霞珠
平均葡萄樹樹齡:35年
土壤類型:沙土、粘土、白堊土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:28公頃
歷史追溯
該酒莊於19世紀中期由弗戈（Fourcaud）家族建立。弗戈家族同時也是白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）的締造者。在創立之初，該酒莊的英文名字是Chateau Couperie。直到1955年，當時法國商界的領袖人物馬塞爾・達索（Marcel Dassault）收購該酒莊，酒莊才改為達索酒莊。從1995年開始，年輕漂亮的勞倫・布朗（Laurene Brun）從她父親手中接管了酒莊，她還組織了專業的葡萄種植和釀酒的專業團隊，至今酒莊全面的釀酒工作均由她負責。達索家族不僅和聲名顯赫的拉菲古堡（Lafite Rothschild）有著密切的合作，還在萊斯酒莊（Chateau Rieussec）和樂王吉酒莊（Chateau L’Evangile）都擁有5%的股份。此外，該家族也是白馬酒莊的一個主要合作成員。達索酒莊的葡萄園，主要土壤類型是沙土、粘土和白堊土，種植的葡萄品種包括70%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
葡萄園
該酒莊在釀造過程中，每一環節都十分注重細節。釀酒所用的葡萄均采自平均樹齡40年以上的葡萄藤（副牌採用15～20年樹齡葡萄），且全部採用人工採摘。只有顆粒飽滿且色澤統一的葡萄才能用於釀酒。葡萄發酵多在波爾多傳統小型水泥槽中進行，時間為3個星期左右，發酵過後的葡萄汁將會被放入100%新的法國橡木桶中陳放18個月，副牌採用50%新橡木桶，陳放時間為12～14個月。酒莊酒款
達索酒莊正牌葡萄酒的年產量約為5,500箱。該酒莊也出產副牌酒，酒標上的名字為LeDdeDassault。該酒莊出產的葡萄酒大多酒液清澈亮麗，果香層次豐富，散發著奇異水果和佛手柑氣息，還帶有橡木、可可、咖啡和奶油氣息，單寧較強，酸性偏低，清香持久。特別推薦的年份有1998年、2001年、2003年和2005年。
達索酒莊乾紅葡萄酒Chateau Dassault, Saint-Emilion, France
Chateau Merissac, Saint-Emilion, France達索酒莊副牌乾紅葡萄酒
Le D de Dassault, Saint-Emilion, France。
