牛奶浸白菜

牛奶浸白菜，原料有鮮牛奶 250 克，白菜心 300 克，精鹽 3 克，味素 1 克，食用油 50 克，奶油 20 克，能起到補益虛損、清潤肺胃的作用。

【食療功效】鮮牛奶具有補虛損、益肺胃、滋養心血、生津潤腸的功效，對虛損勞弱、精力不足、神形疲乏者有一定療效。白菜具有清熱潤肺的功效，配鮮牛奶能起到補益虛損、清潤肺胃的作用。
【 原 料 】鮮牛奶 250 克，白菜心 300 克，精鹽 3 克，味素 1 克，食用油 50 克，奶油 20 克。
【製作方法】將白菜心洗淨修剪好，在鍋內燒開清水，放進油和白菜心，將白菜心氽至軟熱。把牛奶入進有底油的鍋內，加入精鹽，味素，小心燒開後放進瀝乾水分的熟白菜心，略浸後加入奶油即成。
【操作要領】白菜心以選嫩為好。
【特別提示】脾胃虛寒泄瀉及胃納吊滯痰多者慎用。