竹葉青蛇
竹葉青蛇（Trimeresurus stejnegeri；bamboo snake）是蛇目蝰科蝮亞科的一種。又名青竹蛇、焦尾巴。主要分布於中國長江以南各省、區。在西部，向北可達北緯33°（甘肅文縣）。吉林長白山也曾發現。通身綠色，腹面稍淺或呈草黃色，眼睛、尾背和尾尖焦紅色。體側常有一條由紅白各半的或白色的背鱗綴成的縱線。頭較大，呈三角形，眼與鼻孔之間有頰窩（熱測位器），尾較短，具纏繞性，頭背都是小鱗片。發現於海拔150～2000米的山區溪邊草叢中、灌木上、岩壁或石上、竹林中，路邊枯枝上或田埂草叢中。多於陰雨天活動，在傍晚和夜間最為活躍。以蛙、蝌蚪、蜥蜴、鳥和小型哺乳動物為食。卵胎生。在福建、台灣、廣東等省，是造成毒蛇咬傷的主要蛇種。平均每次排出毒液量約30毫克。人被咬傷後，傷口局部劇烈灼痛，腫脹發展迅速，其典型特徵為血性水泡較多見，且出現較早；一般較少出現全身症狀。竹葉青蛇咬雖不致有生命危險，但咬傷的病例很多，故危害甚大。
竹葉青也是武夷山比較常見的毒蛇。它的身體是綠色的，不仔細辨認會與無毒的翠青蛇相混起來，但是它的尾巴焦黃，這正是與翠青蛇相區別的地方。因為它的尾巴似火燎焦，所以當地人叫它「焦尾仔」或「火燒尾」的青竹蛇。
竹葉青有撲火和聚居習性。晝夜活動，多在夜間尋食。竹時青喜歡上樹，常纏繞在溪邊的灌木叢或小喬木上，會主動攻擊人。
竹葉青屬營卵胎生蛇類，會從泄殖孔生出小蛇來。
竹葉青，俗稱青竹標、青竹蛇、焦尾巴等。
分類地位： 蛇目 - 蝰科 - 竹葉青蛇屬
SERPENTES - Viperidae - Trimeresurus
分布：主要分布於中國長江以南各省、區。在西部，向北可達北緯33°(甘肅文縣)，在吉林省長白山也曾發現其蹤跡。
棲息地：樹棲性。常發現於近水邊的灌木叢，山間溪流邊。
成體體型：全身可達60—90厘米
適合溫度：22—32度
活動時間：喜居樹上，多夜間活動。
外型特徵：頭大，呈三角形，頸細，尾短。頭頂有細小鱗片。體背草綠色，最外側的背鱗中央白色，自頸部之後有白色側線，有的在白側線內又有一條紅側線，但也有無側線者。腹面淡黃綠色。瞳孔橢圓形，紅色。尾巴焦紅色。
食物：嚙齒類動物,鳥類,樹蛙,小型蜥蜴.
食慾：一般
性情：神經質,具攻擊性
毒性：血液毒素,毒性一般,極少發生致命事件,但傷口處理不當則有危險.
繁殖：卵胎生,產幼蛇10—25條
生存狀況：較常見
咬傷症狀：竹葉青咬人時的排毒量小，其毒性以出血性改變為主，中毒者很少死亡。傷口牙痕2個，間距0.3-0.8厘米。傷口有少量滲血，疼痛劇烈，呈燒灼樣，局部紅腫，可潰破，發展迅速。全身症狀有噁心、嘔吐、頭昏、腹脹痛。部分患者有黏膜出血，吐血、便血，嚴重的有中毒性休克。
竹葉青可以說是中國的國粹之一，但世界上同樣也分布著各種各樣的竹葉青亞種，以下例舉一部份竹葉青名稱：白唇竹葉青Trimeresurus albolabris，福建竹葉青Trimeresurus stejnegeri，台灣竹葉青 Trimeresurus gracilis，扁鼻竹葉青 Trimeresurus puniceus，墨脫竹葉青 Trimeresurusmedoensis，可以說是中國的特產；海島亞種竹葉青；哈氏竹葉青Trimeresurus hageni；坎布里竹葉青Trimeresurus kanburiensis；大眼竹葉青Trimeresurus macrops，分布在泰國和中南半島；坡普氏竹葉青Trimeresurus p. popeorum；紅樹竹葉青Trimeresurus purpureomaculatus；蘇門答臘竹葉青Trimeresurus sumatranus；斯里蘭卡竹葉青Trimeresurus trigonocephalus；緬甸竹葉青Trimeresurus erythrurus ；岡氏竹葉青 Trimeresurus gumprechti。
竹葉青茶
簡介：
名茶竹葉青，其名其實，不亞於名酒竹葉青。該茶產于山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產竹葉青茶的好地方。這裡群山環抱，終年雲霧繚繞；翠竹茂密，茶樹生長十分適宜。 峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。 竹葉青的命名，尚有一番來歷。1964年4月下旬的一天，國務院副總理陳毅一行途經四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手裡，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產在哪裡？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產，用獨特工藝精製而成。”陳毅又問：“此茶啥個名字？”老和尚答：“還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。從此與我國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。
竹葉青茶製作工藝
竹葉青用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3—5天開採，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當攤放後，經高溫殺青、三炒三涼，采和抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。
名茶峨眉竹葉青是６０年代由峨眉山萬年寺高僧研製成功，這種茶因採摘精細、製作精湛、形狀扁平直滑、翠綠顯毫形似竹葉，它的優點是香氣濃郁、湯色清沏、滋味醇厚、葉底嫩勻；陳毅同志來到峨眉山萬年寺飲此茶後讚不絕口起名為“竹葉青”，從此峨眉竹葉青就誕生了。目前峨眉竹葉青名茶已成為茶農的支柱品牌，目前已形成家庭手工自我加工、設點機器服務加工和大型名茶加工廠等多層次加工製作名茶，使茶葉身價，每公斤市價由綠茶的２０元提高到名茶的２００元以上。峨眉竹葉青名茶製作方法是：１、精心採摘：製作竹葉青的芽葉要求嚴格，根據一級、二級、三級等不同等級其標準也不同，一般標準是採摘獨芽，形如黃瓜籽，大小勻淨，不帶空心芽，不採紫紅色茶芽，因紫紅芽加工後變黑而影響商品性；其次是採摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不採，病芽、焦芽不採，每一等級應作到芽形基本一致，分級製作分級銷售，經濟效益十分顯著。２、鮮芽處理：摘採回的鮮嫩茶芽要放在竹篩或紗篩里進行攤涼，使水分蒸發芽葉輕度萎凋便於加工造型，注意不可萎凋過度造成芽乾枯尖影響加工品質。３、殺青理條：殺青鍋溫約１００°－１２０℃，每鍋投芽葉約３００克，不可過多，以便抖燜理條，殺勻殺透變熟約５分鐘後，將鍋溫降至８０℃左右進行初步理條，手法是用一隻手循徊往復地抓、抖、壓、帶條，先輕後重隨水分蒸發逐漸加壓。待芽葉６－７成乾時進行整型，鍋溫不可過高，仍保持８０℃。手法是採取四指併攏在鍋里作鉤、壓、磨、擋、吐的順時針往復運動，直到八成乾後起鍋攤涼在篩里，待集中輝乾定型。４、揮鍋乾燥：將攤涼過的茶芽重入鍋內進行揮乾整型達到每個茶芽呈扁平直滑、乾燥香脆每鍋可揮量３００－５００克、鍋溫８０℃，手法仍作往復的鉤、壓、磨、擋、吐順時外運動，連貫運動即鉤為四指鉤著茶、壓為手掌適當壓緊茶，磨為手掌帶著茶在鍋內磨動至光滑乾直，擋為手帶茶在鍋內不停擋動，吐為手帶著茶擋磨一周后在虎口處吐出直到形狀、乾度達到要求即成商品竹葉青名茶。
竹葉青茶功效
竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效，是食療的理想、佳品,無任何副作用。但是,冷茶對身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷茶不僅不能清火化痰,反而會出現傷脾、胃和聚痰的情況。所以千萬不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。
竹葉青酒
竹葉青簡介：
竹葉青酒以陳年優質汾酒為基酒，以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十餘種名貴中藥材為功效成份精製而成。酒液金黃碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。經動物功能試驗和人體試食試驗證明：該酒具有促進腸道雙歧桿菌增殖腸道菌群的保健功能。適量久飲可改善腸道功能，提高人體免疫力!
竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產於汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評酒會上，均被評為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫和，無刺激感，餘味無窮。
竹葉青酒遠在古代就享有盛譽。當時是以黃酒加竹葉合釀而成的配製酒。梁簡文帝肖綱有“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的詩句，北周文學家庾信在《春日離合二首》詩中有：“三春竹葉酒，一曲昆雞弦”的佳句。《水滸》中寫道：“西門慶說……那酒是個內臣送我的竹葉青”。可見，竹葉青，很早以前就成了宮廷御酒。
現代的竹葉青酒用的是經過改進的配方，據說這一配方是明末清初的愛國者、著名醫學家傅山先生設計並流傳至今的。傅山先生關心民間疾苦，精通醫道，他寓良藥於美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。
竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。
解放以後，杏花村汾酒廠的廣大職工進一步發揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產工藝，使竹葉青酒具有酒體完整、諧調勻稱、雖胡多種藥材香氣，但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色，在全國配製酒類中獨樹一幟，深受國內外消費者的歡迎，年平均出口量近千噸，遠銷五大洲，在海外一些國家被譽為“仙酒”。一九七五年，我國著名數學家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優選法，對浸泡工藝等進行了反覆試驗和優選，改進了操作規程，使竹葉青酒的優質率由百分之三十二提高到百分之五十二。隨著生產的發展和擴建任務的完成，汾酒和竹葉青酒的同步發展，年產萬噸名酒的規劃，將指日可待。
歷史：
竹葉青相傳在竹葉青酒的故鄉山西省汾陽縣杏花村，很久以前就以盛產好酒名揚天下，當地幾乎是家家釀酒，為了招攬生意，凡釀酒之人也幾乎是家家都有固定的客戶，對這些固定的客戶提供上門服務。
一醉樓，是杏花村有名的酒家，生產各種檔次的酒，其中最為出名的就是至今仍大名鼎鼎的杏花村汾酒，那時還沒有竹葉青酒。有一年夏天的一天，一大早，一醉樓接到王大戶的話，要求天黑之前送去一壇好酒，於是吃罷早飯，一醉樓的兩個夥計便抬著一壇汾酒上路了，此時烈日當空，萬里無雲，連一絲雲彩也沒有，真是赤日炎炎，熱不可當，人們紛紛躲到蔭涼之處避暑乘涼，路上很少有行人。兩個夥計也是無可奈何，在師傅（其實就是東家）的催促下，只好抬酒出門。
汾河支流文峪河上游有一條小溪，深不過膝，味若甘泉，水流極緩，清澈見底，溪邊竹林成蔭，行人若入其間，頓覺涼爽無比，綠竹映入清水，宛若桃園勝境，買酒的王大戶家就住小溪對面，所以從一醉樓到王大戶家送酒須涉溪而過。二人抬酒至溪邊時，連熱帶累早已是大汗淋漓，氣喘吁吁，大夥計忙對小夥計說：師弟，咱在這兒歇歇腳吧。巴不得趕快休息的小夥計立刻回響，說我聽師哥的。於是二人找一穩妥之處放下酒罈，大夥計剛想下小溪喝幾口溪水，小夥計嘴饞，叫了聲師哥，咱整日裡守著大小好幾百罈子酒，師傅還沒讓咱喝過一次痛快酒，今天咱不如好好喝它一次。大夥計一笑說，誰不想喝個痛快，可哪來的酒呢？小夥計一指地上的酒罈，說這不是酒？別說是咱倆，就是來十個人只怕也喝不完。大夥計聽罷連忙搖頭，說這是給人家送的酒，咱怎么能喝這個！還是喝幾口溪水，歇上一會兒，就趕快送酒去吧。說畢便逕自下溪喝水去了。這小夥計卻沒動，他琢磨來琢磨去，到底還是忍耐不住那壇酒的吸引力，加上又熱又渴，於是便動手輕輕地打開壇口的泥封，順手從身旁摘下幾片大竹葉當酒舀，無所顧忌地一口一口地喝了起來。當大夥計帶著滿足的神情從溪邊返回時，看到師弟正在暢飲壇中美酒，不由大吃一驚，連說師弟，這可怎么辦，這可怎么辦？小夥計胸有成竹地一指長長的溪流，說師哥你也來喝幾口吧，一會兒咱就用它續滿罈子不就成了嗎。大夥計一看反正事已至此，喝就喝一點兒吧，於是也摘下幾片竹葉和小夥計一人一口喝起酒來。
因二人雖在酒樓幹活，但因師傅管理甚嚴，故極少飲酒，所以不一會兒二人便不勝酒力，扔掉手中竹葉，在竹林中倒頭呼呼大睡。二人直睡到日頭西斜，因大夥計飲的少些，被一陣小風吹醒，想起剛才之事，酒是喝了，可後果……大夥計不由激出一身冷汗，忙叫醒師弟，商量如何搪塞此事。商量過後，二人便抬上酒罈，到小溪邊用手掬水，續滿了酒罈，但慌忙之中，他們二人誰也沒有發現被風吹進壇中的幾片竹葉。二人又用溪水將壇口泥封糊弄一番，看著沒有什麼破綻時，在溪水中將手臉洗沐一回，方才又抬著酒罈，到王大戶家完成任務去了。買酒的王大戶家並不知道這壇酒還有許多隱情，當然也沒起什麼疑心，付完酒錢便送二人出門返回，二人回去後給師傅交上酒錢，當晚無話。
第二天正當二位夥計認為已經瞞天過海，平安無事之時，誰知頭天要酒的王大戶親自登門，說是要找一醉樓的東家，說說酒的事情，小哥倆頓時嚇得面色大變，渾身哆嗦，以為偷喝酒的事情業已敗露，難免要挨師傅一頓臭罵甚至板子，當時二人誰都不敢吭氣。誰知王大戶一見一醉樓的東家便連連拱手稱謝，說昨日所送之酒乃當世難得之好酒，平生從未有此好飲。今日拜訪，一者是為感謝掌柜所賜仙釀，二來向老掌柜的再求數壇昨日之酒，不知可否。一醉樓的東家聽完王大戶之言，一時不知所云，但又不好當面追問，只好客套一番，應承下來。送走王大戶後，便自思自語道：王大戶是本店老主顧了，昨日之酒也並無甚奇特之處哇？奇怪，奇怪。看到師傅如此不解，還是大夥計老實，也是因為沒闖什麼禍，心中去了害怕，便上前將昨日偷喝酒之事對師傅一五一十一一坦白出來，這時小夥計也規規矩矩地站在師傅面前，等著師傅發落。誰知師傅聽完不怒反喜，哈哈大笑之後立即吩咐今天關門謝客，要兩個夥計依昨日之景如法炮製一番，並特囑二人昨日如何休息今日便如何休息，昨日怎樣飲酒今日便怎樣飲酒，昨日兌多少水今日便兌多少水，昨日如何封壇口今日便如何封壇口……然後師徒三人閉門落鎖，直奔小溪而去……
從此，山西杏花村竹葉青酒便初見雛形，後經幾代人不斷品味、改進，就形成了今天的曾經榮膺中國八大名酒之列的山西杏花村竹葉青酒，為古老的中國酒文化又增添了一朵奇葩。
竹葉青酒的部分中藥材及其功效介紹
竹葉青酒作為中國的一大名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒，配以十餘種名貴藥材採用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定，是我國古老的傳統保健名酒。而今，通過國家衛生監督檢驗所運用先進的檢測手段，經過嚴格的動物和人體試食實驗得出的科學數據，進一步證明，竹葉青酒具有促進腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤腸通便，增強人體免疫力等保健功能。
配製竹葉青酒的部分中藥材及其功效介紹：
梔子： 性能：苦，寒。清熱利濕，涼血散瘀。
主治：急性黃膽性肝炎，肝熱目赤，鼻衄，尿血，吐血，熱毒瘡毒
砂仁： 性能：辛、溫。理氣，化濕。
主治：胸膈脹滿，食積氣滯，嘔吐腹瀉及脾寒泄瀉。
公丁香 性能：辛、溫。暖胃降逆，止痛。
主治：脾胃虛寒，呃逆，哎噦，吐瀉，脘腹疼痛，陽痿，疝痛。
竹葉 性能：甘，淡，寒。清熱除煩，利小便。
主治：熱病心煩口渴，咽喉炎，口腔炎，牙齦腫痛，尿少黃色。
白菊花 性能：甘、苦，微寒。疏風清熱，平肝明目。
主治：外感風熱，眩暈頭痛，暑熱頭暈，目赤腫痛，羞明多淚，目昏明， 疔瘡痛腫，斑疹，高血壓症。
廣木香 性能：苦、辛，溫。行氣止痛，溫中和胃。
主治：胸腹脹痛，哎吐，腹瀉，痢疾，里急後重。
竹葉青酒的原料和工藝特點
第一，用貯存後的汾酒做酒基，具有汾酒清香、綿軟和醇厚的特點；
第二，用蛋清提純的糖液加入酒液，呈透明晶瑩的淡黃色，稠勻後，酒的甜味和醇香較和諧，同時也不失汾酒的原風味；
第三，用70度的汾酒浸藥材，使之色澤清亮，並有藥材的芳香；
第四，其配製藥材有竹葉、梔子、香山奈、公丁香等10餘味，有益於飲用者之身體健康；
第五，竹葉青獨特的色、香、味，源於浸泡藥材的天然色素和藥材的芳香，與汾酒的配合，自然天成。
竹葉青釀製完成後，通過過濾、品嘗、鑑定、分類定級，按照質量優劣入庫密封貯存。在出廠前再次勾兌、化驗、評定，確定達到質量要求後才可包裝出廠。
汾酒和竹葉青酒是一對孿生姐妹，同產于山西杏花村汾酒廠。竹葉青酒以悠久的歷史和色、香、味“三絕”的獨特風格，贏得了古今中外飲者的讚譽。
竹葉青酒是汾酒的再製品，它與汾酒一樣具有古老的歷史。南梁簡文席蕭綱（公元503～551年）的詩中有：“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的句子，說的就是竹葉青酒的香型和品質。北周文學家庚信（公元 513--581年）在《春日離合二首》詩中曰：“田家足閒暇，士友暫流連。三春竹葉酒，一曲 雞弦。”可見，杏花村竹葉青酒，早在一千四百多年前就已成了著名的珍品。
最古老的竹葉青酒只是單純加入竹葉浸泡，求其色青味美，故名“竹葉青”。而令的竹葉青酒是以汾酒作底酒，釀以廣木香、公丁香、竹葉、陳皮、砂仁、當歸、零陵香、紫檀香等十多種名貴藥材和冰糖、白砂糖浸泡配製而成。竹葉青酒色澤金黃兼翠綠，酒液瑩澈透明，芳香濃郁，酒香藥香諧調均勻，入口香甜，柔和爽口，口味綿長。酒度為四十五度，糖分為10％。經專家鑑定，它具有養血、舒氣、和胃、益脾、除煩、消食的功能。
竹葉青制酒的演變
竹葉青酒遠在古代就享有盛譽。當時是以黃酒加竹葉合釀而成的配製酒。可見，竹葉青，很早以前就成了宮廷御酒。
現代的竹葉青酒用的是經過改進的配方，據說這一配方是明末清初的愛國者、著名醫學家傅山先生設計並流傳至今的。傅山先生關心民間疾苦，精通醫道，他寓良藥於美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。
竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。
解放以後，杏花村汾酒廠的廣大職工進一步發揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產工藝，使竹葉青酒具有酒體完整、諧調勻稱、雖胡多種藥材香氣，但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色，在全國配製酒類中獨樹一幟，深受國內外消費者的歡迎，年平均出口量近千噸，遠銷五大洲，在海外一些國家被譽為“仙酒”。一九七五年，我國著名數學家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優選法，對浸泡工藝等進行了反覆試驗和優選，改進了操作規程，使竹葉青酒的優質率由百分之三十二提高到百分之五十二。隨著生產的發展和擴建任務的完成，汾酒和竹葉青酒的同步發展，年產萬噸名酒的規劃，將指日可待。
竹葉青竹葉青酒價格：此報價僅供參考！
45度牧童竹葉青酒 價格： ￥45.00元/瓶
竹葉青 淨重 500（ml）
保質期 5（年） 酒精含量 45（％）
原料與配料 汾酒、竹葉、砂仁 生產廠家 汾酒集團
原產地 山西省杏花村
價格： ￥384.00元/箱
杏花村竹葉青 準字號 衛食健字（1998）第052號
產品標準號 Q/XF02.160 淨重 250-500（ml）
保質期 3（年） 酒精含量 38（％）
原料與配料 汾酒（清香型）、淡竹葉、陳皮、砂仁 生產廠家 山西汾酒集團
原產地 山西省杏花村
價格： ￥400.00元/箱
