薑汁燉奶

薑汁燉奶是一道美味可口的地方名點，屬於粵菜系。

材料

三隻大雞蛋的蛋清，鮮奶一杯。

調料

白糖1/3杯，薑汁一湯匙半或適量。

做法

①白糖加1/4杯水高火5分鐘，待冷。

②蛋清加鮮奶拌勻，加入薑汁及糖水再拌勻，隔去泡，盛碗內，用一碟蓋密碗口，低火6分鐘即可。

作用

驅寒暖胃，還能治虛弱勞損，適合有過凍傷的人，普通人喝也可以加強健康，適合在冬天喝，夏天冰鎮過後也是一道難得的佳品。

香港小吃一覽

香港是公認的美食天堂，同時又是一座不夜城。超過一萬家餐廳，來自世界各地的國際美食，永遠品嘗不盡的美味。

芒果糯米卷 咖哩魚蛋 樂意扒房 墨魚丸 芒果蓉 魚蛋粉 粒粒芒果爽 B仔涼粉 十三座牛雜 燕窩糕 登龍街泰式生蝦 北角雞蛋仔 熱蔗汁 叉燒包 再興叉燒 蛋面 奶油椰堆 蓮蓉包 豬油渣面 烤乳鴿 鏞記燒鵝 廣式臘腸 高聳肉餅山 印度沙嗲

冰燒三層肉 甜蛋卷 迷你老婆餅 港式芝士漢堡包 炒蛋治 燒臘滷水鵝掌 肉鬆蛋卷 激冰冰激凌 干貝蒸豆腐 炸両 榴槤千層糕 多士火腿炒蛋 雙腸熱狗皇 桶裝豆腐花 富豪軟雪糕 糖蔥餅 五香烚花生 狗仔粉 齋滷味 鹽焗鵪鶉蛋 咕嚕肉 杏仁餅 桑寄生茶 滷味

蛋散 辣魚蛋 薑汁燉奶 豬皮蘿蔔 蟲草鴿 榴槤班戟 楊枝甘露 沙翁 煨魷魚 魚肉燒賣王 皮蛋酥 砂糖夾餅 西多士 油炸鬼 馬仔 豬大腸 格仔餅 瑞士雞翼 芒果布甸 煲仔飯 麥芽糖夾餅 蛇羹 香蕉糕 絲襪奶茶

清湯牛腩 雞蛋仔 芒果班戟 鳳梨油 咖喱魷魚 酸木瓜 煎釀三寶 客家茶果 豬腸粉 熱粟米 炒栗子 煨番薯 碗仔翅 避風塘炒蟹 鳳梨包 老公餅 雲吞麵 粉果 棉花糖 豆腐花 鳳爪 老婆餅 雲片糕 蛋撻 砵仔糕