介紹
蓬溪姜糕 蓬溪姜糕創始於清代同治年間,以糯米、蜜糖、麻油、薑汁四物合制而成，曾敬獻慈禧太后品嘗後被封為玉糕，並評曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋雲”的高度評價，遠銷各地。因受皇封，亦稱'玉糕"
成分功用
該品中，糯米養胃溫中，薑汁散寒祛痰，蜂蜜養陰益壽，麻油潤腸保肝，為素食之妙品，病家之餐食，老幼食用滋補營養。如果有人問蓬溪縣的特色食品是什麼，很多蓬溪人都會不假思索地告訴你——姜糕。蓬溪姜糕始創於清同治年間，以其獨特的配方生薑汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水製作而成，吃起來有油不膩，有糖不傷；潔如脂玉，軟似秋雲。
成為貢品，姜糕曾紅極一時
光緒十年，制台丁宮保宦遊蓬溪，攜姜糕返京，於養心殿敬獻西太后。太后品嘗之餘，封為“玉糕”。而它，也因封為“玉糕”而成為貢品。在以前的蓬溪縣接官廳蓬萊書院，縣中名人雅士招待貴賓的茶點也是“蓬溪姜糕”。蓬溪縣各界人士去外地饋贈親友的珍品更是“蓬溪姜糕”。鄰近的遂寧、南充、三台、樂至、武勝、潼南、西充、鹽亭、南部、合川、安岳等地人士爭購享用的名點，還是“蓬溪姜糕”。曾有許多歷史名人對其品贊之詞美不勝收。比如：兩廣總督部堂趙爾豐，於清代光緒十三年來蓬，品贊“蓬溪姜糕”為：“人神共喜之品”；制台丁宮保，於光緒十年來蓬，品贊“蓬溪姜糕”為“糕
中四物湯”；清代舉人盧子鶴，即新中國四川省政協主席，於解放後的五十年代贊“蓬溪姜糕”為：“糕中皇后”。
沙縣小吃
| 沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎，尤以品種繁多、風味獨特和經濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽大江南北。 |
