簡介
土家風情園張家界土家風情園坐落於中國著名旅遊勝地張家界，景區總占地面積80餘畝，總投資7500萬元，主要項
目有土司城和畢茲卡聖火堂（晚會場），土司城原為永定土司城，是一座古老的土家山寨，於1999年由民營企業家楊剛年先生投資修繕，土司城內有醉人的土家欄門酒，神秘的土家祭祖活動、土家歷史文物展示、土家民俗演示、“九重天”“千人毛古斯”兩項世界吉尼斯之最，土家園林藝術等豐富多彩，土家風情園自開業以來，得到了全社會各界的廣泛關注，前後共接待20多位黨和國家領導人來土家風情園視察，中央電視台等國內外多家新聞媒體也作了專題報導，均獲得很高的讚譽評價。2004年被列入國家AAAA級旅遊景點，張家界旅遊精品線。
服務設施
土家風情園土家風情園是一座人文景觀與自然景觀相融合，集旅遊觀光、文藝表演、奇珍展覽、住宿、娛樂、購物等於一體的大型綜合性旅遊服務企業。土家風情園主要由土家建築群落、民風民俗展示、文藝演出、客房、餐飲等功能區構成。其建築多為木石結構，或雕樑畫棟，金壁輝煌，或飛檐翹角，雅致玲瓏，代表作有土司城堡、擺手堂、土家山寨、後王宮等。特別是沖天樓，依山造閣，氣勢恢宏，該樓為只有國小文化程度，12歲出門學藝的土家青年李宏進設計，樓高40米，九重十二層木質樓閣，回復曲徑，獨具匠心。
園內賓館是按三星級標準修建的，設施豪華，功能齊備，高中低檔客房一百餘間，床位250個，多功能會議室三個，另外還設有桑拿按摩、美容美髮、網咖、游泳池等，特別是吊腳式的客房別致幽靜，別有情調。
餐廳主要由御膳廳和走馬轉角樓式的大小包廂構成，全是木質結構，另有風味，可同時容納三百人就餐，全是原汁原味的飲食文化的再現。另外還有消閒茶藝服務，方便遊客一邊品茶，一邊欣賞美麗的景色及多姿多彩的文藝節目。
美食介紹
張家界市各賓館、飯店精工製作與燒烤烹飪的山珍野味，別有風味，帶有濃厚的民族氣息與鄉土氣息。
酸酢魚
在土家族、苗族同胞中，有一種美食，是獨具地方風味的美味佳肴，這就是鮮為人知的“酸酢魚”。何謂“酸酢魚”？就是將捕捉到的新鮮小魚，破肚洗淨，裹上米粉(米粉中要放少許食鹽，調勻)，然後放進菜罈內，醃3至5天，待有酸味以後再挖出來用茶油或其他植物油炸熟，這樣色澤金黃，味道又酸又香，十分可口。“酸酢魚”因為在菜罈里長時間醃漬，且經過食鹽浸漬魚已酢熟，故可以從壇內取出來吃。“酸酢魚”是少數民族同胞待客的名菜，主人家平常都捨不得吃，非客至不食。
華南湍蛙
華南湍蛙，又名石蛙，當地山民俗稱“梆梆”，屬兩棲綱蛙科動物，它是捕捉水蛇的能手。華南湍蛙平常生活在溪流石潭中，有時晚上上岸活動。它與斑魚交配產子。華南湍蛙無論白天或黑夜，都能發出“梆梆”的叫聲，故俗名“梆梆”。華南湍蛙的肉十分細嫩鮮美，尤其燒湯，比雞湯還香甜。它營養豐富，是名貴食品之一，也是待客的上品。
嘎嘎雞
嘎嘎雞，又名岩雞，屬鳥綱雉科，因其叫聲“嘎嘎”而得名。嘎嘎雞平常生活在高山峻岭，只是天氣晦暗或驟變時才飛上飛下，並不斷發出，“嘎嘎”的叫聲，預報氣候的變化。嘎嘎雞，長得肥大，一般重1.5至2.5公斤，大的也有3.5至4.5公斤的，它肉細嫩，味鮮美，營養豐富，香味濃郁，比家雞香得多，是下酒的名菜，也是名貴的山珍海味之一。
山蒼子
山蒼子，當地人稱“辣姜子”與“山胡椒”，是許多食品的佐料。山蒼子可以食鮮子，也可以炸油。油的主要成份是含檸檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配製各種食品，也可以用作捲菸、化妝品、牙膏、香皂與肥皂等產品的香精。它還是合成維生素A的紫羅蘭酮系列香料的最好原料。這裡要特別一提的是，吃水餃、米粉或麵條，只要滴上一滴，便又香又帶微辣。吃鮮魚、鱔魚、泥鰍等，滴上一兩滴入火鍋，有一種特別的芳香味。
泥鰍鑽豆腐
“泥鰍鑽豆腐”是土家人喜愛吃的一道菜，燒制方法是先把小泥鰍放在缸里或罈子里，倒清水並放少量的食鹽，餵養一夜，等泥鰍吐盡肚子裡的泥沙和其它雜質，再用清水沖洗，並將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆腐內，讓它們亂鑽，等把豆腐鑽出若干小眼，再下油鍋燉煮，並加上花椒、蔥花、味素、生薑末、醬油等佐料。這道菜營養特別豐富，又特別鮮嫩，其味特美，是土家人招待貴客的美味佳肴。
鱔魚下萵菜
鱔魚下萵菜，是將鱔魚片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯，然後入火鍋，待湯開以後，邊吃鱔魚邊下萵菜，這
樣，其味鮮美，也是地方風味菜之一。
砂鍋燉狗肉
土家風情園砂鍋燉狗肉”，也是土家人愛吃的一道傳統菜。它的烹製的方法是這樣的：先將帶皮狗肉3斤，洗淨並切成3大塊，放入鍋內用明火燒開，再取出清洗一次，清洗後再放入砂鍋內加清水(水量以沒過狗肉為宜)，並放進佐料(薑片、蔥把和白酒1兩)，加蓋，先用明火燒開，再用小火煮10至15分種，撈出狗肉，剔除骨頭，一面將骨頭放入原湯汁內煮，一面將狗肉切成1寸長，3分厚的肉片放到一邊，再放入油鍋翻炒
，翻炒時放入白酒5錢，翻炒幾下再倒入砂鍋，用狗肉原湯煮，並放入少許食鹽、辣椒、薑末、桂皮等佐料煮開，然後再用小火煮半小時，上面撒點胡椒粉與蔥花，即成了一鍋香噴噴的“砂鍋燉狗肉”名菜，吃時味美異常。
另外，土家腊味菜系列有臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘狗肉、臘豬蹄、臘豬腸、臘血豆腐等；酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜、酸豬肉、酸魚、酸辣玉米糊等 ；土家家常系列有和渣、南瓜湯、米豆腐、粉蒸肉、扣肉、岩耳燉雞、泥鰍煮豆腐、魚兒辣子等 ；醃菜類有醃肉、醃魚、醃辣椒、醃蘿蔔、醃辣玉米粉、醃生薑等；野菜類有地米菜、野葛粉、蕨粑、南金姜等都不可不嘗。
人文景觀
民風民俗展示
主要有土家婚俗、頭飾服飾、蠟染、織錦、銀匠、石匠以及奇石根雕，珍貴文物展等，還有整台原汁原味的土家文藝節目，如表現土家原始勞作與生活情形的茅古斯舞、銅鈴舞、擺手舞、打溜子等表演。園內隨處都有土家民風民俗展示，如土家婚俗、頭飾服飾、臘染、織錦、銀匝，以及奇石根雕，珍貴文物展等。
風情園內的文藝節目是由張家界市文體局精心組織，從全國各地聘請的專業演藝精英為風情藝術團演員，其表演形式和內容以弘揚文化，演繹生活為特徵，主要有茅谷斯舞、銅玲舞、擺手舞、儺（nuó）技、打溜子、咚咚喹（kuí）、對山歌等。
土司城
土家風情園土司制度初建於五代十國時期，到了明朝己非常成熟了，土司王有無上的權威，在湘西有三大土司王分別是桑植土司向氏、永順土司王彭氏、慈利土司王張氏，其中又以永順溪州土司彭氏實力最強。其它土司王都
為自己修建一座土司城，唯有彭氏分別在永定、永順修建了二座土司城。在永定的土司城內，彭氏為顯示其地位，修建了湘西最高的一座高達 48米，共12層的吊腳樓，整棟樓竟無一根鐵釘，堪稱土家吊腳樓建築史上的奇蹟，此樓於2002年9月被評為最高吊腳樓，榮獲世界吉尼斯之最，與此同時土司城內舉辦一千人參加表演的毛古斯舞蹈活動獲得圓滿成功，同時獲得世界吉尼斯之最。進入土司城，首先看到土司城迎賓儀式，土家漢子迎賓鼓，吹牛角、放沖，土家姑娘攔門歌，敬攔門酒，進入城內，在祭祀堂前舉行百人土家大祭祖活動，男女老少唱擺手歌、跳擺手舞，登世界最高的吊腳樓九重天，參觀土家族千百年來文化展示。到土家山寨，聽土家歌，賞土家族最有代表風俗哭嫁，三棒鼓，花燈等民俗表演。
畢茲卡聖火堂
畢茲卡聖火堂畢茲卡聖火堂於2003年興建，其表演的晚會《土風苗韻》是土家風情園與湖南省民族歌舞
團聯手精心打造的旅遊歌舞文化產品，通過“祈福”、“風情”、“婚俗”三個篇章，藝術地反映了中國湖南大湘西土家族、苗族的風土人情，充分展示了大湘西的神秘色彩以及這方水土人們的勤勞、純樸和善良。一台節目，集藝術性、觀賞性、娛樂性於一體，帶給觀眾的不僅是藝術享受，更有意外的驚喜，為土家風情園增添了一道亮麗的風景。
九重天
土家風情園九重天世襲堂是土家風情園的精華和靈魂所在。該建築由土家民間藝人李宏進設計，依80度陡坡而建，高48米，共9重12層，整個樓房全部用木栓連線，沒有一顆鐵釘，堪稱土家族建築史上的奇蹟。2002年
9 月22日，九重天吊腳樓被載入世界金氏世界紀錄，認定其為目前中國最大、最高、最完美的木質結構吊腳樓。2001年4月6日，朱鎔基總理視察土家風情園時，對九重天讚不絕口：“一批民間匠人能造出這樣輝煌的吊腳樓，而且還解決了力學的問題，真是不簡單。”清華大學著名建築學家何重義先生說：“張家界土家風情園完全可以和蘇州的園林相媲美。特別是九重天世襲堂，猶如玉宇瓊閣，令人神往!”古人說，天有九野，地有九州，土有九山，山有九寨。古人又把九重叫做天，說天有九重，最上一重是上帝和君主居住的地方，所以我們叫它“九重天”。
東南第一功
東南第一功這座石牌坊是目前江南最大的石牌坊，是明嘉靖皇帝御賜所建。上面寫著嘉靖欽賜的“東南第一功”五個大字，這是土家族人民愛國主義精神的歷史見證，是土家族抗倭將土用鮮血和生命換來的，這其中記載著土家族一段輝煌的歷史。
土家族天性勁勇，富有強烈的愛國主義精神。《明史》載稱：“永保土司，世序富強，每遇征戰，輒願荷戈為前驅。”意思是說，每每遇到國家有征戰，土家族人民總是衝鋒在前。
明嘉靖年間，倭寇不斷侵擾我國東南沿海，猖獗日盛，廣大人民備受荼（tú）毒。在北方兵一厥不振、東南御倭戰局處於萬分緊張之中，明世宗嘉靖皇帝任命兵部尚書張經總督東南各省軍務，並下達了徵調湖廣士兵平倭的聖旨。湘西永、保土司彭冀南、彭藎臣、桑植土司向鶴峰、慈利麻寮所千戶唐仁、茅崗長官司覃堯之及湖北容美土司田世爵等組成土家聯軍，於嘉靖三十三年即公元1554年冬，率士兵三萬餘眾，遠涉三千餘里，奔赴抗倭前線，歷時四年，先後在浙江的嵊縣、三界、陰沙、後梅、丹陽、柘林、乍浦等地屢戰屢捷，其中王江涇一戰，斬敵一千九百餘首，溺死者無數。終於將倭寇全部殲滅，立下了赫赫戰功，這就是明朝自有倭患以來“東南抗倭第一功”。
嘉靖皇帝龍心大悅，親自授予“東南第一功”的榮譽給這些土家族兄弟。
景區嚮導
土家風情園門票:98元/人，優惠票：40元/人，
優惠票對象：對身高不足1.3米的兒童、導遊證、旅行社經理資格證、記者憑記者證實行免票。對身高1.3米以上的學生、70周歲以上老人憑身份證、現役軍人、殘疾證的人員憑有效證件享受優惠價格。
燒烤大套餐門票：298元。
交通:
張家界南莊坪五子坡，市內驅車5分鐘到，距機場、火車站僅十分鐘車程。
景區活動安排
一、8：00——19：00土家欄門酒
二、8：00——10：00擺手場民俗風情活動
三、10：00——10：20擺手場百人擺手舞活動
四、10：20——16：00擺手場民俗風情活動
五、16：00——16：30土家族百人大祭祖活動
六、16：30——18：30擺手場民俗風情活動
七、山寨全天民間三棒鼓、木偶戲、土地戲、土家民居、哭嫁及酒作坊、油榨坊、水磨坊等展示（園內16個景點參觀）。
八、3元8日至10月31日每晚8點大型土家傳統節日——社巴節（篝火燒烤大套餐）。
九、全天園內專職講解員隨團景區各景點講解。
配套設施
土家風情園內設有三星級賓館酒店，酒店設施豪華，功能齊備，擁有高中低檔客房百餘間，床位250個，多功能會議室三個，另外還設有桑拿按摩、美容美髮、網咖、游泳池等。土家山寨吊腳樓式的客房雅致幽靜，別有情調。入住酒店，不僅可以享受到星級酒店的熱情服務，更能觀賞土家風情園景區的優美景色，真是一舉兩得。
推介理由
土家風情突出 特色鮮明
土家風情園主要由土家建築群落、民風民俗展示、文藝演出、客房、餐飲、大型狩獵場、珍稀植物園、根雕基地等功能區構成。
園內建築多為木石結構，雕樑畫棟，金碧輝煌，飛檐翹角，玲瓏雅致。民風民俗展示主要有土家婚俗、頭飾服飾、蠟染、織錦、銀匠、石匠以及奇石根雕及各種原汁原味的土節目表演。
土家族文化豐富多彩
張家界土家風情園是一座人文景觀與自然景觀相融合，集土家族農耕文化、兵戰文化、土司歷史、建築藝術、工藝美術、表演藝術、民俗風情及飲食起居為一體的大型民族文化景點。
在土家風情園可以觀賞到表現土家原始勞作與生活情形的茅古斯舞、銅鈴舞、擺手舞、打溜子等表演。茅古斯舞被稱作土家戲劇的活化石，是遊人難得一見的民族藝術瑰寶。土家風情園的“千人茅古斯舞”， 2002 年 9 月 22 日被列入“世界基尼斯之最 ”, 是土家風情園奉獻給遊人的藝術盛宴；擺手舞則是土家人最為盛行和喜聞樂見的舞蹈形式，土家人無論男女老少，人人都能歌善舞，在土家風情園的擺手場上，通常可見“紅燈萬盞人千疊，一片纏綿擺手歌”的歡樂場面，遊人在這裡，可以同土家兒女一道，盡情地歡歌樂舞。
社巴日是土家人盛大的節日，遊人不僅可以感受土家人的歡樂氣氛，還可以參與其中，與土家人一同吃土家宴、土家烤全羊，跳擺手舞，吹咚咚喹，甚至來一段對歌，同慶國泰民安，共祈五穀豐登。
土家大祭祖是土家人最為隆重的祭祀活動，活動展現出神秘而濃郁的巫文化場景，以及令人瞠目結舌的希世絕技，叫遊人一享眼福。
特色菜餚琳琅滿目
土家風情園賓館按三星級標準興建，坐落於張家界市南莊坪，距飛機場僅5分鐘路程，是由主樓區、門樓區、山寨區三部分組成，具有濃郁的土家民族特色。土家山寨吊腳樓式的客房雅致幽靜，別有情調。擁有標準客房、豪華套房、山寨土家農舍等100餘套，有可同時容納300餘人的會議廳、露天泳池、博園、網咖、美容美髮、桑拿按摩等多項服務設施。賓館三面環山、環境優美、通訊及交通便利，設施豪華，功能齊備，高中低檔客房百餘間，床位250個，多功能會議室三個。
餐廳主要由宴會廳和土家走馬轉角樓式的大小包廂構成，全為木質結構，風格獨特，經營瓦缽系列、竹筒系列等土家菜餚。可同時容納300人就餐。另外還設有休閒茶藝服務以及特色自助燒烤，在欣賞百名土家族民間藝人表演的同時現場體驗品嘗土家族烤全羊、烤全乳豬、烤全雞、烤全鴨、烤全魚、土家炒飯、炒粉、臘肉等等數不勝數。
奇妙建築載入世界紀錄
園內建築多為木石結構，雕樑畫棟，金碧輝煌。代表作有土司城堡、擺手堂等。特別是九重天吊腳樓，依山造閣，氣勢恢弘，樓高48米9重12層，曲徑回復，獨具匠心。主要項目有土司城和畢茲卡聖火堂（晚會場），土司城原為永定土司城，是一座古老的土家山寨，於1999年由民營企業家投資修繕，土司城內有醉人的土家欄門酒，神秘的土家祭祖活動、土家歷史文物展示、土家民俗演示土家園林藝術等豐富多彩。
風情園內的建築靈魂——九重天世襲堂 , 更是令世人驚絕，該建築不用一鐵一釘，全部用木栓連線，堪稱我國民族建築奇蹟， 2002 年 9 月 22 日，九重天世襲堂被認定為目前中國最大、最高、最完美的木質結構吊腳樓，現已載入世界吉尼斯之最。 土家山寨，樓台櫛比，山影湖光，竹木掩映，堪稱大湘西最富詩情畫意的吊腳樓群，擺手場上那擎天石柱上端坐的白虎，是土家人頂禮膜拜的圖騰，園中那高聳的石牌坊上5個行書大字——“東南第一功”，是明世宗皇帝對土家先民英勇抗倭的褒獎，還有那祗柱亭5根巨大的頂天木柱上的5尊人面，亦是土家族5位祖先的神鵰。
