概述
蓼科蓼科（Polygonaceae），雙子葉植物，40屬，800種，主產北溫帶，少數在熱帶，中國連引入的有14屬，約228種，
具體為：Antenoron......金線草屬
Atraphaxis.....木蓼屬
Calligonum.....沙拐棗屬
Fagopyrum......蕎麥屬
Fallopia.......何首烏屬
Koenigia.......冰島蓼屬
Oxyria.........山蓼屬
Parapteropyrum.翅果蓼屬
Polygonum......蓼屬
Pteroxygonum...翼蓼屬
Reynoutria.....虎杖屬
Rheum..........大黃屬
Rumex..........酸模屬
全國均有分布，其中有些供食用，如蕎麥，有些入藥，有些供觀賞用。一般來說，該種植物都生長在水田，人造溝渠或濕地。草本，有時亞灌木或稍木質藤本，莖常於節部膨大；葉互生，單葉，全緣；托葉通常膜質，鞘狀或葉狀，包莖或貫莖；花通常兩性，有時單性異株，排成種種的花序；花被2輪排列，裂片3－6，分離或合生，常花瓣狀，宿存；雄蕊3－9，稀更多，與花被片對生；子房上位，1室，兩側壓扁或三棱形，花柱2－4，分離或基部合生，柱頭增大或頭狀或裂為絲狀或流蘇狀，有胚珠1顆；、瘦果雙凸鏡形、三棱形或近圓形，全部或部分包藏於宿存的花萼內；種子1顆，有富含澱粉的胚乳。本科藥用植物如掌葉大黃、藥用大黃等是中國傳統的中藥材；扁蓄、何首烏、拳蓼亦為中藥材。栽培作物有蕎麥等。觀賞植物有紅蓼、珊瑚藤等。本科植物有些種類為蜜源植物。
基本形態特徵
雙子葉植物綱(木蘭綱Magnoliopsida)，石竹亞綱Caryophyllidae，蓼目Polygonales的1科。一年生或多年生草本，稀為灌木或小喬木。莖通常具膨大的節。葉為單葉，互生，有托葉鞘。花兩性，稀為單性，輻射對稱；花序由若干小聚傘花序排成總狀、穗狀或圓錐狀，花有時單生；花被片3～6；雄蕊6～9，極少為16，有花盤；雌蕊1,子房上位，1室，花柱2～4。瘦果卵形，具3棱或扁平，通常包於宿存的花被內；胚彎生或直立,胚乳豐富。約40屬800種，主要分布於北溫帶，少數在熱帶。中國產11屬200餘種。蓼屬分布於全國各地；大黃屬分布於西北、西南及華北的山區；沙拐棗屬、木蓼屬分布於西北的荒漠、半荒漠地區；冰島蓼屬分布於西北及青藏高原的高山區；翼蓼屬、翅果蓼屬為中國的特有屬。
蓼科的花粉近球形或球形至長圓形，是多類型的，即在同一屬中，種間的差異很明顯，花粉粒具3溝，3孔溝，散孔，散溝孔等，外壁所具網紋也是多式多樣，主要有刺狀、粗網狀、細網狀等。本科植物由蟲媒傳粉或風媒傳粉，如蓼屬、大黃屬在雄蕊的基部有蜜腺，具頭狀柱頭，以便於昆蟲授粉；酸模屬的花下垂，花梗纖細，具大型的畫筆狀柱頭，這些特徵都便於風媒授粉。
分類
海葡萄酸模亞科（Rumicoideae）：
①美洲蓼族(Eriogoneae)，中國不產；
②酸模族(Rumiceae)。
蓼亞科(Polygonoideae)：
①木蓼族(Atraphaxideae)；
②蓼族(Polygoneae)。
海葡萄亞科(Coccoloboideae)：
①蓼樹族(Triplarideae)，中國有栽培；
②海葡萄族(Coccolobeae)，中國有栽培。
本科藥用植物如掌葉大黃、藥用大黃等是中國傳統的中藥材；扁蓄、何首烏、拳蓼亦為中藥材。栽培作物有蕎麥等。觀賞植物有紅蓼、珊瑚藤等。本科植物有些種類為蜜源植物。
主要屬種
一、沙拐棗屬
Calligonum L. 沙拐棗屬，蓼科，80種，分布於北非、西亞和南歐，中國有美節寥C. dielsianum Hao和沙拐棗C. mongolicum Turcz. 等20餘種，產內蒙古、寧夏、甘肅、青海和新疆。剛硬、多分枝灌木；葉互生，線狀、錐狀或退廢；鞘狀托葉短；花兩性，單生或數朵排成疏散的花束；花被片5，扁平；雄蕊12－18；子房4角形；堅果突出，4角形，角有翅、刺毛或有雞冠狀凸起；種子長橢圓形、圓柱狀或四棱形。
分布量 世界：80種；中國：20種
沙拐棗Antigonon Endl. 珊瑚藤屬，蓼科，約8種，分布於熱帶美洲，中國引入栽培的有珊瑚藤A. leptopus Hook. et Arn.1種，台灣、福建、兩廣及雲南常栽培供觀賞用。藤本，稍木質；葉王生，基部心形或戟形；花序軸頂端延伸成卷鬚；花兩性，粉紅色，有時白色，排成總狀花序；花被裂片5；雄蕊7－8，花絲基部合生；花柱3；瘦果大，三棱形，包藏於擴大、紙質的宿存花被內。
分布量 世界：8種；中國：1種
三、海葡萄屬
Coccoloba P. Br. 海葡萄屬，蓼科，150種，分布於熱帶和亞熱帶美洲，中國台灣引種有海葡萄C. uvifera（L. ）L. 1種，作觀賞用。喬木或灌木，直立或攀援；葉互生，葉形變異大，全緣，革質；葉鞘通常細小；花兩性或單性，細小，多數，簇聚於頂生總狀花序的軸上，每一花簇內有細小、管狀的苞片；花被5裂，花被管花後極增大；雄蕊8；子房三棱狀卵形，花柱3，短，柱頭頭狀；堅果具3棱，為多汁、漿果狀的花被包被。
分布量 世界：150種；中國：1種
四、冰島蓼屬
Koenigia L. 冰島蓼屬，蓼科，7種；分布於北極地區、喜馬拉雅區、亞洲東部的溫帶地區及南美，中國有冰島蓼K. islandica L. 1種，產西南部至西北部。一年生、纖細草本；葉小，具柄，長橢圓形至倒卵形；花小，排成腋生的花束；花被3裂；雄蕊3，著生於花被上；柱頭2－3；瘦果兩面凸起。本屬與Polygonum很相似，惟花被3裂，雄蕊3枚，與花被裂片互生。
所屬科 蓼科
分布量 世界：7種；中國：1種
五、蕎麥屬
Fagopyrum Mill. 蕎麥屬，蓼科，15種，分布於歐亞溫帶地區，中國有8種，產南北各省區，其中蕎麥F. sagittatum Gilib. 為栽培糧食作物。一年生或多年生草本；莖具細溝紋；葉互生，三角形或箭形，全緣；花兩性，排成頂生和腋生的總狀花序或傘房花序；花被白色或紅色，5裂，花後不增大；雄蕊8，外輪5，內輪3；花柱3；子房三棱形；瘦果三棱形，明顯地伸出於宿存花被之外。
所屬科 蓼科
分布量 世界：15種；中國：8種
六、山蓼屬
Oxyria Hill 山蓼屬，蓼科，2種，廣布於亞洲、歐洲和美洲的高山區和極地，中國全有，產東北、西北和西南部，其中山蓼O. digyna（L.）Hill 葉有酸味，可食，全草入藥，能消熱利濕。多年生草本；莖直立，上部分枝；葉基生或兼有莖生葉，腎形或心狀圓形；花兩性，排成圓錐花序；花被片4，內面2片較大；雄蕊6，花絲短；子房側扁，花柱2，柱頭畫筆狀；瘦果兩面凸起，邊緣具翅。
所屬科 蓼科
分布量 世界：2種；中國：2種
七、蓼屬
Polygonum L. 蓼屬，蓼科，廣義的有300種，狹義的50種，廣布於全球，中國約120種，各省均產之，有些種類入藥。草本或灌木；莖常於節上膨脹；葉互生；托葉鞘狀，膜質；花小，生於具節的短柄上，排成總狀花序、穗狀花序或頭狀花序；花被4－6裂，花瓣狀而宿存；雄蕊3－9，通常8；子房通常三棱形，亦有兩面凸起的，有胚珠1顆，花柱2－3；瘦果三棱形或兩面凸起。
所屬科 蓼科
分布量 世界：300種；中國：50種
八、竹節蓼屬
Homalocladium （F. Muell. ）Bailey 竹節蓼屬，蓼科，只有竹節蓼H.platycladum（F. Muell. ） Bailey 1種，原產索羅門群島，中國亦有栽培供庭園觀賞用。直立灌木；枝扁平，有節和線條；葉小，有時退化，基部常分裂；花小，兩性，1－7朵聚成一無柄的花束生於枝節上；花被4－5深裂；花柱3；瘦果三角形，平滑，漿果狀。
所屬科 蓼科
分布量 世界：1種；中國：1種
翼蓼九、翼蓼屬
Pteroxygonum Damm. et Diels 翼蓼屬，蓼科，只有翼蓼P. giraldii Damm.et Diels 1種，產中國西北部及北部。木質藤本；葉具長柄，心狀三角形；花兩性，具短柄，排成下垂的總狀花序；花被5裂，花後不增大；雄蕊8；子房三棱形，花柱3；瘦果三棱形，沿棱生翅，基部有3個角狀附屬物；果柄有2狹翅。
所屬科 蓼科
分布量 世界：1種；中國：1種
十、大黃屬
Rheum L. 大黃屬，蓼科，約50種，分布於亞洲溫帶及亞熱帶地區，中國有30餘種，產西南部至東北部，其中大黃R. officinale Baill. 為著名國藥之一。多年生、粗壯草本；根莖稍木質化；莖直立，圓柱形，中空；葉基生和莖生，通常具長柄，葉片大，全緣或分裂；托葉鞘發達；花兩性，淡綠色或稍白色，小，多，排成圓錐花序式的花束或總狀花序；花被6裂，廣展，結果時不增大；雄蕊9（6－8）；花柱3；瘦果有強翅。
所屬科 蓼科
分布量 世界：50種；中國：30種
十一、酸模屬
Rumex L. 酸模屬，蓼科，廣義的200種，狹義的170種，廣布於全球，主產北溫帶，中國有30餘種，南北均產之，其中酸模R. acetosa L. 的嫩葉和嫩莖供蔬食。一年生或多年生草本；莖大部具葉；葉形各式，有時戟形，全緣或有些種類的有皺紋；花兩性或單性，淡綠色，具柄，排成腋生的花束或輪傘花序排成分枝或不分枝的總狀花序式；花被6深裂，外面3枚小而內彎，內面3枚大，果時增大呈翅狀，有些種類的其中一翅或全部的翅的背部有一小瘤體；雄蕊6；子房三棱形，有基生的胚珠1顆，花柱3，柱頭流蘇狀；瘦果通常包藏於擴大的內輪花被片內。
所屬科 蓼科
分布量 世界：200種；中國：170種
十二、蓼樹屬
Triplaris Loefl. ex L. 蓼樹屬，蓼科，25種，產熱帶美洲，中國雲南引入栽培有1種。小喬木，枝中空，管狀；葉互生，葉片寬大；葉鞘早落；花排成分枝或不分枝的穗狀花序；花單性，生於一佛焰苞狀的苞片內；花被漏斗狀，裂片6，近相等或內輪的檔小；雄蕊9，著生於花被管的頂部；子房三棱形，花柱3；堅果三棱形，藏於花被的基部；種子卵狀三棱形。
所屬科 蓼科
分布量 世界：25種；中國：1種
十三、翅果蓼屬
Parapteropyrum A.J.Li 翅果蓼屬，蓼科，僅有翅果蓼P.tibeticum A.J. Li 1種，產中國西藏.(參閱《植物分類學報》19：330，1981。）
所屬科 蓼科
分布量 世界：1種；中國：1種
代表植物
沙拐棗學名：Calligonum mongolicunl
別名：頭髮草
科： 蓼科 屬： 沙拐棗屬
產地分布：分布於中國甘肅、新疆、內蒙古等省區
形態特徵：老枝灰白色，開展。1年生枝草質，綠色，有關節。葉條形，托葉鞘膜質，3朵簇生葉腋。瘦果寬橢圓形。花期5-6月。
生長習性：極耐高溫、乾旱和嚴寒。萌芽性強，被流沙埋壓後，仍能由莖部發生不定根、不定芽。多生於沙地、戈壁灘、乾河床以及山前沙礫地。
景觀用途：沙拐棗為防風固沙植物。花、果及老枝均有一定觀賞價值，適宜點綴公園。也可盆栽。全株可入藥。
培育繁殖：用種子或壓條繁殖。
山蕎麥別名： 木藤蓼、康藏何首烏
科： 蓼科 屬： 蓼屬
產地分布：產於陝西、甘肅。內蒙、山西等省區也有分布。
形態特徵：莖纏繞或近直立，初為草質，1-2年後變為木質或近木質，長達數米。葉互生或簇生，長圓狀卵形，先端急尖，基部淺心形，兩面光滑無毛。花序圓錐狀，頂生。苞膜質，內含3-6朵花。花小，白色，花被5深裂。果實卵狀三棱形，黑褐色。
景觀用途：山蕎麥開花時一片雪白，有微香。是良好的攀援和蜜源植物。
培育繁殖：可播種或扦插繁殖，發芽率很高。
珊瑚藤學名： Antigonon leptopus
別名： 鳳冠、鳳寶石、愛之藤、連理藤、紅珊瑚
科： 蓼科 屬： 珊瑚藤屬
產地分布：原產墨西哥。
形態特徵：為多年生常綠藤本植物。蔓長達10m。塊肥厚。莖有棱和卷鬚。葉卵形或卵狀三角形，基部心形。花序總狀，頂生或腋生，花序軸部延伸變成卷鬚；花淡紅色或白色。有重瓣園藝品種。
生長習性：喜溫暖、向陽、濕潤、肥沃的酸性土壤。花期3～12月。
景觀用途：珊瑚藤花繁且具微香，適於垂直綠化。
培育繁殖：播種法繁殖，種子落地可自然成苗。
沙木蓼學名： Atraphaxis frutescens
別名： 灌木蓼、野蕎麥花
科： 蓼科 屬： 蓼屬
形態特徵：多分枝。葉闊披針形，淺綠色，近革質，邊緣常向下捲曲。總狀花序，花瓣紫褐色。瘦果。花期5-6月。
生長習性：耐旱，抗寒，尤抗風蝕、沙埋，凡沙質地、流動沙丘以及河床上均見生長。
景觀用途：沙木蓼花初開時鮮紅，形若蕎麥花。花為蜜源。嫩枝是羊、駱駝的好飼料。
培育繁殖：用種子或扦插繁殖。
紅蓼學名： Polygonum orientale
別名： 東方蓼、葒草
科： 蓼科 屬： 蓼屬
產地分布：原產中國和澳大利亞，生於路旁和水邊濕地。
形態特徵：為一年生草本植物。株高2～3m，莖直立，多分枝，密生長毛。葉大，卵狀披針形至闊卵形，基部近圓形，全緣，被毛。花梗長。圓錐花序，長約9cm，頂生或腋生，軟而下彎；小花密集，亮粉紅或玫瑰紅色。
生長習性：喜陽光、溫暖和濕潤，耐瘠薄，不擇土壤，在陰濕地成片野生。花期6～8月。
景觀用途：紅蓼枝葉高大，疏散灑脫，是頗富野趣的庭園觀賞植物，也可作插花材料。
培育繁殖：播種法繁殖，於春天3～4月進行。
學名： Rheum offcinale Baill.
別名： 馬蹄黃 藥用大黃
科： 蓼科 屬： 大黃屬
產地分布：主要分布於西北西南地區，為重要的藥用植物。
形態特徵：多年生草本植物。
景觀用途：花序大而美麗，可植於庭院觀賞。
虎杖學名： Polygonum cuspidatum Sieb.et Zucc
別名： 黃藥子 竹節參 班莊根
科： 蓼科 屬： 蓼屬
產地分布：原產中國及朝鮮、韓國、日本。
形態特徵：蓼科蓼屬，灌木狀宿根草本。株高約40～120cm。葉互生，卵形或闊卵形。雌雄異株，夏、秋季開花，圓錐花序，頂生或腋生，紅色或粉紅色，花姿悅目。
生長習性：虎杖分布於中國黃河以南的大部分地區，喜生於山谷溪邊。性喜冷涼，華南地區適合在高冷地作庭園美化、護坡水土保持。栽培土質以砂質壤土為最佳，光照需良好。花後修剪整枝，若植株老化春季施以強剪。忌高溫高濕，生長適溫約為12～22℃。
培育繁殖：用播種、分株法，春季為適期。
竹節蓼學名： Homalocladium platycladium
別名： 扁莖蓼、扁竹蓼、百足草
科： 蓼科 屬： 竹節蓼屬
產地分布：產於南太平洋索羅門群島。
形態特徵：老枝圓柱形，有節，暗褐色，上有縱線條；幼枝扁平，多節，綠色，形似葉片。葉退化，全缺或有數枚披針形小葉片，基部三角楔形，托葉退化為線條。總狀花序簇生在新枝條的節上，形小，淡紅色或綠白色。果為紅色或淡紫色的漿果。
生長習性：不耐寒，為溫室盆栽植物。較耐陰，不宜直射光照。不耐濕，需排水良好的土壤。要求空氣濕度大的環境。
景觀用途：竹節蓼株叢繁茂，嫩莖扁平、亮綠色，形態較為奇特。一般在溫室盆栽，供室內裝飾用；在暖地也可於庭園栽培，布置園景。
培育繁殖：繁殖以嫩莖扦插為主。
一年生草本，高20～80厘米，直立或下部伏地。莖紅紫色，無毛，節常膨大，且具鬚根。葉互生，披針形成橢圓狀披針形，生長環境
長4～9厘米，寬5～15毫米，兩端漸尖，均有腺狀小點，無毛或葉脈及葉緣上有小刺狀毛；托鞘膜質，簡狀，有短緣毛；葉柄短。穗狀花序腋生或頂生，細弱下垂，下部的花間斷不連；苞漏斗狀，有疏生小膿點和緣毛；花具細花梗而伸出苞外，間有1～2朵花包在膨脹的托鞘內；花被4～5裂，卵形或長圓形，淡綠色或淡紅色，有腺狀小點；雄蕊5～8；雌蕊1，花柱2～3裂。瘦果卵形，扁平，少有3棱，長2.5毫米，表面有小點，黑色無光，包在宿存的花被內。花期7～8月。生濕地，水邊或水中。我國大部分地區有分布。
