基本概況
道縣地處湘南,毗鄰兩廣,是湖南通往廣東、廣西、海南及西南地區的交通要塞,是珠三角產業轉移的承接基地。全縣轄9個鎮、14個鄉、3個國有農場,總面積2442平方公里,總人口66萬人。礎、增強經濟發展後勁為根本出發點,以全面建設小康社會、提高人民生活水平為目標,以調整經濟結構為重點,突出招商引資,大力推進工業化、農業產業化和城鎮化,全面提升經濟運行質量,正確處理改革、發展與穩定的關係,推動全縣經濟健康發展和社會全面進步。
道縣古稱道州,歷史悠久,文化燦爛。秦始皇二十六年(公元前221年)建立縣制,歷為郡、州治所在地,至今已有2200多年歷史,宋代理學鼻祖周敦頤,清代大書法家何紹基及近代革命家何寶珍等歷史名人都誕生在這片熱土上。境內有國家重點文物保護單位,被譽為“天下谷源、人間陶祖”的玉蟾岩遺址;有都龐嶺國家自然保護區、湘源溫泉生態景區、天下一絕——月岩景區,還有享譽千年的“四奇”、“八景”等豐富的旅遊資源。
道州歷來為湘南桂北物質集散地和兵家必爭之地。東距郴州170公里,與京廣線,京珠高速公路相接;西距桂林180公里,與湘桂線,衡昆高速公路相接;北上長沙、武漢,南下深圳、珠海,西出南寧、海口,均可朝發夕至。207國道貫穿南北,1863、1806省道橫貫東西,瀟水河入湘江過洞庭可直達上海。縣城北郊還有一個56萬平方米的機場,是湘南及兩廣北部地區十餘縣市,飛機播種、殺蟲、物探、航測的作業基地。洛湛鐵路預計今年道縣段全面開工,福貴線也將爭取從道縣經過,屆時道縣將成為南方新崛起的重要交通樞紐。道縣的山水和人文旅遊資源十分豐富。山川秀麗奇絕,國家級風景區千家垌早已蜚聲中外,風景區湘源溫泉度假村、濂溪故里、月岩、兩河口水上樂園,或為山奇,或為水秀,可謂各擅勝場。令遊客流連忘返。
道縣特產豐富,柑桔有“金桔出營道者,為天下冠”之美稱;“道州紅瓜子”暢銷東南亞;“道州灰鵝”是湖南省十七個地方名優品種之一,榮獲外貿部“優質出口產品”稱號;“道州厚朴”等享譽全國市場。通過多年的發展,道縣已成為全國商品糧基地縣、厚朴生活基地縣、秸稈養牛基地縣、天然草原恢復建設基地示範縣、國家湘南臍橙優勢產業帶和湖南省蔬菜生產重點基地縣、油茶生產基地縣。道縣礦產資源豐富,是湖南省有色金屬之鄉。已探明有開採價值的礦產達20多種,其中錫、鎢礦的儲量和品位均居全省第二位,金屬鋰、銣礦為湖南省獨有,蚣壩鎮後江橋和祥霖鋪鎮的大型金屬礦床在全國榜上有名。據勘探,全縣錫鎢礦的保有儲量達160萬噸、鉛鋅礦220萬噸、錳礦3400萬噸、鐵礦1500萬噸、鋰礦40萬噸、銣礦16萬噸、高嶺土2000萬噸。境內水系發達,水能資源十分豐富,小水電開發潛力大,全縣水能蘊藏總量達36.18萬千瓦,2002年被列為國家以電代燃料生態工程試點縣。道縣物華天寶、人傑地靈。道縣人民立足深厚的傳統文明與文化,並正以自己的智慧與勤奮創造嶄新的歷史。
地理環境
位置
道縣位於湖南南部,地理坐標為東經111°17′-111°56′、北緯25°09′-25°50′。東鄰寧遠縣,南界江永縣和江華瑤族自治縣,西接廣西全州縣、灌陽縣,北連雙牌縣。
地貌
道縣屬南嶺地區,四周高山環繞,中部崗丘起伏,平川交錯。東南有九嶷山,南有銅山嶺,西有都龐嶺,北有紫金山。海拔千米以上的山峰150多個,且多與鄰近山脈連成整體,最高峰韭菜嶺,一誨拔2009米。整個地勢從四周向中間傾斜,呈盆狀結構。整個地勢從四周向中間傾斜,呈盆狀結構。山地占總面積的44.7%,丘陵占11.4%,崗地占24.6%,平原占14.9%。
土壤
土壤共有9個土類,水稻土占道縣土地面積的12.1%,紅壤占47.7%,黃壤占9.3%,黃棕壤占4.9%,黑色石灰土占7.8%,紫色土占3.3%。此外還有山地草甸土、潮土、紅色石灰土。河流
瀟水瀟水全長354公里,流域面積12099.09平方公里,河流坡降0.76‰。道縣境內流長64.7公里,流域面積2441.75平方公里,河流坡降0.48‰。流域平均寬度56米,最大寬98米。形狀係數0.26,不對稱係數0.25。水量50.51億立方米。瀟水道縣站出口斷面多年流量每秒112立方米,屬長年河。境內流經審章塘、蚣壩、祥霖鋪、上關、萬家莊、道江鎮、東門、白馬渡5鄉4鎮,由南到北貫穿全縣。道縣縣城以下河段,四季可通航。以水清深得名。濂溪
河流長41公里,流域面積200.84平方公里,坡降9.38‰。水量1.80億立方米。屬長年河,水量小、河道淺,不能通航。以發源於營山得名。
洑水
道縣72公里,是縣境內最長的河流。流域面積935.02平方公里。屬長年河,上游不通航;下游從壽雁鎮下龍洞起至宜江口(約27公里)流勢較平,水量較足,四季通航。以發源於上洑山得名。泡水
又稱蚣壩河。系湘江二級支流。全長50公里(大河長60公里),流域面積509.18平方公里。屬長年河,上游不通航;四馬橋至蚣壩,春夏雨季通小木排;蚣壩至瀟水9.5公里河段,通木船及中型排筏 .
淹水
又名永明河。系湘江二級支流。道縣境內長16公里,坡降2.67‰,流域平均寬度19.6米,最大寬44米,流域面積472.50平方公里。屬長年河,春夏水滿可行小船。因河流經古永明縣境而得名。
九嶷河
又名寧遠河。系湘江二級支流。道縣縣內長20.2公里,流域面積62.16平方公里。系長年河,從螺螄灘到白馬渡鎮青口10公里通機帆船。
行政區劃
截至2015年11月11日,道州轄7個街道、11個鎮、1個鄉、3個瑤族鄉、2個林場,1個農場。分別是:濂溪街道、西洲街道、上關街道、東門街道、營江街道、富塘街道和萬家莊街道;梅花鎮、壽雁鎮、仙子腳鎮、清塘鎮、祥霖鋪鎮、四馬橋鎮、蚣壩鎮、白馬渡鎮、柑子園鎮、白芒鋪鎮、橋頭鎮;樂福堂鄉;審章塘瑤族鄉、橫嶺瑤族鄉、洪塘營瑤族鄉;月岩林場、橋頭林場、大坪鋪農場。
自然資源
植物
道縣境內有高等植物186科612屬1265種以上,其中苔蘚植物有12科17屬19種以上,蕨類植物25科33屬47種以上,種子植物149科595屬1199種以上。杜英科杜英屬占全省杜英總數的50%。國家重點保護的稀有植物有資源冷杉、伯樂樹、長柄雙花木、福建柏、白豆杉、秤錘樹、銀鍾樹、黃枝油杉、青檀、白辛樹、長苞鐵杉、南方鐵杉、任木、銀鵲樹、紫莖和紅豆樹16種,其中福建柏有純林約500畝,散生於常綠闊葉林間的有6000餘畝,分布面積與純林面積均為國內之冠。動物
道縣境內已發現野生脊椎動物134種計22目54科。其中兩棲類2目6科19種,爬行類3目9科23種,鳥類9目23科63種,獸類8目16科29種。屬國家一級保護動物的有蘇門羚、紅腹角稚兩種;屬國家二級保護動物的有獼猴、短尾猴、穿山甲、水獺、大靈貓、小靈貓、水鹿、林麝、獐、鬣羚10種;屬省重點保護動物的有狐、貉(狸)、豹貓、鳶、松雀鷹、短耳饕等17種,占總數的13%。境內千家洞國家級自然保護區曾是華南虎重要分布區之一。礦產
道縣礦產資源豐富,主要有錫、鎢、錳、銅、鉛、鐵、鋅、銻、銀、鉻、鋰、鉍、鈉、鉬、重晶石、石英石、大理石、高嶺土等,是湖南省有色金屬之鄉。已探明可開採的主要礦藏有38種,其中錫、鎢礦的儲量和品位均居全省第二位,金屬鋰、銣礦為湖南省獨有,是全國第四大錳礦區,石灰石遍布城鄉、儲量巨大。蚣壩鎮後江橋和祥霖鋪鎮的大型金屬礦床在全國榜上有名。據勘探,道縣錫鎢礦的保有儲量達160萬噸、鉛鋅礦220萬噸、錳礦3400萬噸、鐵礦1500萬噸、鋰礦40萬噸、銣礦16萬噸、高嶺土2000萬噸。境內水系發達,水能資源十分豐富,小水電開發潛力大,全縣水能蘊藏總量達36.18萬千瓦。水力
上壩水庫:上壩水庫位於道縣洑水上游。控制集雨面積85平方公里。大壩為圬工重力壩,壩高57米。正常水位401.5米,正常庫容1517萬立方米,灌溉面積為3.7千公頃。壩後電站裝機3台共750千瓦。有兩條總乾渠及乾渠、支渠。兼有灌溉、發電、養殖等功能。樂海水庫:樂海水庫集雨面積2.4平方公里,引外集雨面積15平方公里。1971年動工興建,1973年始建成小型水庫。1974年10月動工擴建,1975年樞紐工程竣工,建成中型水庫。主壩高31米,系粘土斜牆堆石壩,副壩3座,總庫容1034萬立方米,正常庫容944萬立方米。灌溉面積1000公頃。兼有灌溉、發電、養殖等功能。
廊洞水庫:廊洞水庫集雨面積36平方公里。壩高45.39米,壩型為粘土心牆堆石壩。總庫容為1050萬立方米,正常庫容910萬立方米。灌溉面積1666公頃。壩後設電站1處,裝機2台共320千瓦,渠道電站裝機1台125千瓦。
人口民族
人口
2010年11月第六次全國人口普查,道縣常住人口為605799人,同第五次全國人口普查2000年11月1日零時的612495人相比,十年共減少6696人。全縣戶籍人口為737786人。全縣常住人口中,男性人口為326791人,占53.94%;女性人口為279008人,占46.06%。總人口性別比(以女性為100,男性對女性的比例)由2000年第五次全國人口普查的124.07下降為117.26。少數民族人口占全縣人口的5%,其中3個瑤族鄉共有46250人民族
道縣共有瑤族、壯族、彝族、苗族、回族等21個少數民族。歷史沿革
《漢書·職官志》載:“縣有蠻夷曰道。”古營道縣、道州、宏道縣和後來的道縣,其名稱均源於此。
秦始皇二十六年(前221),置營浦縣,為道縣建縣之始,因縣治位於營水之濱而得名。三國時吳寶鼎元年(266)置營陽郡,郡治在營浦。隋代為永陽縣地。唐代先為營道縣地,後為宏道縣地。宋代復為營道縣地。明清時為道州地。民國2年(1913),改為道縣。
秦嬴政二十六年(前221),設營浦縣,隸長沙郡,是為道縣建置之始。
漢元鼎六年(前111)隸零陵郡。
三國吳寶鼎元年(266)分零陵郡置營陽郡,營浦為郡治。
梁天監十四年(515),改營陽郡為永陽郡,營浦郡為郡治。
隋開皇九年(589),改零陵郡為永州,廢永陽郡,並營浦、謝沐二縣為永陽縣,隸永州。大業三年(607),復改永州為零陵郡,永陽隸之。
唐武德四年(621),以零陵郡之營道、永陽二縣置營州,改永陽縣為營道縣(原營道縣改唐興縣)。次年,改州為南營州。貞觀八年(633),改名道州。貞觀十七年,廢道州,營道改屬永州。上元二年(675),復置道州,統五縣,營道屬之。天寶元年(742),改州為道州江華郡,改縣為宏道。乾元元年(758),廢郡名,復稱道州。五代十國時期,道州仍轄五縣,宏道為州治。
宋建隆三年(962),改宏道縣為營道縣。兩宋時期,道州轄四縣:營道、江華、永明、寧遠。
元至元十三年(1276),道州置安撫司,次年改為道州路,置總管府。營道縣屬湖廣行省湖南道州路。
明洪武元年(1368),改道州路為道州府,營道為府治。九年,復改為道州,以州治營道縣省入,轄寧遠、江華、永明三縣。崇禎十二年(1639),析寧遠縣新田堡置新田縣,並隸道州。
清康熙三年(1664),道州降為縣級散州。1949年11月15日,道縣和平解放,屬湖南省永州專區。
2000年,屬永州市,道縣轄9個鎮、10個鄉、4個民族鄉。
2001年末,道縣轄9鎮、14鄉,587村(居)委會。
2004年,道縣轄9個鎮、10個鄉、4個民族鄉。
2010年,撤銷道縣道江鎮,設立濂溪、西洲2個街道辦事處,撤銷柑子園鄉,成立柑子園鎮。
2013年,道縣撤銷橋頭鄉,設立橋頭鎮;撤銷東門鄉,設立東門街道;撤銷營江鄉,設立營江街道。9月,萬家莊和富塘撤鄉設街道。
2015年,道縣正式啟動撤縣設立道州市。
2015年11月,道縣撤銷井塘瑤族鄉,成建制合併到審章塘瑤族鄉;撤銷新車鎮,將該鎮新車片17個村成建制合併到祥霖鋪鎮,午田片9個村、2個村分別成建制合併到營江街道、萬家莊街道。至此,道縣轄7個街道辦、11個鎮、1個鄉、3個民族鄉
經濟概況
綜述
2013年,道縣全年完成地方生產總值127.1億元,與2012年相比增長10%;完成全社會固定資產投資107.3億元,增長35.5%;實現財政總收入7.5億元,增長21%;完成社會消費品零售總額32.9億元。
第一產業
2013年,道縣完成農林牧漁業總產值58.8億元,增長3.2%。糧食生產播面112萬畝、總產43.2萬噸,種植烤菸4.43萬畝,收購菸葉9.7萬擔,連續三年每年遞增近2萬擔。蔬菜種植40萬畝,水果擴園2.2萬畝,臍橙總面積突破13.4萬畝,油茶新造、低改4.1萬畝,油茶麵積突破40萬畝。發展各類規模養殖場50個、大戶1200戶,新推廣各類先進適用農機具3004台(套),綜合農機化水平達到46.5%,較上年提高3.5個百分點。
第二產業
2012年,道縣完成工業總產值738915萬元,比上年增長16.9%,其中44家規模以上工業企業完成總產值522237萬元。完成工業增加值254453萬元,其中規模以上工業增加值163138萬元。2013年,道縣工業總產值、工業增加值分別完成73億元、29.1億元。完成技改擴能投入43.5億元。創建省級高新企業3家、省級名牌產品7個,高新技術產業產值占比達23.8%。新增規模企業11家,新投產企業9家,新開工企業8家。園區四大主導產業加快科學布局,輕紡製鞋、先進制造、生物科技產業加快集群發展;電子信息產業走在全市前列,入園電子信息企業28家,其中投產企業16家、規模企業10家。初步形成了LED驅動電源、電子元器件、多層線路板、空氣淨化器等電子產品製造產業鏈。
第三產業
2012年,道縣實現社會消費品零售總額289882萬元,完成外貿進出口總額2162萬美元,新引進項目46個,實際到位內資40.26億元,郵電業務總量49761萬元。金融機構各項存款餘額905038萬元2013年,道縣城鄉消費市場較快增長,完成社會消費品零售總額32.9億元,增長13.4%。新增個體工商戶2076戶,新建“網上供銷社”鄉鎮綜合服務站9個,市場主體突破1萬戶。房地產業健康發展,新建商品房19萬平方米。濂溪故里新建荷花池100畝。金融機構各項存款、貸款餘額分別達到99.5億元、34.8億元,分別增長10%、21.3%。全年完成進出口貿易2200萬美元,其中出口額2000萬美元,增長22.2%。加工貿易實現1500萬美元,增長近4倍。社會事業
教育
2011年,全縣國小適齡兒童入學率99.89%,國中適齡人口入學率99.83%。2011年末全縣共有職業中學4所,在校學生9191人;普通中學39所,在校學生32734人;普通國小265所,在校學生66511人;幼稚園(班)107所,在園(班)人數36546人。教職員工7376人,其中專職教師6489人。
2013年,投入資金1.1億元,啟動和完成170箇中國小校和幼稚園建設項目;縣城學位建設明顯改善,新增國小學位2000個,教育發展逐步均衡。
科技
2011年,道縣獲得國家專利授權28件。成功創建全國科普示範縣,被評為全國科技進步合格縣。科茂林化、奧盟電器、美萊珀科技等3家企業通過國家級高新技術企業認定,實現全縣高新技術企業零的突破。
2013年,申請專利160件、授權43件,通過市級以上科技成果鑑定4項。
文化
2011年末全縣共有名勝風景和文物保護單位58個,有各類藝術表演團體266個,藝術演出4.9萬場次,藝術表演場館1個,文化站26個,文化館1個,圖書館藏書52.816萬冊。新建文化站16個、農家書屋295家。全縣電視發射台1座,衛星電視接收站台53個,電視人口覆蓋率為91.9%,有線電視用戶7.56萬戶,新增廣播“村村通”90個村。
2013年,鄉鎮文化站覆蓋到鄉,農家書屋覆蓋到村;鬼崽嶺遺址等三處文物晉升為國保單位;免費送戲下鄉、免費放映電影6800場,成功舉辦第四屆周敦頤國際理學文化節。
考古
2010年以來,中國科學院古脊椎動物與古人類研究所與湖南省相關單位合作在湖南省道縣境內的福岩洞進行連續調查和發掘,先後發現47枚人類牙齒化石以及大量動物化石。
此項研究以可靠的地層年代數據和詳實的化石形態特徵提供了迄今最早的現代類型人類在華南地區出現的化石證據,填補了以往缺乏的現代類型人類在東亞地區最早出現時間和地理分布的空白,對於探討現代人在東亞地區出現及擴散具有非常重要的意義,標誌著著我國學者在現代人起源研究領域取得新的重大突破。
研究顯示,道縣人類呈現出一系列現代人特徵,可以明確歸入現代智人。
衛生
2011年末全縣共有醫療衛生機構(不含診所)33個,其中:醫院6所、衛生院23所,婦幼保健院、疾病預防控制中心、衛生監督檢驗機構各1個;擁有床位總數1377張,比2010年增加87張;衛生技術人員1502人,其中執業(助理)醫師537人,註冊護士539人。新建標準化村衛生室10所。
2013年,道縣鄉村兩級醫療機構全面實施基本藥物制度,疾病防控、婦幼保健和食品監管工作得到加強,完成5所鄉鎮衛生院擴改建工程。
社會保障
2013年,道縣新增城鎮就業7065人、農村勞動力轉移就業6700人。“五大社會保險”參保65萬人次,征繳基金2.63億元,支付各項社保資金3.68億元。累計保障城鄉低保戶、農村五保分散供養戶58.6萬人次,發放基本保障金9018萬元。新農合全年補償77.9萬人次、1.74億元,住院平均補償率達63.4%,排全市第一;新農保受惠老人達9萬人。開工建設保障性住房1944套,竣工1436套;實施棚戶區和農村危房改造1937套。新建農村飲水工程10處,受惠民眾6.42萬人。
體育
2011年,全縣共有電腦體育彩票布點32個,全年完成銷售額850萬元,比2010年增長63.5%。參加省級體育比賽,我縣運動員獲金牌4枚、銀牌6枚、銅牌5枚的好成績。
交通
公路
道縣位於湘、粵、桂三省結合部,素有“襟帶兩廣,禁止三湘”之稱,地處東協經濟圈、泛珠三角經濟圈、中部經濟圈、泛北部灣“四大經濟圈”的交匯疊加之地,被稱為沿海的內地、內地的前沿。
東距郴州170公里,與京廣線,京珠高速公路相接;西距桂林180公里,與湘桂線,衡昆高速公路相接;北上長沙、武漢,南下深圳、珠海,西出南寧、海口。G207國道貫穿南北,境內洛湛鐵路、道賀高速公路、廈蓉高速公路湖南寧道段已全面通車。
鐵路
道州火車站是洛湛鐵路(洛陽至湛江)在道州城區設立的三等站。位於道縣月岩西路、營江西路(新建車站路)交叉地帶,道縣人民醫院西邊約1公里處,即道縣白地頭村所在地,車站占地面積約2.8萬平方米。道州火車站於2009年5月15日開通貨運試運行,2009年10月01日正式開通客運。從道州火車站乘坐5路等城市公共交通專線可抵達道州中心敦頤廣場。道州火車站銜接雙牌縣、江永縣、江華縣,是湖南永州地區乃至全國北方城市與廣西賀州地區非常重要的鐵路交通要道。北距永州站112公里,南距江華站44公里。
風土人情
道縣道江鎮東門村是清朝大書法家何紹基的故里,村民立志傳承先祖文化,他們自發創辦了農民書法協會、何紹基書法院,村國小開設了何紹基書法課。目前,全村已有超過半數的農民在勤練書法,成了名副其實的農民書法村。
湖南省道縣是一個小縣城,但每年的龍舟比賽卻是搞的有聲有色。在這個小縣裡,每年的五月一日是全縣人民的節日,龍舟比賽一比就是五天。參加的絕大部分是農民。在這裡,龍舟比賽是一種民俗,更是一種文化。
選“龍頭”
每條龍舟人數一般在三十左右,在船頭有一個人進行指揮,控制龍舟的方向,給大家鼓勁。稱之為“龍頭”。但這個“龍頭”也不是每個人都可以當的。一般情況,每條龍舟上的槳手都是一個宗族的人,而“龍頭”可以不是這個宗族裡面最有錢的人,但他必須是裡面最有威望的人。是這條龍船的領袖,全隊的吃住等一切開銷都由他負責。
偷“龍骨”
所謂的“龍骨”就是拼湊龍舟的一塊長條木板,在龍舟的下面。傳說“龍骨”的好壞決定了龍舟行進的快慢。“龍骨”的獲取是要“偷”的。偷“龍骨”的人到別人的林子裡面砍伐,被別人發現後,迅速逃跑,人們就在後面追。人們的風俗中認為,只有偷取的“龍骨”拼成的龍船跑的才快。
塗“雞血”
龍舟比賽開賽之前,宰殺公雞,把雞血塗抹在船身上,以取“吉利”之意,寄予人們對於生活的美好願望。
龍舟比賽在道縣每年端午前後都要開展,這已經成為一種文化,雖然現在的一些風俗已經和以前有所不同,但龍舟比賽融娛樂與競技為一體的文化形式在道縣卻繼承和發展下來,受到廣大農民民眾的熱烈歡迎,已經成為他們生活不可或缺的一部分。
地方特產
道州灰鵝
道州灰鵝原產道州,零陵地區的江永、寧遠、零陵、雙牌、江華等縣已大量發展。它以草食為主,喜歡生活在溪邊、河邊。每天大約吃1-3斤鮮草,產蛋時每天加餵1-2兩穀類精飼料即可,3-5個月內可長至7-8斤,至十來斤,是一種容易飼養、產量較高的家禽。道州灰鵝全身是寶。鵝肉可食,其掌可制用高級補品。鵝毛可制各種羽毛製品,如衣、被、羽毛球、羽毛扇等。[13]
道州紅瓜子
道州紅瓜子,籽粒飽滿,顏色鮮紅,味道香美。用這種紅瓜子招待客人,大為增色,是喜慶節日備用的佳品。逢年過節或紅白喜事,接待貴賓,當地民眾用紅瓜子以表盛情,也是親友互相饋贈的佳品。據清代《道州志》記載,道州栽培紅瓜子已有兩百多年歷史。道州臍橙
道州氣候溫和,雨量充沛,日照充足,無霜期長,享有“天然溫室”之美譽,發展農業有著得天獨厚的條件。是湖南省柑桔生產的最適宜地帶,種植柑桔已有1300多年歷史,唐代就有“金桔出營道者,為天下冠”之說。上個世紀70年代被列為國家100個、湖南省12個柑桔生產基地縣之一。道州鮓肉
道州鮓肉就是道州風味特產之一,繼承了道州民間近千百年來的傳統特色結合現代製作工藝和科學配方,選料考究精良,經過多道工序精緻而成。集色香鮮脆辣濃郁一體。
道州臘肉
道州臘肉是湖南省道縣的一道特色菜餚,當地也叫臘菜抑或榨肉、扎肉,相傳至少有兩千年的歷史。此菜加工方法並不很複雜,只要在科至以後到立春之前這的段時令,選用七成瘦,三成肥的新鮮豬肉,切成三斤左右重一塊,用食鹽清掛於火灶房,用炭火或柴火燻烤,待瀝油呈金黃色後即可貯存在乾燥處。煙燻後的臘肉能長時間防腐,無論蒸吃、燉吃或熟炒,均香醇可口,饒有風味。本地的上等吃法,當推冬筍炒臘肉。
名人
何仲舉(生卒年不詳):營道(今湖南道縣)人,後唐天成中登進士第,仕楚,署天策府學士,五代楚國全州、衡州刺史、詩人。著有《何仲舉詩集》、《試詩》、《獻秦王》、《秋日晚望》等。
周敦頤(1017—1073):字茂叔,號濂溪,北宋道州營道縣(今湖南道縣)樓田堡人,我國理學的開山祖,他的理學思想在中國哲學史上起了承前啟後的作用。著有《通書》、《愛蓮說》、《太極圖說》等。
吳必達(生卒年不詳):南宋淳祐元年特科狀元,授職建康府教授,擢奉議郎尚書、禮部架閣兼給事中,佩紫金魚袋。辦事嚴明,有聲於時。後歸,病卒,葬白馬渡附近,此地遂名狀元山。
何有蘭(生卒年不詳):南宋嘉定四年進士,官至大學士。後辭官歸家,宋理宗趙昀親撰七言古詩送行,並御書“營川漁隱”四字及“三科七進士,兩世四中丞”的楹聯賜之。
]蔣丙(生卒年不詳):元代少數民族起義領袖,自稱“順天王”。
何天衡(生卒年不詳):明弘治年間進士,歷任監察御史、河南知府、陝西按察副使、浙江布政使、都御使,巡撫河南。有《瀟川諫草》。
何凌漢(1772-1840):嘉慶十年探花,授翰林院編修。累官至工部尚書、右都御史、戶部尚書、吏部尚書。長於詩文、書法。朝廷重大訓誥冊文,多出其手。所著有《雲腴山房集》。
何紹基(1799-1873):何凌漢長子,晚清著名詩人、畫家、書法家。著有《惜道味齋經說》、《東洲草堂詩·文鈔》、《說文段注駁正》等作品。
何紹基、何紹業、何紹祺、何紹京四兄弟被歷史讚譽為“何氏四傑”。
何紹彩(1829-1892):湘軍大將,曾國藩麾下何字營長官,封一品頂戴提督軍門,任湖北宜昌總鎮(從一品),誥封建威將軍(正一品)。
何維朴(1842-1922):何凌漢嫡曾孫,清末、民初著名畫家,有大量書畫作品存世。
何維棣(1856-1913):何凌漢嫡曾孫,字棠蓀,光緒壬午舉人,四川候補道,四川大學首任校長,近世書法大家、詩人、學者,著有《東洲草堂詩鈔》三十卷。
周希洪(1893-1952):國民黨起義將領。1949年11月,以新七軍少將副軍長率部起義。後被任命為中國人民解放軍零陵軍分區第二縱隊副司令員。
何寶珍(1902-1934):著名女革命烈土,劉少奇之妻。
何積祜(1880-1934):何凌漢四世嫡孫,晚清舉人,著名書畫藝術家,民國初期著名政治人物,民國時期甘肅西和縣縣令。
何積熛(1903-1985):何凌漢四世嫡孫,留學美國專家,著名核能專家,為中國國防建設作出過巨大貢獻。
何善垣(1901-1990):何凌漢五世嫡孫,台灣政界、金融界著名人士。
何善堉(1931-2002):何凌漢五世嫡孫,著名科學家,中國科學院研究員,國際理論物理研究中心非常駐委員,國務院學位評定委員會委員,中國科學院自動化研究所以他名字設立了科學基金:“何善堉獎”。
何華中(生於1963):何凌漢六世嫡孫,著名影像藝術家,影像作品曾多次獲國內和國際獎項並應邀全球巡展;著名文史學者,學術成果《何紹基年譜簡編》被國家重大出版項目《湖湘文庫》收錄。
何苦宗(生於1990):著名媒體人,逍遙網創世人,90後網際網路SEO領軍人物,現擔任逍遙首執行官
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