圖書信息
出版社: 內蒙古人民出版社; 第1版
叢書名: 健康好口福1588
平裝
ISBN: 9787204092802
條形碼: 9787204092802
尺寸: 22.2 x 19.2 x 2.2 cm
重量: 621 g
作者簡介
陳緒榮，國家高級公共營養師，國家高級烹飪技師，中華名廚委員會副會長兼秘書長，國際餐飲協會(IFBA)首席顧問，中國民間菜發展研究中心主任，美食專家俱樂部主席，中國食文化研究會副秘書長，《我愛廚房》雜誌菜品技術顧問，《好管家》《美食與美酒》《時尚健康》，《中國烹飪》等品牌雜誌特邀專欄作者。
內容簡介
《家常營養菜譜1588例》主要內容包括：田園小炒、綜合蔬菜米糊、醬燒冬筍、紅燒地三鮮、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鮮蘆筍、炒全素、鮮奶胡蘿蔔條、蔥爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、雙茄戲菇、豉香扁豆、鹹蛋黃南瓜、香菇扒菜心等。
目錄
蔬菜類
田園小炒
綜合蔬菜米糊
醬燒冬筍
紅燒地三鮮
碎菜
豉油娃娃菜
玫瑰露鮮蘆筍
炒全素
鮮奶胡蘿蔔條
蔥爆木耳
奶香蔬果沙拉
牛奶芝士花菜
雙茄戲菇
豉香扁豆
鹹蛋黃南瓜
香菇扒菜心
香辣山藥
蔬菜結
葡汁四蔬
桂花糯米藕
香菇油菜
牛奶浸白菜
香菇核桃仁
蔬菜卷
白果炒百合
炒蔬菜五寶
咖喱菜花
炒素什錦
蒜香菠菜
百合炒芥藍
白果絲瓜
榛仁萵筍
奶香生菜
雪裡蕻炒冬筍
木耳什錦菜
四季豆炒冬粉
三鮮茄子
炒鹿角菜
黑胡椒四季豆
蔥油蘿蔔絲
松仁冬粉
奶油杏仁香蕉
南瓜蒸百合
醋熘藕片
太極雙耳
秘制山藥
美顏絲瓜
芝麻桔梗
田園時蔬
清炒苦瓜
泡椒四季豆
清炒蘆筍
鮮炒紅薯泥
碎肉炒苦瓜
炒沖菜
酸菜茄子脯
干貝芥菜
蚝油素什錦
蝦仁臘腸炒蘆筍
銀魚肉碎四季豆
臘腸炒油菜
三絲黃花菜
虎皮尖椒
胡蘿蔔冬筍炒肉
芽菜煸芸豆
翡翠蓮藕
鍋塌西紅柿
椒荷燒土豆
魚香茄子
白灼芥藍
蟹貝黃瓜烙
苦味茄墩
乾煸四季豆
秀菊苦瓜
上湯娃娃菜
蜜汁山藥
釀蓮藕
萵筍炒山藥
蘆薈桂花蜜
畜肉類
蒜香油條炒牛肉
沙茶爆羊肉
紅扒豬蹄
五香牛肉
菠菜咕老肉
乾煸牛肉絲
京都排骨
紅薯扣醬骨
黑胡椒牛排
酸甜果味排骨
蛋黃燉肉
珍珠丸子
鳳梨牛肉
白菜羊肉片
辣炒豬大腸
香菇肉丸
紅煨五花肉
鳳梨裡脊肉
紅煨牛裡脊
胡蘿蔔燒裡脊
可樂牛腱
沙茶肉片
蘇梅排骨
魚香肉絲
蜜汁肉片
秘制咕老肉
宮保裡脊
糖醋裡脊
黑椒豬柳
煸牛肉絲
宮保排骨
一品肘子
西蜀肥腸
梅乾菜扣肉
香菇炒豬肝
首烏木耳肝片
芥藍炒牛柳
香芹牛肉絲
孜然羊肉
百合蓮子炒牛肉
苦瓜炒臘肉
紅滑牛肉
大口辣肉絲
腐乳燒豬蹄
紅燒牛蹄筋
蒜泥白肉
鹵羊肝
鹹肉生菜沙拉
跳水兔
椒葉拌牛肚
豆芽拌腰絲
……
禽肉類
水產海鮮類
豆製品和蛋類
菌菇類
涼拌菜
湯羮類
粥類
麵食類
米食菜
蔬果汁 茶草茶 甜品小吃類
廚房小竅門
