簡介
雪峰蜜桔雪峰蜜桔，又稱“無核蜜橘”，盛產於湖南省西南部雪峰山東麓的邵陽市洞口、新寧等縣。70年代初，經周恩來總理審定，以“雪峰蜜橘”商標出口，因此得名。
形態特徵
雪峰蜜桔色澤鮮艷，皮薄汁多，瓤瓣勻整，果肉脆嫩，甜味濃郁，並有蜂蜜的香醇，吃來沁人心脾，回味無窮。果實中含有豐富的糖類、礦物質、有機酸和多種維生素，據化驗測定：可溶性固形物為11-15%，每100克果汁中含維生素C42-49毫克，含糖為8.1-11%，含酸為0.54-0.7%，還原糖為4.9-5.5%，還有鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的物質。其中的含糖量比日本的蜜桔高2%左右。蜜桔既可鮮食，又可加工製成糖水桔瓣罐頭和桔子汁，還可製成蜜餞、果醬、釀製成桔子酒等，不但營養豐富，還有預防敗血症、防治血管硬化、腦溢血、止咳化痰等功能。桔皮、桔絡等均為常用的中藥材和醫藥化工原料。
邵陽種桔，有悠久的歷史。據清嘉慶《邵陽縣誌》記載，從宋徽宗政和年間起邵陽就開始栽培蜜桔了。清末，曾國藩率領湘軍開往江浙帶回黃桔、朱紅桔等品種，經過長期的精心培植與不斷改良嫁接，終於衍化成了獨具一格、別有風味的新品種棗雪峰蜜桔。
產地及習性
放眼雪峰蜜桔的主產地，每逢寒露過後，雪峰山下，資江兩岸，密匝匝的桔林里，累累果實有如萬千小燈籠，金燦燦，紅彤彤，在墨綠的林葉間灼灼閃耀。那美景，正如唐代詩人張彤所描繪的：“樹樹籠煙疑帶火，山山照日似懸金”。
邵陽多紅壤，土層深厚，略帶酸性，適合蜜桔生長。加上氣候溫暖，雨量充沛，無霜期長，特別是每年九十月間，艷陽天多，晝夜溫差大，有利於蜜桔著色和積累養分。悠久的栽培歷史和得天獨厚的自然條件，使雪峰蜜桔高產、質優的特長發揮得淋漓盡致。邵陽市園藝場有一棵蜜桔，現已有50餘年的樹齡，從1971年至1982年，12年間平均年產蜜桔280公斤。1982年，這棵樹共採收蜜桔434公斤，堪稱“蜜桔之王”。
邵陽是全國柑桔出口的主要基地之一，雪峰蜜桔已暢銷加拿大、新加坡、菲律賓、香港、澳門、台灣及東南亞等30多個國家和地區，國內銷售更遍及東北、華北、西北等20多個省、市、自治區。近年來，邵陽的園藝工作者適應市場擴大的需求，培育了早熟、特早熟等10多個品種，如市郊高崇山的78-01型，城南園藝場的78-02型等等。這些品種糖分高，酸度低，果肉無核，鮮美可口，而且還有抗逆能力強、結果早、產量高、耐貯藏等許多優點。1990年，邵陽市政府在邵陽隆重舉辦了首屆中國邵陽雪峰蜜桔節，來自海內外的貴賓懷著極濃的興趣品嘗雪峰蜜桔後，無不交口誇讚。
