概述
煙臺大櫻桃素以“北方春果第一枝”聞名遐邇的煙臺大櫻桃，以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風韻，香甜可口的美味，富含營養，無農藥殘留的特點，被譽為“果中珍品”、“水果之冠”，具有極高的營養價值和商品價值。
福山是煙臺大櫻桃的主產地。是煙臺市規劃建設的現代化工業城區，總面積483平方公里。福山物產豐饒，資源豐富，素有“四鄉福地”之美譽，是煙臺蘋果的發源地，盛產大櫻桃，被國家命名為“中國大櫻桃之鄉”；是魯菜的發祥地、全國唯一的“魯菜之鄉”，美食文化享譽海內外；建有“甲骨文之父”——王懿榮紀念館、權希軍藝術館，是具有深厚文化底蘊的“文化之鄉”；旅居海外華僑近2萬人，遍及五大洲，是著名的“華僑之鄉”。
大櫻桃是甜櫻桃和酸櫻桃的通稱，原產亞洲西部和歐洲東南部。福山大櫻桃栽培始於19世紀70年代，至今已有130歷史。福山大櫻桃在北方落葉果樹中，果實成熟最早，具有北方“春果第一枝”，“果中珍品”之美譽。大棚櫻桃最早可在4月下旬成熟上市，露天大櫻桃可於5月下旬成熟上市。
福山大櫻桃現有面積8萬畝，占全國栽植面積的40%；產量1600萬公斤，占全國的60%。主要品種有：紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、佐滕錦等。產品銷往東南亞、港澳地區和國內各大中城市，供不應求。1995年在第二屆中國農業博覽會上福山區選送的大櫻桃獲得了3金4銀1銅；1996年中國農業特產命名委員會授予福山區“中國大櫻桃之鄉”稱號；1997年和1999年福山大櫻桃連續榮獲“中國名牌產品”稱號；2003年被中國優質農產品開發服務協會授予“中國大櫻桃之鄉”稱號；2000年福山“福洋”大櫻桃被國家綠色食品委員會確定為“綠色食品”，並頒發了綠色證書，福山大櫻桃在國際、國內市場的聲譽愈來愈高，市場十分廣闊。2005年，福山大櫻桃將達到10萬畝，成為全國面積最大、產量最高、品質最優的大櫻桃商品基地。
主要品種
煙臺大櫻桃生產基地廣，按照無公害標準露地栽培，產品5月20號左右上市，採摘期二十多天。品種有早紅、拉賓斯、紅燈等，我處交通方便，朝發夕至，可以從田間地頭直接送到您的餐桌。
主要品種介紹：
1、大紅燈：紅燈是主要的早熟品種，果實大，平均單果重9.6克；果腎臟形，肉質肥厚，果柄粗短；果皮紅色或紫紅色，有光澤，外觀美；果肉較硬，淡黃色，肉嫩多汁，酸甜適口，果實發育期40-45天，平均果重9.2克。可食率達92.9％，較耐儲運。
2、拉賓斯：拉賓斯是由加拿大雜交育成的自花結實品種，果個大，平均單果重10．2克；近圓形或卵圓形；果皮厚，成熟時為紫紅色，有光譯，外觀美；果肉厚，硬脆，多汁，酸甜可口，口味佳，風味好，早實性好，可自花結實，可放保鮮庫，平均單果7-8克，單果10.2克。
3、先鋒：果實心臟形，紫紅色，果肉玫瑰紅色，肉質脆硬，可以放保鮮庫，平均單果8克。
4、那翁：心臟形，果梗長，果皮乳黃色，汁多，酸甜可口，也可做為受粉樹，平均果重6.5克，單果9克。
5、義大利早紅法國優良品種，果皮紫紅，果實大，單果重10克，果肉厚、細嫩多汁、風味酸甜，品質佳，不裂果。
主要產地
蓬萊市、萊州市、牟平區、福山區是煙臺大櫻桃的主產地。總面積483平方公里。福山物產豐饒，資源豐富，素有“四鄉福地”之美譽，是煙臺蘋果的發源地，盛產大櫻桃，被國家命名為“中國大櫻桃之鄉”；是魯菜的發祥地、全國唯一的“魯菜之鄉”，美食文化享譽海內外；建有“甲骨文之父”——王懿榮紀念館、權希軍藝術館，是具有深厚文化底蘊的“文化之鄉”；旅居海外華僑近2萬人，遍及五大洲，是著名的“華僑之鄉”。
福山區大櫻桃現有面積8萬畝，占全國栽植面積的40%；產量1600萬公斤，占全國的60%。主要品種有：紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、佐滕錦等。產品銷往東南亞、港澳地區和國內各大中城市，供不應求。1995年在第二屆中國農業博覽會上福山區選送的大櫻桃獲得了3金4銀1銅；1996年中國農業特產命名委員會授予福山區“中國大櫻桃之鄉”稱號；1997年和1999年福山大櫻桃連續榮獲“中國名牌產品”稱號；2003年被中國優質農產品開發服務協會授予“中國大櫻桃之鄉”稱號；2000年福山“福洋”大櫻桃被國家綠色食品委員會確定為“綠色食品”，並頒發了綠色證書，福山大櫻桃在國際、國內市場的聲譽愈來愈高，市場十分廣闊。2005年，福山大櫻桃將達到10萬畝，成為全國面積最大、產量最高、品質最優的大櫻桃商品基地。
營養成分
煙臺大櫻桃大櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實味美，營養豐富。據國家食品衛生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8克，蛋白質1.2克，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素。
果實性味甘溫，有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，並有促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質疏鬆、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。
中醫藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調中補氣、祛風除濕功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實發育周期短，生長期間不噴藥，果實無農藥污染，確實是“綠色保健食品”。
煙臺大櫻桃又是名符其實的綠色食品，這是因為大櫻桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即採摘上市，而這時春末夏初，不少蟲類尚未開始活動，故不用除蟲，就沒有了農藥可能對果實造成的污染。目前，芝罘區有大櫻桃品種70餘種，產品暢銷全國個大、中城市，在歷屆中國國際農業博覽會、中國果蔬加工研討會和APEC果蔬加工研討會上屢獲名牌產品稱號和名優產品稱號，有20多個品種榮獲國家級金、銀、銅獎。
生活習性
煙臺大櫻桃大櫻桃喜溫喜光，生於山坡陽處或溝邊，常栽培，海拔300~600米。怕澇怕旱，忌風忌凍，適合於年平均氣溫10-13攝氏度以上，早春氣溫變化不劇烈，夏季涼爽乾燥，雨量適中，光照充足地區栽培。福山區屬暖溫帶東亞季風型大陸半濕潤性氣候，年溫適中，雨量充沛，無霜期長，終霜期早，年平均氣溫12度左右，降雨700餘毫米，無霜期250天，十分適宜大櫻桃栽培。
氣候優勢
說到煙臺的氣侯，煙臺人不能不感謝上蒼的恩賜。在全國的城市中，拿到聯合國“人居獎”的好像也不過就是珠海、威海和煙臺這么幾個城市而已。既然煙臺能夠拿到人居獎，就說明他的確有些過人之處。那么煙臺究竟好在哪裡？首先，由於煙臺這地方沒有崇山峻岭，形不成大的對流雲團，所以雨量較小，大約僅為全國平均降雨量的四分之一，淡水資源比較緊缺。這是煙臺經濟發展的瓶頸之一，所以不宜發展耗水多的工業項目。正是這個少雨的缺點，造成了煙臺化學工業不發達的事實。而從環境保護的角度來看，卻是件天大好事，這就大大減少了對水環境的污染。所以煙臺的河流和海洋相對還是比較乾淨的，能夠保持水常綠，天恆藍，碧海藍天，風景如畫，生態良好。煙臺雖然降雨量較少，但既無大澇也無大旱，沒有大起大落的自然災害，可以說是一方旱澇保收的水土。煙臺人在梅雨季節里，大可不必像黃河、長江兩岸的人們那樣提心弔膽，擔心家園一夜被毀。即使暴雨傾盆，照樣可安穩的躺在屋檐下溫馨的床（炕）上，續一簾悠夢。在煙臺歷史上，從未發生過像中原那樣赤地千里、顆粒無收、餓殍遍野的大旱景象。可以毫不誇張的說，煙臺的確是個養人的好去處，這裡雖然沒有富甲天下的富豪，但也沒有衣衫藍樓的乞丐，這是個社會比較公平和諧的地方，人們愉快安然的享受著大自然的慷慨饋贈，過著無憂無慮平安恬淡的世俗生活。其次，雖然煙臺降雨量比較少，但卻是個典型的濱海城市，渤海灣是老天爺賜予煙臺的一個碩大無比的自然空調，這就使得煙臺的晝夜溫差較大，晝熱則夜涼，晝冷則夜溫，因此造成了夏無酷暑，冬無嚴寒，冬暖夏涼的優越氣候特色。所以，煙臺就成了中國北方少有的避暑勝地，夏日在煙臺，就可以免受炎炎酷暑的煎熬。無論白天怎樣的驕陽似火，可當太陽一落山，就會清風徐來，至星月當空，一定會夜涼如水。上世紀初，煙臺張裕葡萄酒公司的創始人——馬來西亞華僑張弼士先生，在考察了法國的葡萄酒產地後，發現煙臺的地理位置和氣候條件比法國有過之而無不及，最適宜於種植葡萄、蘋果等水果。所以，他就把法國葡萄酒生產工藝以及葡萄和蘋果種植業引進了煙臺，於是煙臺就成了中國葡酒產業的發祥地。早在1918年的巴拿馬國際博覽會上，煙臺張裕葡萄酒一舉奪得金獎，從而名聞天下。上世紀80年代中期，煙臺市又被世界葡萄酒協會命名為國際葡萄酒城。張弼士先生的偉大創舉，成就了煙臺國際知名的蘋果之鄉和葡萄酒城的美譽。每年的世界果蔬博覽會都會定期在煙臺召開，那才是煙臺人的節日和盛宴。再次，煙臺地處黃海之濱，座南朝北，面向浩瀚的渤海灣。夏天，煙臺南部的山區丘陵，就像父親的偉岸身軀，抵擋著印度洋潮濕氣流的侵襲，煙臺市區氣候相對比較乾爽。與處於膠東半島南岸的青島市潮濕的夏天相比，煙臺的夏天就顯得更加舒服涼爽。然而，煙臺的冬天會比青島要冷一些，但又會比處於渤海灣對岸的大連市那嚴酷的冬季溫和的多。生活在煙臺這塊風水寶地上的人民是何等的福分，他們享受著上蒼賜予無比優越的自然氣候資源。僅這一項好處，就足以讓煙臺人深感幸福。這就不難解釋，為什麼煙臺會成為那個亦真亦幻的八仙過海傳說的發源地，為人間留下了魔幻百出的海市蜃樓的奇觀？煙臺如何會成為方士徐福去海上仙山為秦始皇採藥的始發點？為什麼這些年來煙臺那么多闖關東的老鄉親又都拖兒帶女紛紛回歸故土？今日的煙臺與昨日的煙臺已經不可同日而語，今日的煙臺已經成為了全國魅力城市。這個功勞也不能全歸於宜人的氣候，還有諸如經濟、政治、民俗和文化等方面的因素，在共同推動煙臺的高速發展。否則煙臺何以能夠在全國僅有的六個金牌城市裡金榜題名，國外投資者何以紛至沓來。煙臺有這么好的自然氣候優勢，與更加優越的投資軟硬環境相匹配，一定能夠吸引更多的國內外有識之士，選擇來煙臺居住創業，與煙臺人民一道，共創煙臺明天，分享煙臺幸福。栽培管理
煙臺大櫻桃1、選擇園地要點：
大櫻桃對自然條件要求較高，喜肥喜光，喜濕潤怕積水，喜通風怕風害，花期怕晚霜，擇園地時必須注意以下幾點：
（1）選擇土壤深厚、肥沃，通透性好的土地，以壤土和沙壤土為最好。
（2）選擇中性土壤。大櫻桃適宜的PH值範圍為：6.0-7.5之間，過酸過鹼都將造成大櫻桃不良生長。
（3）大櫻桃怕晚霜、怕積水，因此，在發展大櫻桃時要選擇地勢較高，通風、排水良好的地方。大櫻桃屬淺根樹種，在雨季大風容易吹伏樹體，建園時要避開強風口區。
（4）要有良好的水源，配備必要的灌溉設施。
2、整地方式方法：
對平地建園，首先要對園內高低不平的地段進行平整。對崗丘地建園，坡度較大的，要先整成水平梯田。整地時間以秋冬為宜。
3、怎樣修建排水溝：
整地時，結合田間道路和灌渠建設，科學規劃和控排水溝。園內排水溝要與園外大的排水溝連通。一般園地每50米控一條排水溝，即樹行長不超過50米。對中間低落窪的地段要根據具體情況加密排水溝。修建梯田時要沿梯內側開挖排水溝，修建排水系統。
4、改造粘土地方式：
土質粘重，透氣性差，容易造成大櫻桃爛根，嚴重的造成樹體死亡。在粘土地發展大櫻桃時，必須進行土壤改良壓10厘米厚的河砂或有硼砂，通過深翻提高土壤的透氣性。
5、處理樹坑要點：
樹坑一般深60～80厘米，寬80～100厘米。樹穴（槽）挖好後，經過一段時間風化後要及時回填。回填時要儘量將地表土填入樹穴下部，以改善穴內的營養狀況。結合土壤回填，要施足有機肥。施肥量一般優質肥每穴15-20公斤，土與肥摻勻後填入穴中。
6、確定株行距：
株行距可根據立地條件，品種特性和管理水平而定。一般為2×4米、3×4米或3×5米，每畝定植83、55或45株。7、櫻桃品種選擇：
甜櫻桃的品種較多，早熟品種主要有紅燈、芝罘紅、義大利早紅、早大果、美早等；中熟品種主要有那翁、佐藤錦、拉賓斯、濱庫、斯坦勒等；晚熟品種主要有雷尼、先鋒、艷陽等。目前早熟品種市場競爭力強、價格高、經濟效益好。在確定主栽品種數量上，早熟的紅色大果品種應占較大比例，生產上可以推廣的早熟品種有紅燈、義大利早紅、早大果、美早等。一般情況下，晚熟品種果個大、色澤艷、果肉硬、耐貯運、產量高、品質優，鮮食加工兼用。
8、搭配授粉樹原因解釋：
甜櫻桃除少數幾個品種外，絕大多數都是自花不結實或結實力很低的品種，即使能自花結實的品種，配置授粉品種也可提高結實率，增加產量。
9、選擇授粉樹的方法：
選擇授粉品種時要考慮與主栽品種授粉親和力高、開花期基本一致以及適應性強、果實經濟價值高等多種因素，最好選配2個以上授粉品種。授粉樹比例應在30%以上。
10、櫻桃樹型管理：
櫻桃現在主要採用自然開心形或自由紡綞形樹形。
11、修剪應注意要點：
修剪時儘量避免碰傷枝幹和枝條，剪鋸口要及時塗抹乳膠與殺菌劑的混合物進行封閉。樹體出現流膠時，選陰天趁膠物發軟時刮掉，塗上5度硫磺水，再用膠布把流膠口封住。
12、施肥時間和方法：
發芽前追施一遍肥，以氮肥為主。2－3月份，追施果樹專用肥，每株施肥量為0.2－0.4公斤。同時根據實施情況，在花果期進行1－2次葉面噴肥。采果後以磷、鉀肥為主，以促進花芽分化。秋季施基肥，以土雜肥為主，每畝為2000公斤土雜肥。以上每次放肥應澆一次水。
13、如何施基肥
采果後至7、8月份施用有機肥，株施腐熟雞糞10-20公斤或腐熟人糞尿20-30公斤或豬圈糞50-60公斤，開溝施或結合土壤深翻時撒施。
14、追肥要點：
追肥應在謝花後，硬核期之前進行，幼樹株施複合肥0.5-1kg，結果樹一般施複合肥1-2公斤或人糞尿25公斤。
15、根外追肥方法：
扣棚期主要為根外追肥。盛花前期噴0.3%硼砂、盛花期後噴0.3%尿素及600倍磷酸二氫鉀，注意噴施應在下午或傍晚，主要噴灑葉背，以利於葉片吸收。另外，扣棚後於開花前，枝梢噴布1%~3%的尿素，可促進花芽發育。
16、一年澆水次數：
一般一年澆5次水。即：萌芽水、硬核水、采後水、秋後水、封凍水。
17、澆水的原則：
櫻桃澆水不需要大水漫灌，要求“水過地面濕”即可。在棚內，一般地面覆地膜，因此，澆水量和次數應比露地少。大棚櫻桃澆水要掌握少量多次，保持土壤濕潤的原則，為防裂果，果實膨大期，可採用溝灌或局部灌水。有條件的棚，可採用溝灌或局部灌水。有條件的棚，可搞滴灌。灌水標準：土壤含水量以達到田間持水量的60%-80%為宜，田間以手握成團，一觸即散為宜。
18、常見病蟲害種類：
常見的主要病害有：櫻桃葉斑駁病、根頭癌腫病、枝幹乾腐病、櫻桃褐斑穿孔病、流膠病。常見的害蟲有：紅頸天牛、吉丁蟲、金龜子、小透翅蛾、山楂紅蜘蛛等。
19、每年噴灑農藥要點：
發芽前，全樹噴一次波美5度石硫合劑。
6月10日左右開始噴防病藥。可選作進口甲基托布津，50％上海產多菌錄、大生M－45、代森錳鋅等。
6月下旬和7月下旬葉面各噴布一次200倍石灰倍量式波爾多液，波爾多液全年噴2－3次。蟲害主要防好紅、白蜘蛛。另外注意綠盲蝽、小卷、潛葉蛾類、刺蛾類等。還可兼治刺蛾類食葉害蟲。
設施載陪的覆膜前後噴一遍波美3-5度的石硫合劑，采果後噴1-2次70%代森錳鋅500倍液或50%多菌靈700倍液。
7-8月份，噴2-3次石灰等量式200倍波爾多液。毛蟲、刺蛾類於幼蟲期噴菊酯類藥物防治。
20、授粉：
可在花期進行人工輔助授粉或果園放蜂（每公頃放15箱蜜蜂），A、人工授粉：可利用採集的新花粉或貯藏花粉進行點授。最簡單的方法是用雞毛撣子輕拂不同的品種，相互授粉。
B、放蜂：花期放蜜蜂或壁蜂。但棚內溫度要求較高，否則蜂活動能力低，傳粉效率差。
21、疏花疏果方法：
一般一個花束狀短果枝有7～8個花芽，可疏掉3個左右的瘦小花芽，保留4～5個。生理落果後再進行疏除小果、畸形果，可有效地提高坐果率。
煙臺大櫻桃22、如何控制旺樹：
對強旺幼樹套用多效唑控制幼樹一般生長較旺，生長勢過強，影響花芽形成，可用多效唑予以控制。可於早春或秋末，在樹冠下每平方米投影面積施15%多效唑1克，也可於6月上旬新梢旺長期葉面噴施15%多效唑300倍液，以延緩新梢生長，促進花芽分化。
23、設施栽培適宜品種：
大棚櫻桃宜選用優良早熟品種或中早熟品種，如芝罘紅、紅燈、義大利早紅、早大果、美早、雷尼、佐藤錦等。也可選用短枝型品種和自花結實力強的品種，如短枝先鋒、短枝斯坦勒等。其砧木選用菜陽矮櫻桃為宜，株行距可採用2．0——2．5米x3．0－3．5米。
24、扣棚時間的確定：
扣棚時間應根據大棚設施條件和鮮果上市的時間來確定。一般栽植後第3年，當植株形成一定的花芽量時，即可扣棚。選用拱圓塑膠大棚，南北向，光照較好且棚內光照均勻，單棚面積（667平方米）左右為宜。扣棚時間要把握準，應在櫻桃樹自然休眠之後（大致在1月下旬至2月上旬）扣棚。
25、棚內溫濕度要求：
發芽前，白天18——20℃，夜間2－5℃，空氣相對濕度80％；花期白天20——22℃，夜間5——7℃，空氣相對濕度50%——60%；花後至果實膨大期，白天22——25℃，夜間10－12℃，空氣相對濕60％；果實著色至採收期，白天22——25℃，夜間12——15℃，空氣相對濕度50％。
26、大櫻桃低產的原因：
苗木質量低劣，定植過深；建園時所購苗木一級苗較少，多為弱苗、小苗、病苗；定植時又將苗木栽得過深，將嫁接口埋入土中，造成緩苗慢、生長發育不良、適齡不結果、產量低、壽命短。
27、防禦櫻桃鳥害方法：
成熟的大櫻桃很容易遭到鳥的取食危害，採收前7天在樹上噴殺蟲劑滅梭威，使害鳥忌避；在樹的前後左右掛黑線，鳥由於不能看見黑紅，接觸時便受驚飛去；最常用最有效的方法是拉網或罩網，後者即在每棵樹冠上架設網罩，將樹木保護起來。
28、防治櫻桃病毒病：
病毒病是影響大櫻桃產量、品質和壽命的一類重要病害。主要防治方法是：
（1）選用抗病毒力強的櫻桃作砧木。
（2）嚴格檢查出圃苗木，淘汰並燒毀病毒苗。
（3）用（K84）生物農藥浸苗木根防治根癌病。
（4）清除花葉、皺葉型植株。
（5）培育脫霉苗木。
（6）選用無毒健壯母樹采接穗。
29、櫻桃樹最怕哪種災害：
櫻桃樹最怕澇害和倒伏，對櫻桃生產危害很大，輕則削弱樹勢，引起流膠病，重則死枝死樹。沿海地區雨季多大風天氣，澇害和倒伏可同時發生，損失更為慘重。為此，栽培櫻桃樹，要搞好防澇防倒伏工作。其次，要搞好花期防霜凍工作。
醫藥用途
中醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調中益氣，多食可美顏，美志性”。此外，還有“治人體虛症，大補元氣，滋潤肌膚的功效。”櫻桃治病的方劑很多：古時將櫻桃裝入罈子內，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年後取出，化為汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預防感染。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁塗擦患處，療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁塗抹燒傷部位，能立即止痛，並可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。櫻桃核的藥用價值也不可小覷，甲狀腺腫患者，將櫻桃核蘸醋研磨塗於病部，可起到一定的緩解治療作用。
藥用部位
果實（櫻桃）；根（櫻桃根）；枝（櫻桃枝）；葉（櫻桃葉）；果核（櫻桃核）
性味歸經
功能主治
核：辛，平。
葉：甘，平。
核：清熱透疹。用於麻疹不透。
用法用量
核1～3錢；葉0.5～1兩，外用適量，搗爛敷患處。
氣候優勢
說到煙臺的氣侯，煙臺人不能不感謝上蒼的恩賜。在全國的城市中，拿到聯合國“人居獎”的好像也不過就是珠海、威海和煙臺這么幾個城市而已。既然煙臺能夠拿到人居獎，就說明他的確有些過人之處。那么煙臺究竟好在哪裡？
首先，由於煙臺這地方沒有崇山峻岭，形不成大的對流雲團，所以雨量較小，大約僅為全國平均降雨量的四分之一，淡水資源比較緊缺。這是煙臺經濟發展的瓶頸之一，所以不宜發展耗水多的工業項目。正是這個少雨的缺點，造成了煙臺化學工業不發達的事實。而從環境保護的角度來看，卻是件天大好事，這就大大減少了對水環境的污染。所以煙臺的河流和海洋相對還是比較乾淨的，能夠保持水常綠，天恆藍，碧海藍天，風景如畫，生態良好。煙臺雖然降雨量較少，但既無大澇也無大旱，沒有大起大落的自然災害，可以說是一方旱澇保收的水土。煙臺人在梅雨季節里，大可不必像黃河、長江兩岸的人們那樣提心弔膽，擔心家園一夜被毀。即使暴雨傾盆，照樣可安穩的躺在屋檐下溫馨的床（炕）上，續一簾悠夢。在煙臺歷史上，從未發生過像中原那樣赤地千里、顆粒無收、餓殍遍野的大旱景象。可以毫不誇張的說，煙臺的確是個養人的好去處，這裡雖然沒有富甲天下的富豪，但也沒有衣衫藍樓的乞丐，這是個社會比較公平和諧的地方，人們愉快安然的享受著大自然的慷慨饋贈，過著無憂無慮平安恬淡的世俗生活。
其次，雖然煙臺降雨量比較少，但卻是個典型的濱海城市，渤海灣是老天爺賜予煙臺的一個碩大無比的自然空調，這就使得煙臺的晝夜溫差較大，晝熱則夜涼，晝冷則夜溫，因此造成了夏無酷暑，冬無嚴寒，冬暖夏涼的優越氣候特色。所以，煙臺就成了中國北方少有的避暑勝地，夏日在煙臺，就可以免受炎炎酷暑的煎熬。無論白天怎樣的驕陽似火，可當太陽一落山，就會清風徐來，至星月當空，一定會夜涼如水。上世紀初，煙臺張裕葡萄酒公司的創始人——馬來西亞華僑張弼士先生，在考察了法國的葡萄酒產地後，發現煙臺的地理位置和氣候條件比法國有過之而無不及，最適宜於種植葡萄、蘋果等水果。所以，他就把法國葡萄酒生產工藝以及葡萄和蘋果種植業引進了煙臺，於是煙臺就成了中國葡酒產業的發祥地。早在1918年的巴拿馬國際博覽會上，煙臺張裕葡萄酒一舉奪得金獎，從而名聞天下。上世紀80年代中期，煙臺市又被世界葡萄酒協會命名為國際葡萄酒城。張弼士先生的偉大創舉，成就了煙臺國際知名的蘋果之鄉和葡萄酒城的美譽。現在，每年的世界果蔬博覽會都會定期在煙臺召開，那才是煙臺人的節日和盛宴。
再次，煙臺地處黃海之濱，座南朝北，面向浩瀚的渤海灣。夏天，煙臺南部的山區丘陵，就像父親的偉岸身軀，抵擋著印度洋潮濕氣流的侵襲，煙臺市區氣候相對比較乾爽。與處於膠東半島南岸的青島市潮濕的夏天相比，煙臺的夏天就顯得更加舒服涼爽。然而，煙臺的冬天比卻會比青島要冷一些，但又會比處於渤海灣對岸的大連市那嚴酷的冬季溫和的多。
生活在煙臺這塊風水寶地上的人民是何等的福分，他們享受著上蒼賜予無比優越的自然氣候資源。僅這一項好處，就足以讓煙臺人深感幸福。這就不難解釋，為什麼煙臺會成為那個亦真亦幻的八仙過海傳說的發源地，為人間留下了魔幻百出的海市蜃樓的奇觀？煙臺如何會成為方士徐福去海上仙山為秦始皇採藥的始發點？為什麼這些年來煙臺那么多闖關東的老鄉親又都拖兒帶女紛紛回歸故土？
今日的煙臺與昨日的煙臺已經不可同日而語，今日的煙臺已經成為了全國魅力城市。這個功勞也不能全歸於宜人的氣候，還有諸如經濟、政治、民俗和文化等方面的因素，在共同推動煙臺的高速發展。否則煙臺何以能夠在全國僅有的六個金牌城市里金榜題名，國外投資者何以紛至沓來。煙臺有這么好的自然氣候優勢，與更加優越的投資軟硬環境相匹配，一定能夠吸引更多的國內外有識之士，選擇來煙臺居住創業，與煙臺人民一道，共創煙臺明天，分享煙臺幸福。
獲地理標誌產品保護
2007年12月21日，從市質監局獲悉，國家質檢總局發布2007年第185號公告，批准對煙臺大櫻桃實施地理標誌產品保護。這是繼煙臺蘋果、煙臺紅葡萄酒和龍口冬粉獲得地理標誌保護後，煙臺市第4個受國家地理標誌保護的產品。
煙臺大櫻桃具有悠久的栽培歷史、較高的知名度和突出的產品質量特色，目前煙臺大櫻桃栽培面積為30多萬畝，總產量達到20萬噸，栽培面積接近全國總栽培面積的50%以上，產量占全國總產量的50%以上，煙臺大櫻桃的果品產值達到了30多億元，成為煙臺市農村經濟的重要支柱產業。
在地理標誌產品申報過程中，質監部門專門成立了領導小組，嚴格按照國家質量標準要求，認真收集煙臺大櫻桃的歷史資料，根據申報程式起草整理了地理標誌保護申報材料，詳細闡述了煙臺大櫻桃的特色，內容涉及產地範圍、地理特徵、質量特色以及研究、開發、銷售、知名度等多方面。由於準備充分，在今年9月5日國家質檢總局召開的“煙臺大櫻桃”地理標誌產品保護專家審查會上，“煙臺大櫻桃”申報地理標誌產品保護順利地通過了專家審查，在經過國家質檢總局的評審公告期後，正式列入地理標誌產品保護對象。
煙臺大櫻桃地理標誌產品獲準國家保護，對於更好地保護我市的產品資源和聲譽，推動煙臺大櫻桃產業的健康發展具有十分重要的意義。
採摘月活動
“首屆煙臺大櫻桃採摘月”活動將在福山區張格莊鎮啟動
2007年5月26日，在全市大櫻桃採摘購銷旺季到來前夕，為進一步提高煙臺大櫻桃的知名度、美譽度，打造“中國大櫻桃之鄉”品牌，促進大櫻桃產供銷協調發展，推動城鄉交流，共建和諧煙臺，中國煙臺大櫻桃網與煙臺市大櫻桃協會、煙臺市旅遊局共同主辦“首屆煙臺大櫻桃採摘月”活動。
2008年05月，第二屆煙臺大櫻桃採摘月活動暨張格莊鎮大櫻桃採摘之旅在煙臺市福山區張格莊鎮台上村採摘園正式啟動。
為提高“中國大櫻桃之鄉”的知名度、美譽度，打造“煙臺大櫻桃”休閒旅遊品牌，推動都市農業發展，促進城鄉交流，共建和諧煙臺。在去年舉辦“首屆煙臺大櫻桃採摘月”活動的基礎上，總結經驗、探索創新，今年舉辦“第二屆煙臺大櫻桃採摘月”活動。方案如下：
一、活動主題：喜迎奧運盛會，城鄉和諧發展。
二、活動時間：一個月，自5月25日起至6月25日止。
三、主辦單位：煙臺市旅遊局、煙臺大櫻桃協會、中國煙臺大櫻桃網。
四、承辦單位：相關區市旅遊局、煙臺旅行社協會、牟平區大窯鎮、煙臺市果品批發市場、煙臺錦程實業總公司、煙臺格潤新農業發展有限公司、福山新天地大櫻桃開發中心。
五、協辦單位：煙臺市旅遊景區(點)協會、煙臺自駕車旅遊者協會、煙臺市攝影家協會、實踐家沙龍、芝罘區大櫻桃協會、福山區門樓鎮大櫻桃協會等。
1、中國煙臺大櫻桃網： http://www.dayingtao.net
2、食譜網： http://www.spuweb.cn
3、http://www.jiaodong.net/travel/system/2008/05/09/010242330.shtml
山東特產
| “特產是一種商品，更是一個城市的文化”山東也是工農業大省。特產豐富。 山東省為中國的一個省簡稱魯。位於中國東部沿海、黃河下游、京杭大運河的中北段。內全境東西寬約700千米 ，南北長約420千米，面積15.33萬平方千米。近年來山東亦成為中國經濟最發達的省份之一。 |
