廣東榮誠食品有限公司:廣東榮誠食品有限公司是一家專業精工研發、生產和銷售 -百科知識中文網

公司簡介

榮誠（香港）有限公司為拓展國內市場，使產品更貼近國內消費者的需求，於2000年在汕頭市投資設立大陸生產基地，成立汕頭市榮誠食品有限公司，並於2004年成功冠名為廣東榮誠食品有限公司。目前榮誠企業在國內擁有6萬多平方米建築面積的自有廠房，配備了多條先進的自動生產線，各主要車間均為無菌車間，並配套了各類先進的專業焙烤設備。企業現有員工600餘人，其中管理人員70%擁有大專以上學歷。榮誠企業自進入國內以來就十分注重品牌及銷售網路的建設，目前已擁有健全的全國性銷售網路，產品暢銷全國各地。通過榮誠人的不斷努力，榮誠品牌在國內市場已享有較高的品牌知名度及美譽度，尤其是“榮誠月餅”在很多城市已成為當地市場的一線品牌，而榮誠曲奇以高品味及精緻典雅的風格，至愛優品喜事品牌以時尚而喜慶的風格，至愛優品喜事品牌以時尚而喜慶的風格，上市以來深受全國各地消費者歡迎。

榮誠企業堅持"誠信立業，榮耀百年"的企業理念，緊跟科技發展的步伐，重視人才在企業中的作用，先後聘請多位食品專家作為企業技術顧問，同時建立現代化管理模式，嚴把產品質量關，使企業在2002年度順利通過ISO9001國際標準質量體系認證，在2005年通過HACCP國際食品安全控制體系認證，在2008年通過ISO22000食品安全控制體系；2004年至2008年連續五年榮膺"中國名餅"稱號，2005年更被評選為"廣東省名牌產品"、"廣東省著名商標"及"廣東省高新技術企業"，老家潮汕潮式月餅也被評為"中國最佳特色月餅"。企業在2006年被評為廣東省食品產業焙烤食品製造10強企業；2007年被評為月餅龍頭企業及中國烘焙最具競爭力十大品牌。2008年企業再獲殊榮，被評為"國餅十佳"及"中華國餅"，並且授權成立"中國食品協會潮式糕點研發中心"。2009年企業沒有停下腳步，再攀高峰，被評為"2008-2009年度中國月餅十強企業"、"最佳創新月餅"、"最佳月餅"和"中國烘焙最受歡迎食品品牌"。2010年和2011年蟬聯“2010-2011年度中國月餅十強企業”、以及獲得“2010中國烘焙最具競爭力十大品牌”榮譽稱號。

企業文化

（1）文化彰顯榮誠品牌價值

在品牌的塑造過程中，僅僅強調產品是不夠的，是不能滿足消費者精神需要的。隨著物質生活水平的提高，消費者對精神生活也有了新的認識和追求，所以對當代的消費者而言，消費某種產品不僅僅是為了滿足生理上的需要，而且是為了滿足更高層次的精神文化需求。

第一、品牌文化滿足消費者的精神需求

消費者作為一個社會人，在其進行消費的過程中，文化也在影響著他們的消費行為。消費者通過榮誠品牌消費來得到一種文化上的滿足或者試圖找到自己的某種歸屬感，追求如地位、名譽、自尊、個性等等，甚至與自我價值聯繫起來。例如，“不，我不是在送月餅，我是在送榮誠尊禮。”——這樣一句顧客的話，折射出榮誠月餅的精緻與高檔，充分詮釋著“制餅世家，禮誠天下”的品牌文化訴求，打造出的是一種高品質的生活方式和真誠體面的送禮文化。因此，消費者在選擇它時，更多是滿足一種心理需求，吃榮誠月餅能找到一種尊重、地位和與眾不同的感覺，而這就是榮誠特殊的品牌文化魅力。

所以在這種情況下，單一的月餅產品無法滿足消費者這種心理需求，榮誠企業必須把產品作為一種載體並賦予它更多文化內涵，來滿足消費者的精神文化需求。事實上，榮誠企業清楚地認識到一個有文化內涵的品牌要比具體的產品更能滿足消費者精神文化需求，文化價值不是產品本身所能創造的，而是由抽象的品牌所創造的，而產品只是一個重要的情感連線的載體，當然沒有這個載體品牌文化也很難與消費進行對接。

第二、品牌文化的塑造有助培育品牌忠誠度

榮誠的品牌文化是什麼？其實榮誠的品牌文化它所體現出“誠信立業、榮耀百年”品牌人格化的一種文化現象，是通過月餅、曲奇、麵包、餡餅等產品和其它載體在消費者心智模式中建立起來的一種價值認同，這種價值認同能更好地塑造榮誠品牌和提升榮誠品牌競爭力。

榮誠品牌文化的塑造有助於品牌區隔和培養品牌忠誠消費者。大家知道品牌忠誠度可分為五個層級，即無品牌忠誠者、習慣購買者、滿意購買者、情感購買者和忠誠購買者。其中最理想的是培養品牌的忠誠購買者，這一群體是榮誠企業目標消費者和主要銷售來源，但實際操作中並不是那么簡單。由於當今市場競爭十分激烈，往往會有大量的消費者不斷地從忠誠者轉變為不忠誠者，甚至流失掉。因此，維護挖掘榮誠品牌的忠誠消費者是十分重要的。那么維護榮誠品牌的忠誠消費者僅僅靠產品力是不夠的，必須向目標消費者灌輸一種與榮誠品牌聯想相吻合的積極向上的文化理念或價值主張，使消費者在使用榮誠品牌和產品過程中，同時得到物質方面和精神方面的滿足，只有這樣才能牢牢穩固榮誠品牌忠誠度。

例如：榮誠的至愛優品喜事曲奇在品牌設計上，以“情”感人，把“至愛”與“愛情”，“優品”與“曲奇”結合起來，給顧客一種“濃濃的愛情”的知覺感受，僅此，足可以縮短品牌與顧客的距離。“至愛優品”的品牌設計充分展現了中國文化的意蘊，更表達了一種美好的情感溝通。而且至愛優品產品包裝還用“紅豆”文化來加深品牌聯想，紅豆，在中國文化傳統中具有“愛情、美滿、吉祥、幸福”等多重象徵性的含義，榮誠至愛優品，把產品作為載體，融入了幸福美滿的愛情價值主張，深受目標消費者的喜愛，同時也培育顧客信任、建立並贏得顧客忠誠。

（2）文化的核心是價值觀，品牌價值創造需求

品牌文化它所體現出來的一種價值，就是我們通常所說品牌核心價值。榮誠企業在進行榮誠品牌文化塑造同時其實也是在進行著一種價值主張，以此來占領消費者的心智模式，區隔其他的品牌，達到占有市場的目的。

在榮誠品牌文化塑造過程中，我們通常把品牌核心價值分為三大主題價值，即理性價值、感性價值和象徵性價值。不同的品牌定位，細分化的品牌文化，所體現出來的品牌價值也是不同的，但每一種成功子品牌主體價值都能使榮誠品牌占據消費者心智，達到行銷的目的。那么榮誠企業如何提煉榮誠品牌的價值呢？

第一、理性價值即產品的功效訴求

品牌的理性價值通常是指功能利益或與之相關的產品屬性，例如產品功效、技術、質量等等，往往是在品牌成長的初級階段或市場的初級階段所採取的理性價值訴求。

第二、感性價值旨在拉近消費者距離

感性價值我們又稱之為品牌關係價值。感性的品牌價值旨在消費者與品牌之間建立一種密切關係。榮誠企業在進行感性價值訴求時主要強調消費者的購買和使用的過程中所產生的某種感覺。事實上消費者和品牌的關係是很複雜而又難以琢磨的，但一些品牌專家還是把品牌關係歸納了七種，即熟知關係、懷舊關係、自我概念關係、夥伴關係、情感關係、承諾關係和依賴關係等。如榮誠月餅在其品牌塑造過程中，一直在與消費者建立一種依賴的關係，使消費者只要吃月餅首先就是選擇它；榮誠月餅一直在強調“專家，誠信”，事實上它是在與消費者建立一種承諾的品牌關係。還有榮誠月餅的一則廣告，始終圍繞“懷舊與思念”這一主體展開聯想：舊香港，一個女人被榮誠月餅的香味吸引，購買榮誠月餅的畫面，讓人記憶猶新，這一廣告創意合理糅進了中國式的濃郁情懷，以深刻的文化底蘊，表達了一種共同的情感懷舊與共鳴，它的廣告訴求事實上就是與消費者建立一種懷舊的品牌關係。

第三、象徵性價值強調個性主張

品牌的象徵性價值是指品牌個性或某種主張得到消費者的認同並成為消費者表達個人主張、宣洩的方式。榮誠企業以塑造獨特的品牌個性來體現這一品牌價值。2008年，榮誠使用品牌的象徵價值比較成功的案例當屬對老家潮汕這個品牌的重新包裝推廣，老家潮汕月餅採取具有傳統潮汕特色的木雕、民居、陶瓷、鑼鼓和功夫茶等元素來展現潮汕區域傳統地方特色月餅這一個性特點，深得潮人及各地消費者的喜愛，銷售十分火爆，有力的促進品牌的發展。

品牌價值可以說是品牌的靈魂，是品牌持續發展的競爭力，也是建立消費忠誠的理由，榮誠企業的品牌價值方向，充分發揮定位準確的特點，使榮誠品牌在眾多的品牌中脫穎而出。
我們知道當代消費者需求是比較多元化的，但主要需求可以分為物質需求和精神需求，那么產品是滿足消費者的物質需求，而文化則是滿足消費者精神需求的。只有產品滿足基本的需求，才能更好地促進品牌的成長，而品牌又創造更高層次的需求，來反作用於產品的銷售促進。

榮誠品牌文化不但是讓消費者產生需求的要件，而且也是榮誠品牌塑造的要件。榮誠品牌塑造首先要讓消費者認可榮誠的產品、對榮誠品牌產生認知，建立信任和好感，只有這樣才能創造消費者的真正需求，有需求才能拉動消費，有了消費才有榮誠品牌的持續成長。

企業榮譽

公司歷年獲得的各項榮譽：

1) 2004年度中國名餅——特爽水果月餅；

2) 2005—2006年度中國名餅——榮誠月餅；

3) 2011中國烘焙最具影響力十大品牌;

4) 2010—2011年度中國月餅十強企業;

5) 2011年中國烘焙最具美譽度品牌；

6) ISO9001國際標準質量體系認證;

7) HACCP認證證書;

8) ISO22000食品安全控制體系;

9) 行業標桿產品“金牌糕點”——老婆餅;

10) 廣東省著名商標;

11) 質量管理體系認證證書;

12) 行業標桿產品“最佳創新月餅”——冰皮奶皇月餅;

13) 行業標桿產品“最佳月餅”——潮式雙烹月餅;

14) 2008年度國餅十佳（龍頭企業）——廣式玉米味月餅;

15) 2008年度中國名餅——廣式水果月餅;

16) 2007年度月餅龍頭企業;

17) 2005年度中國最佳特色月餅——榮誠老家潮汕月餅;

18) 廣東省民營科技企業;

19) 國家監督檢查產品質量穩定合格知名品牌;

20) 承諾誠信單位；

21) 首屆中國烘焙食品節月餅金獎——潮式月餅；

22) 廣東省食品安全信用等級評價A級企業；

23) 廣東食品企業信用等級評價AAA級；

24) 汕頭市名優企業協會——優秀會員單位；

25) 廣東省民營科技企業；

26) 中華特色名點——老家潮汕潮式月餅；

27) 汕頭市金平區食品商會副會長單位。

產品世界

Logo：

第一：榮誠月餅

因為專業，所以優秀！專業的品牌策劃、專業的產品研發、專業的月餅生產及專業的包裝設計，使榮誠月餅保持行業領先的地位。

榮誠月餅力求做到最專業，並堅持走品牌路線，堅持為市場奉獻最優質的產品。正因為榮誠對於月餅的專注與專業，榮誠月餅獲得了多項殊榮，被食品行業最權威的機構——中國食品工業協會評選為"中國烘焙最受歡迎食品品牌"以及"中國月餅十強企業"；獲得中國月餅行業的最高榮譽"國餅十佳"等等。

榮誠月餅作為公司的主打產品，自1996年進入國內銷售以來，市場占有率逐年遞增，目前已發展成為國內為數不多的全國性網路品牌，在全國範圍內擁有較完善的銷售網路，並且具有較高的品牌知名度及美譽度，同時榮誠月餅的時尚、健康、高檔的品牌形象也已深入人心。

榮誠月餅 ---- 制餅世家，禮誠天下！

榮誠月餅的分類

1）潮式月餅

潮式雙烹月餅

雙烹月餅其工藝源遠流長，最早可追溯至盛唐時期，是潮汕地區最具代表性的糕點美食。雙烹月餅，顧名斯義就是內餡由兩種不同風味餡料組成的月餅，一種是高油高糖做成具有潮汕特色的烏豆沙，該餡料具有紅豆特有的香味，入口肥而不膩，幼滑可口；而另一種餡料是以芝麻、冬瓜糖、豬油經特殊加工後，再拌上濃香的蔥油柔合而成的水晶餡。兩者結合成餡料後，經過高溫烘烤，在加上潮式月餅餅皮特有脆、香，最終做成的潮式雙烹月餅既有紅豆香味又有芝麻、冬瓜糖及蔥油風味，皮脆餡香，深受潮汕人民及海外僑胞的喜愛，是一款極具潮汕特色的美味食品。

2）水晶月餅

水晶月餅外觀通透靚麗，餅皮以食用澱粉為主要原料，經過高溫蒸煮後外觀晶瑩剔透，略帶韌性和彈性，口感Q性十足。內餡主要以豆沙為主料，配以特殊工藝精製而成，分別有紅棗味、綠茶味、冰淇淋味、奶皇味等特色風味。水晶餅皮的柔韌與內餡的綿沙交織共存，帶來全新的口感，而且與傳統月餅相比，榮誠水晶月餅與傳統月餅相比具有低糖低脂的特色，使其入口清爽而不油膩，吻合健康的膳食潮流。無論外觀色澤或是口味，都別有風味。

3）冰皮月餅

榮誠冰皮月餅，外觀色澤呈清涼的雪白色，內餡則色彩豐富，有綠果子、水蜜桃、黑芝麻及奶皇四種口味，使其月餅切面色彩對比鮮明，而冰皮月餅口感上清爽軟糯、甜潤怡人，入口甜而不膩，頗具韌性的餅皮與綿柔的內餡共溶於口，給人予全新的味覺感受。除此之外，榮誠冰皮月餅採用全新獨立研發的技術工藝，突破了以往冰皮月餅只能在冷藏的情況下運輸、儲存、銷售，新研發的榮誠冰皮月餅可在常溫下儲存，無需冷藏。而若能在食用前先冷藏，則更是冰涼爽口、香糯潤口，口感更佳。

4）桃山月餅

桃山月餅此口味起源於日本桃山，其最大特色在於餅皮的原料配方及技術工藝上，榮誠桃山月餅皮料採用白芸豆沙配以奶油、香料等材料秘制調配，改變了一直以來採用麵粉作為月餅餅皮原料的傳統，使其口感更加細膩，而且與傳統月餅相比具有高蛋白低脂的特點，更加符合現代健康飲食理念。榮誠桃山月餅的內餡口味也極具特色，分別有綠茶、朱古力、奶皇三個口味，口感綿沙細膩，清爽不油膩，表面花紋清晰，菱角分明，口味純正。

5）廣式月餅

廣式玉米月餅

廣式玉米餅中的玉米餡料主要原料為純正玉米粒，在玉米餡料中含有少量的玉米皮，玉米皮屬於纖維，韌性比較好，消費者在品嘗榮誠月餅的玉米月餅時發現有少量韌性比較好的纖維，外觀似透明薄膜，但入口較脆，為玉米皮。

廣式金桔月餅

廣式金桔月餅，金桔餡料中添加了純正金桔果肉，金桔果肉中含有微量的金桔果籽仁，消費者在品嘗榮誠月餅的金桔月餅時可能出現有果籽仁。

廣式麥香月餅

廣式麥香月餅，由於麥香月餅餡料中添加了小麥，小麥的口感比較硬，嚼性較好，經過長時間高溫的煮及鏟制，部分麥子會偶爾出現部分口感較硬的小顆粒。

廣式蓮蓉月餅

廣式蓮蓉月餅，蓮子芯味苦，是蓮子中央的青綠色胚芽，具有清熱、固精、安神、強心的功效。榮誠的廣式月餅在蓮蓉餡料中刻意保留一定量的蓮子芯（約30%），消費者在品嘗榮誠月餅的蓮蓉月餅時口感會有輕微的苦味。榮誠蓮蓉月餅，切面平滑油亮，入口細膩，蓮香怡人。

精製雙黃純蓮蓉：清風輕撫，臨窗而坐，遠處飄來的香味濃郁而醇厚，熟悉而陌生，母親那溫柔的微笑，再度輕巧地走進記憶中。斟一杯美酒，邀明月對斟，將悠悠的鄉愁封存，伴著一家鄉小曲，任繾綣灑落一地，尋求昔日記憶中的精純之美。

蛋黃純蓮蓉：

Logo：

第二：老家潮汕

老家潮汕，作為榮誠食品旗下的一個品牌，以挖掘和弘揚潮汕美食文化為已任。2008年，中國食品工業協會授權榮誠食品成立潮式糕餅研究中心。

老家潮汕，採用最優質純正的原料，用細膩的心思，精巧的雙手，完美的延續經典潮汕美食的製作工藝；獨特的口感，結合濃厚的潮汕文化，通過精緻的包裝與獨特的地方特色口味全面系統的展示潮汕文化。老家潮汕呈現給您的，永遠是最地道的潮汕美味。

老家潮汕，潮汕獨具特色的美味演繹，用創新與執著打造經典傳統的潮汕美食，細細品嘗，別有韻味。

老家潮汕 ---- 手工精製，潮香四海！

老家潮汕產品分類：

腐乳餅

腐乳餅口感特點：

1．不油膩：老家潮汕腐乳餅由“中國食品工業協會潮式糕餅研究中心提供技術支持，其餅皮採用獨特的配方，入口鬆脆且不油膩，符合現代健康的飲食理念。

2．入口舒適：老家潮汕腐乳餅的內餡是由經醃製後的豬肥肉和花生仁、芝麻、腐乳、麯酒、糕粉等超過十四種的配料，經過特定的工藝有機的結合，經適溫適時的烘烤，肉香味、花生、芝麻脆而濃的香味，腐乳和麯酒特有的香味，爭相吐溢。其最大的特點是入口後味蕾和喉嚨非常舒適，香味濃度適中。

3．甜味適中：傳統潮式糕餅的特點是重油重糖，老家潮汕腐乳餅通過配方改良，使產品甜味適中，更吻合現代人的口感。

250g紙盒腐乳餅：

400g手拎裝腐乳餅：

金錢酥：酥鬆香甜，芝麻脆香。要求色澤均勻，表面芝麻均勻，無焦斑。

金錢酥是潮汕地區最傳統的餅食之一，新鮮鬆化，迷你小巧，香脆可口，歷史悠久。民間流傳該酥餅始創於清乾隆，由宮廷流傳至民間，因其吉祥美好的寓意，遂成為潮汕民間婚嫁喜餅及節日拜神必有的“五餅”之一，流傳至今。金錢酥採用傳統工藝配方，眾所周知，潮汕餅食大多以重油重糖為特色，而金錢酥則以獨有的工藝手法，通過巧妙的搭配，還原了材料的原汁原味，入口酥鬆香甜，回味無窮。而最地道的金錢酥，在原料上極為挑剔，就連糕粉也必須是潮汕本地的，而且其成型也必須是人工成型，若是機型成型則會因為攪拌而影響到其口感及風味。傳統的金錢酥烘烤後要求色澤金黃，表面芝麻或椰絲均勻，不可有明顯的焦斑。

潮式桃酥

相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸。嚴嵩本為夏言所提拔，得勢後卻將夏言害死。夏言後裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把做桃酥的技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了果子生意，專賣桃酥。建國初期，逢年過節走親訪友，送上一包桃酥，是相當奢侈的。那時的桃酥，一斤為一包，圓圓扁扁的，一塊塊被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成棱形，上窄下寬，包裝很講究，里外三層，裡層為曬乾的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，回味無窮。

桃酥不僅美味也很營養，主要成分是麵粉、雞蛋、蘇打等，含有碳水化合物、蛋白質、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。而且假如胃酸過多的人，桃酥中含的鹼可中和胃酸。特別是在潮汕地區，大多喜歡泡工夫茶，所以桃酥為多數人視為最佳茶點。

160g合桃酥：

杏仁酥：組織疏鬆，層次分明，具有杏仁的風味與鬆脆的口感獨特。

160g紙盒杏仁片杏仁酥：

蔓越莓酥：組織疏鬆，層次分明，具有蔓越莓的風味與鬆脆的口感獨特。

160g紙盒蔓越莓杏仁酥：

老婆餅：外皮金黃色，裡面是一層層薄如棉紙的油酥，疏鬆化渣，滋潤軟滑，甜而不膩。老婆餅是從清代流傳至今的潮汕風味名餅食。該餅皮酥脆醇香，餡軟嫩香甜。外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！

老婆餅是潮汕地區的風味名小食。此餅是以豬油和麵粉製作成為酥皮。餡料是糖冬瓜丁、細砂糖、芝麻仁、瓜籽仁、梘仁、橙糕、糕粉等製作而成的。

老婆餅在潮汕地區叫“娶妻餅”，也有叫“嫁女餅”。餅有大也有小，大的約24公分，小的約2公分。潮汕人在娶老婆時，男方得先送聘金至女方家，女方就得回聘至婆家，那么女方為了敬奉婆家的老人，便送上此餅。因為這種餅是娶媳婦時從老婆家帶回的，故稱老婆餅。也有傳說此餅是老婆專做來送給丈夫食的。不管老婆餅是如何得名的，其好吃是眾所周知的。它流行甚廣，特別是在廣州、上海、香港以及東南亞國家，凡是有潮人的地方，就有老婆餅。著名京劇大師梅蘭芳先生生前十分喜愛食老婆餅，曾寫下“茶食泰斗”四個大字以讚譽。

250g紙盒鳳梨味老婆餅：